Повидло из персиков с лимоном, Варенье из персиков с лимоном — рецепт с фото пошагово
![Повидло из персиков с лимоном](https://restyleprof.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/pydyku.jpg)
Здесь все на ваш выбор. Вы пробовали этот рецепт? Похожие рецепты Повидло яблочное с апельсином.
![Повидло из персиков](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2020/08/gustoy-persikovyiy-dzhem-s-limonom-i-limonnoy-tsedroy-04.jpg)
В сочетании персик и лимон дополняют друг друга, и передают непревзойденный тончайший цитрусовый оттенок. Лимоны для варенья нужно выбирать сочные с тонкой шкуркой. В лимонах с толстой бугристой кожурой много горечи, которая может испортить вкус варенья.
![Джем из персиков с апельсинами и соком лимона](https://img.iamcook.ru/2022/upl/recipes/zen/u-3e37c0c23bcede99e2ad9d72bb7f46ad.jpg)
Персики моем, хорошо натирая щеткой для фруктов, чтобы плод получился гладкий. Можно воспользоваться обычной мочалкой для посуды, главное — избавиться от ворсистого слоя на персиках. На огонь ставим кастрюлю с водой, доводя ее до кипения, и засыпаем весь сахар. Помешиваем деревянной ложкой до растворения. Выливаем получившийся сироп в персиково-лимонную массу и доводим до кипения.
Оставляем увариваться на 15 минут на слабом огне, особо не перемешивая, чтобы сохранить персики дольками. Попробуйте приготовить. Процесс не сложный и не долгий. Зато результат будет стоить затраченных усилий. Выполняйте шаги рецепта и наслаждайтесь!
Персики 2 кг. Сахар 1,5 кг.
![Варенье из персиков с лимоном](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/11/yivapr1.jpg)
Апельсин 2 шт. Лимон 1 штука. Персики тщательно моем, удаляем из них косточки.
![Варенье из персиков на зиму](https://img.povar.ru/mobile/83/03/6b/0c/varene_iz_persikov_s_limonom-591129.jpg)
Если на персиках много пушка, то обработайте их губкой. Есть еще один способ избавиться от пушка на плодах персика. Замочите персики в холодной воде с содой. Сода берется из расчета 1 столовая ложка на 1 литр воды.
Вскоре персики станут гладкими. Промойте их проточной водой. Важно: Если вам не нравиться горчинка, то предварительно очистите апельсин и персики от кожуры.
Чтобы кожица легко снималась с персиков, ошпарьте их кипятком.
![Густое варенье из персиков с корицей и лимоном](https://www.thesaporito.com/wp-content/uploads/2021/08/peach-jam-without-pectin-recipe.webp)
Отправляем персики в блендер, или измельчаем любым другим способом. Выкладываем измельченную массу в посуду для варки. Затем апельсин нарезаем дольками и также измельчаем в блендере. Апельсин можно использовать как с корочкой, так и без нее. Делайте так, как вам больше нравится. Выкладываем апельсин в миску с измельченными персиками. Лимон поместите в микроволновку и прогрейте несколько секунд, так вы сможете получить из него максимум сока. Затем отожмите его в посуду с персиком и апельсином.
Чтобы косточки лимона не попали в джем, воспользуйтесь ситечком. Добавляем к нашей фруктово - цитрусовой заготовке сахар и ставим на огонь и варим, периодически встряхивая или перемешивая. Как только джем закипит, убавляем огонь и варим еще минут Затем огонь выключаем и даем джему остыть. Вновь варите 5 минут с момента следующего закипания. Повторите это еще раз: остудите и проварите снова.