Как сделать слоёное бездрожжевое тесто,
Присыпьте стол мукой и раскатайте патон в прямоугольник размером 15х30 см. Слоеные пирожки с бараниной. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Слоеное бездрожжевое тесто — универсальная основа для многих видов выпечки. Далее защипываем верхнюю и нижнюю части пласта.
Смахните лишнюю муку, сделайте метку — два оборота.
Заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут. Сделайте еще 4 оборота «письмом» и последний — седьмой — «книжкой»: сложите обе трети теста к центру и сложите пополам, как бы захлопывая книгу. Охлаждайте по 30 минут после каждых двух оборотов. Раскатайте тесто до нужной толщины, обрежьте края, разделайте в соответствии с рецептом и положите в холодильник на 1 — 2 часа или в морозильную камеру на 30 — 40 минут.
Переложите тесто на противень, выстеленный влажной бумагой для выпечки.
Выпекайте в соответствии с рецептом. Слоеные пирожки с бараниной. Пирог « Жалюзи » с виноградом. Швейцарский слоеный пирог. Мильфёй « Моцарт ». Для многих видов выпечки можно замесить тесто на кефире, и оно всегда будет удачным, если знать некоторые хитрости. Нужно понимать, что кефир, как любой кисломолочный продукт, создает в тесте Настоящий пирог начинается с теста. Стоит чуть изменить способ его приготовления — и выпечка выйдет совершенно иной по вкусу и текстуре.
На Руси всегда ценили дрожжевое тесто. Готовили его двумя Главная Чтобы было вкусно Gastronom. Как приготовить бездрожжевое слоеное тесто. В избранное Поделиться. Как приготовить бездрожжевое слоеное тесто Фото: shutterstock. Тестяной блок 30 г размягченного сливочного масла г муки 3 — 5 г соли — мл холодной воды 1 ч.
Слоеное тесто — рецепты Слоеные пирожки с бараниной Пирог « Жалюзи » с виноградом Швейцарский слоеный пирог Яблочные карманчики Мильфёй « Моцарт ».
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль.
Спорт и фитнес. Юлия Магай Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Сливочное масло. Влейте половину ледяной воды. Замесите рыхлое тесто, постепенно добавляя оставшуюся воду.
Сформируйте из теста квадрат, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 1 см.
Поверните прямоугольник широкой стороной к себе. Мысленно разделите тесто на три равные части. Загните левую треть пласта на центральную, затем сложите правую часть, чтобы накрыть первую.
Заготовки Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
Автор: Юлия Магай. Похожие рецепты. Roman Gorokhov. Это не слоёное, а песочное тесто. Зачем вводить в заблуждение?
