Грудинка говяжья в духовке,
Кроме того, вы можете приготовить солонину из говяжьей грудинки, чем очень порадуете своих родных. Еще не зарегистрировались? Уж очень вкусно и необычно! Войдите в систему. Подавайте в качестве основного блюда с картофелем, рисом или овощами, а также холодной закуской или на канапе.
Сегодня мы поделимся с вами замечательным рецептом, как запечь говяжью грудинку в духовке! Нагрейте духовку до градусов.
Говяжью грудинку приправьте солью и перцем, обжарьте со всех сторон на разогретой чугунной сковороде, добавив немного оливкового масла. Дайте мясу подрумяниться. Очистите лук и нарежьте его кольцами. Выложите на противень, а лучше выньте мясо из сковороды и застелите ее дно луком.
Сверху положите мясо, смажьте его горчицей. Рядом выложите веточки розмарина и тимьяна. Накройте мясо двумя слоями фольги. Отправьте грудинку в духовку на часа, уменьшив температуру до градусов. При необходимости, в середине приготовления, долейте в сковороду с мясом немного воды, бульона или вина. Запеченная говяжья грудинка с горчицей. Категории: Более 60 минут , Запекание , Все рецепты , Время приготовления. Время подготовки: 15мин.
Для приготовления говяжьей грудинки, запеченной с вином острым ножом сделайте надрезы в мясе и заполните надрезы пряной смесью. Натрите солью с перцем всю поверхность мяса. Разогрейте масло в глубокой сковороде с жаропрочной ручкой на сильном огне. Положите мясо и обжарьте до румяной корочки со всех сторон. Полейте мясо вином и дайте ему наполовину выпариться. Поставьте сковороду с подготовленной грудинкой в духовку, запекайте, периодически поливая мясо соком, который из него выделяется, 2,5—3 ч.
Мясо должно стать очень мягким. Поставьте мясо в верхнюю треть духовки и допеките до желаемой корочки, 10—15 мин.
Подавайте мясо горячим или холодным. Если у вас нет подходящей сковороды с жаропрочной ручкой, плотно оберните ту ручку или ручки, которые есть, в несколько слоев фольги — и спокойно ставьте в духовку. Из большого куска грудинки можно наготовить разнообразной еды на всю семью на несколько дней!
Любите нежнейшую говяжью грудинку? Поделиться ссылкой: Twitter Facebook. Нравится Загрузка Оставьте комментарий Отменить ответ.
Назад Предыдущая запись: Картошка запеченная в молоке. Далее Следующая запись: Шампиньоны, фаршированные рикоттой. Уже есть учётная запись WordPress. Войдите в систему. Загружаются Комментарии E-mail Имя Сайт.
