Как приготовить мамалыгу по грузински, Sorry, your request has been denied.
Регистрация Вход. Хинкали по-грузински. Куриные отбивные с сыром Топленое масло в мультиварке.
Наливаем чистую, а лучше фильтрованную воду в кастрюлю подходящего размера, доводим ее до кипения на среднем огне. В кипящую воду насыпаем кукурузную муку. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой при помощи специальной лопатки. Обратите внимание, что кашу необходимо мешать интенсивными движениями, что в ней не образовались комки, похожие на комки в манной каше.
Варим кукурузную крупу на медленном огне, в противном случае каша начнет «плеваться». Примерное время варки мамалыги составляет от двадцати до двадцати пяти минут. Если вы заметите, что мамалыга получается довольно густой, то в нее в процессе варки необходимо добавить некоторое количество чистой и фильтрованной воды. Раскладываем мамалыгу на специальные деревянные дощечки и подаем кашу в горячем виде. Актуально подавать мамалыгу в горячем виде вместе с солеными кусочками сыра, листьями свежей зелени или свежими ягодами, сладким вареньем, джемом.
Татьяна Тихонова: Отзыв написан 23 Jun г. Люблю кукурузу с детства во всех состояниях, будь то - консервированная или вареная, а также дробленая или мука. А мамалыга на завтрак с кусочками сыра это и вкусно, и полезно и кладезь витаминов. Обязательно приготовлю завтра любимую кашу.
Алиса: Отзыв написан 22 Dec г. Мамалыга у разных народов и в разных кухнях мира все таки очень похожа. Да даже не похожа, а идентична. Но в любом случае разнообразить меню и приготовить на завтрак такое блюдо надо попробовать.
Сыр в мамалыге придаст интересный солоноватый вкус. Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности. На пару На воде На молоке В мультиварке.
Новогодние закуски На Пасху На Хэллоуин. СПБ Екатеринбург Ниж. Молекулярные рецепты Видео рецепты молекулярной кухни.
Здоровое питание. Видео рецепты. Доставка еды. Главная » Кухни мира » Грузия » Мамалыга с сыром по-грузински. Мамалыга с сыром по-грузински Мамалыга — это круто заваренная каша из кукурузной муки или крупы. Помимо того, что мамалыга необычайно вкусная и оригинальная, она достаточно полезная, поэтому стоит узнать пошаговый рецепт ее приготовления.
Данное блюдо можно считать уникальным, так как для его приготовления используют соль, муку, кукурузную муку либо крупу, жир свиной, а также воду. Когда мамалыга по-грузински готова, ее можно кушать как хлеб или кашу. Многие женщины, которые проживают в Грузии, в течение долгого времени делают подобный деликатес.
Важно заметить, что мамалыга прекрасно сочетается с творогом, сыром, разнообразными сиропами и соусами. Существует множество способов подачи кукурузного лакомства, каждый из которых способен удивить новым и весьма оригинальным вкусом. Если использовать традиционный рецепт грузинской мамалыги, то для готовки понадобится толстостенный казанок. Чтобы размешивать блюдо во время готовки, не нужно пользоваться ложкой, для этого понадобится тонкая скалка. Несмотря на многолетние традиции, касающиеся способа приготовления мамалыги, современные женщины приловчились готовить блюдо в обычной кастрюльке.
Никто не спорит с тем, что данное блюдо будет отличаться от классической грузинской мамалыги. Однако ваши домочадцы не смогут оторваться от очередной порции кукурузного лакомства.
Важно заметить, что общая продолжительность приготовления может занять не менее одного часа. Подготовьте все необходимые продукты, а также инвентарь, который может понадобиться в процессе готовки. В первую очередь — это кастрюля, две тарелки и сковорода. На плиту отправьте сковородку, поместите в нее предварительно нарезанное сало.
Очень важно, чтобы из него вытопился жир. На данном этапе добавляется столовая ложка топленого жира, кастрюля отправляется на плиту. Кукурузную крупу всыпайте после того, как вода нагреется, но не дойдет до кипения.
По желанию крупу можно заменить кукурузной мукой, все зависит от ваших желаний и вкусовых предпочтений.
Затем необходимо следовать определенной инструкции, чтобы мамалыга по-грузински получилась правильной. Вначале необходимо помешивать содержимое кастрюли периодически.
После того, как крупа будет набухать, помешивать нужно постоянно, не останавливаясь. Зачастую грузинские женщины используют для этого деревянную лопатку или скалку.
