Как открыть кафе мороженое, Как открыть кафе мороженое с нуля?

Морозильные лари. Локация: Найдите подходящую локацию для вашего кафе. От первого лица «Главная сфера для инноваций сейчас — ИТ-технологии». Открытие и обслуживание клиентов: Приготовьте ваше кафе к открытию, убедитесь, что все необходимое оборудование для приготовления мороженого и обслуживания клиентов установлено и готово к работе.

Плюсом является и отсутствие необходимости делать ремонт. Если делается выбор в пользу собственного здания, важно, чтобы помещение соответствовало санитарным и пожарным нормам. Мороженое, приготовленное при помощи такого устройства, реализуется непосредственно после приготовления. На рынке можно встретить модели фризеров различных ценовых категорий.

Так, наименьшую стоимость имеют тайваньские Starfood и китайские Hurakan, Cooleq, Gastrorag чуть дороже — южно-корейские Koreco , и наиболее дорогостоящими, но самыми качественными считаются итальянские Carpigiani. Чем больше сортов мороженого в меню, тем лучше для кафе, ведь гости смогут выбрать то, что им по вкусу и захотят прийти снова. Ассортимент кафе-мороженого должен включать не менее 15 разновидностей, среди которых должны быть как классические вкусы, так и новинки.

Периодическое обновление линейки раз в полгода с учетом пожеланий покупателей принесет больше лояльных потребителей и новых посетителей. А расширение ассортимента с включением в меню напитков и десертов увеличит средний чек и, соответственно, выручку заведения. Инвестиции в открытие кафе-мороженого при правильной организации бизнеса могут окупиться в течение года. Подобрать необходимое оборудование, а также составить полный технологический план Вашего заведения для достижения максимальной прибыли для выбранного формата предприятия Вам помогут специалисты компании "Атланта-Сервис".

Получите бесплатную консультацию у наших квалифицированных менеджеров по телефонам бесплатно по РФ , и по электронной почте info atlanta-service. Мой профиль. Заказы Войти Регистрация E-mail. Пароль Забыли пароль? Создать учетную запись. Обратный звонок Ваше имя. Удобное время -.

Бизнес идея тайское мороженое. Ролл мороженое бизнес. Как открыть мороженое

Получить КП info atlanta-service. Моя корзина Корзина пуста. Корзина пуста. Оформить заказ. Меню Проектирование Оборудование Тепловое оборудование Холодильное оборудование Нейтральное оборудование Электромеханическое оборудование Барное Для фаст-фуда Аксессуары и комплектующие Посудомоечное оборудование Упаковочное и весовое оборудование Санитарно-гигиеническое оборудование Линии раздачи Прилавки и кассовые боксы Для ресторана Для пиццерии Для кофейни Для кафе Для блинной Для пекарни Для столовой Для общепита Для кондитерской Для бургерной Для суши-бара Для магазина Для фабрики-кухни.

Барное и ресторанное стекло Столовая посуда Столовые приборы Ножи и аксессуары Кухонный инвентарь Кондитерский инвентарь Барный инвентарь Для кейтеринга Инвентарь для пиццы Предметы сервировки Посуда и аксессуары для японской кухни. Столы Стулья Столешницы Подстолья. Гигиена рук Для кухни Для зала Для сан. Монтаж и пуско-наладка оборудования Проектирование ресторана Консалтинг Технологическое проектирование Обучение Нормативные документы.

Тепловое оборудование. Шкафы тепловые.

Внутри фабрики мороженого!

Конвекционные печи. Шкафы жарочные. Расстоечные шкафы. Жарочные поверхности. Котлы пищеварочные. Витрины тепловые. Столы тепловые. Печи для пиццы. Шкафы пекарские. Холодильное оборудование.

Витрины холодильные. Шкафы холодильные. Шкафы морозильные. Шкафы шоковой заморозки. Морозильные лари. Холодильные прилавки. Холодильные камеры. Моноблоки и сплит-системы. Холодильные столы. Фризеры для мороженого. Нейтральное оборудование. Ванны моечные. Зонты вентиляционные. Тележки, шпильки. Рабочие поверхности. Шкафы нейтральные. Подставки и подтоварники. Электромеханическое оборудование.

Пилы для резки мяса. Кухонные процессоры. Тендерайзеры мясорыхлители. Шприцы колбасные. Тестораскаточные машины. Аппараты формовочные. Измельчители сыра сырорезки. Миксеры для коктейлей. Измельчители льда. Для шоколада. Для фаст-фуда. Аппараты для варки кукурузы. Грили для кур. Аппараты для хот-догов.

Блинные аппараты. Аппараты для попкорна. Прессы для бургеров.

Печи микроволновые СВЧ. Аппараты для сахарной ваты. Аппараты для шаурмы. Аксессуары и комплектующие. Противни и гастроемкости. Корзины и формы для запекания. Решетки, вертелы и спицы для приготовления. Ножи, диски, лезвия. Бункеры и воронки. Насадки, венчики. Средства для очистки. Тележки, подставки и держатели. Наборы для подключения. Посудомоечное оборудование.

Машины котломоечные. Машины посудомоечные. Машины стаканомоечные. Организовать кафе-мороженое сможет и новичок в этом деле, но стоит уделить внимание деталям, подбору персонала и оборудования.

Историческая справка: мороженое в ранней его версии существует уже около лет! Древнейшие рецепты скорее всего были похожи на льдинки и снег с фруктово-ягодной добавкой.

Первопроходцами считаются древние китайцы и возможно шумеры. Естественно, оборудования никакого не изобрели, а лишь могли отправлять целые делегации рабов к горным вершинам, где лежал снег почти круглый год. Задача была доставить нерастаявшие льдинки и снежинки в максимально спрессованном виде в доступных на тот момент емкостях, то есть очень быстро. Такое лакомство доступно было лишь правителям и знати.

Аналогично поступали греческие и римские гурманы. Оставалось смешать ледышку со свежими фруктами или ягодами — и подобие сегодняшнего блюда было готово. Шли столетия и рецепт обрел популярность в европейских странах, в том числе на севере, где снег и лёд были куда доступнее и чаще выпадали с неба.

Некоторые умудрялись хранить его в глубоких погребах до лета. Если верить историям, то настолько сильно любили мороженое люди. В XIX столетии изобрели различные охладители и даже первые генераторы льда.

Такие устройства позволяли заморозить молоко или сливки с различными кондитерскими добавками, чтобы получить привычный нам продукт. Первыми его стали подавать в заведениях парижские рестораторы, даже открылось специализированное предприятие с различными рецептами мороженого. Современная Украина — не исключение. Наш народ не против мороженого не только летом, но и в студёную зимнюю пору! С учетом современной пищевой промышленности и технологий себестоимость может быть в десятки раз меньше розничной цены продукта.

Почему бы не заработать на этом, порадовав детишек и их родителей? Открытие фуд-корта обычно отнимает меньше времени и финансовых средств, чем "полноценного" кафе…. Ваш адрес email не будет опубликован.

Skip to content. Как открыть бизнес. Как открыть прибыльное кафе мороженое Открытие собственного кафе-мороженного сопровождается множеством нюансов, касающихся подбора помещения, оформления интерьера, поиска персонала и разработки концепции. Для приготовления, сохранности и свежести блюд необходимо приобрести следующее оборудование: Холодильник закрытого типа Его можно разместить в подсобке и использовать для хранения готового мороженного, а также другой продукции, необходимой для воплощения концепции кафе: напитки, фрукты, сиропы, топпинги и др.

Фризер — профессиональное оборудование для приготовления мороженного Такая техника совмещает в себе сразу несколько процессов: пастеризация, взбивание, заморозка мороженного. Блендер-миксер Понадобится для приготовления фрешей, фруктовых наполнителей для мороженного, измельчения орехов и др.

Холодильник-витрина для напитков В таком кафе клиентам можно предложить в меню соки, напитки, минеральную воду, холодный чай и др.

Витрина для готового мороженного Существует много вариантов данного оборудования, зависит от бюджета бизнес-проекта. Рефро www. Фризер для мороженого Gastrorag ICM Шкаф холодильный Polair СMS.