Как подготовить керамические горшочки для запекания, Горшок для запекания из керамики: что в нем приготовить и почему он вам нужен
Ставить такой горшочек на открытый огонь нельзя. Советы и Рецепты. В нашей семье у всех разные вкусы - мужчинам моим надо много мяса, ребенок не любит картошку, муж не любит много бульона и куча разных других нюансов.
Микропоры красной глины остаются даже после обижай и молочения. В них проникается вода, а по мере нагревания в духовке она испаряется, делая блюдо гораздо сочнее и мягче.
Глазурь же перекрывает красную глины, поэтому глазурованный горшок не может впитать в себя воду. Какие блюда можно приготовить? Любую кашу на завтрак. Кашка, которая томился в глиняном горшке гораздо вкуснее сваренной в кастрюле. Плов в духовке. В глиняном горшке плов получается почти так же хорошо, как и в казане. Если заложить приправы, то они максимально раскроют свой аромат. Плов получится рассыпчатым и каждый кусочек будет таять во рту. Какой глиняной горшок выбрать?
Что нужно учесть при эксплуатации глиняной посуды. Какие глиняные горшки не нужно покупать. Некоторые хозяйки, стремясь сэкономить, приобретают горшки китайского производства или горшки, покрытые дешевой глазурью. Во-первых, не каждый материал выдерживает жар духовки и может треснуть прямо во время приготовления блюда. Так же, при нагревании некачественная глазурь выделяет вредные вещества, которые попадают в пищу.
Пользуйтесь глиняным горшком от проверенного производителя, тогда вы можете быть уверены в его качестве и безопасности для использования.
Напоминаем, что наш интернет-магазин может предоставить сертификаты качества продукции при вашем запросе. Горшочек Эко-посуда ручной работы. Ваша корзина пуста.
Обратный звонок 8 Закажите консультацию Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время. Я согласен с правилами компании по обработке и хранению персональных данных. Советы и Рецепты. Советы и рецепты Первое использование глиняной посуды - инструкция Если вы только что приобрели новенькую глиняную посуду, будь то глиняный горшок, тажин или казан, обязательно прочитайте инструкцию по первому использованию этой покупки. Жаркое из мяса и овощей. Мясо получается мягчайшим и ароматнейшим.
На что обратить внимание при покупке? Выбираем по своим возможностям и потребностям: Объем. Глиняный горшок выбирайте исходя количества людей, которых вы собираетесь накормить.
В нашем интернет-магазине вы найдете горшки от мл до 7л. Глазурованный глиняный горшок или горшок без глазури - очень важный выбор. С неглазурованным глиняным горшочком придется повозиться немного, но блюда в нем получаются очень вкусными.
Блюда, которые вы будете готовить. Как подготовить глиняные горшочки к первому использованию.
В каждом доме должна быть керамическая посуда, ведь именно с ее помощью можно приготовить полезные, вкусные блюда, которые за счет долгого томления в духовке получаются тающими во рту. Поэтому купить горшочки для запекания нужно обязательно.
Наши предки знали, что если слегка ударить палочкой по глиняной посуде, она должна зазвенеть. Это указывало на отсутствие изъянов и микротрещин.
Обычно проводили целый ритуал подготовки нового горшка к использованию, без этого он не прослужил бы долго. Секреты передавались из поколения в поколение, некоторые дошли и до наших дней. Чтобы новые горшочки из глины не протекали, в них наливали молоко и оставляли на несколько часов. Иногда предварительная подготовка продолжалась долго, посуда после нее становилась особенно крепкой, закаленной.
.png)
Луковицей, обмакнутой в муку, горшочки из глины натирали с внутренней и внешней стороны, затем процедуру повторяли, но теперь уже с использованием сала, насыпали в горшок крупу, заливали кипятком и ставили в печь.
Сваренную кашу выбрасывали, посуду промывали, заливали водой и доводили в духовке до кипения. Так горшок становился «долгожителем», но есть и менее трудоемкие способы.
Перед первым применением глиняную посуду моют, заливают водой иногда в нее добавляют соду , помещают в теплую духовку, постепенно доводя воду до кипения, выключают огонь и оставляют горшок до остывания. Затем глиняные горшки для запекания смазывают изнутри жиром, растительным маслом. Первичная подготовка посуды достаточно эффективна: даже если имеются микротрещины, они не дадут о себе знать. Самый простой способ — погрузить горшки для запекания в воду на час-полтора, чтобы пористые стенки посуды пропитались влагой, в этом случае приготовленная пища получится особенно сочной.
Споласкивать посуду водой рекомендуется перед каждым применением.
