Как сделать свой майонез, Домашний майонез, пошаговый рецепт с фото на ккал
После добавления всего масла, майонез должен стать густым и однородным. Константин Правдин. Сначала добавляйте масло каплями, постепенно увеличивая скорость добавления. Зерновые, крупы. В процессе взбивания постепенно добавляйте растительное масло, начиная с малых порций, постепенно увеличивая их объем, чтобы достичь густой и равномерной текстуры.
Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и понятному рецепту. Уверены: они понравятся подростку значительно больше, даже если он не сразу Зачем готовить постный майонез, если в магазинах можно купить аналогичный, спросите вы. Во-первых, в этом случае вы точно будете уверены в составе соуса: он не будет содержать вредных Главная Рецепты Домашний майонез. В избранное Поделиться. Домашний майонез. Подавайте домашний майонез к любым салатам, кроме фруктовых и салатов из зелени.
Сложность: легко.
Калории: Соусы Вегетарианство: ово. Таблица мер и весов. Шаг 1 Смешайте венчиком желтки с солью, горчицей, перцем и лимонным соком. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Смешать на небольшой скорости в блендере или миксером яица, горчицу, соль, сахар и лимонный сок. Медленно вливать тоненькой струйкой растительной масло на высокой скорости до тех пор пока майонез не эмульгируется примерно 2 минуты.
Похожие рецепты. Майонез с авокадо. Соус "Цезарь" от Яны Гостевой. Оксана Кузнецова. Майонез из тофу. Постный домашний майонез без яиц. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой.
Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое».
Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.
Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи.
Мы решили рассказать вам несколько простых рецептов, которые помогут создать этот популярный соус в домашних условиях. Многие хозяйки для приготовления домашнего майонеза используют блендер или миксер с подходящей насадкой. Мы же предлагаем воспользоваться старым добрым способом, а именно взбивать майонез венчиком.
Для приготовления майонеза нам понадобится один яичный желток, который мы хорошо взбиваем венчиком с горчицей, солью и сахаром. В готовую однородную массу постепенно вливаем оливковое можно заменить подсолнечным, а можно скомбинировать в пропорции масло. Секрет этого майонеза в том, что взбивать его нужно не слишком быстро и не слишком медленно.
Как только полученная масса начинает прилипать к венчику, можно считать майонез готовым. Чтобы он стал светлым, но не белым помните, домашний майонез не бывает идеально белым, как магазинный , добавьте немного лимонного сока, яблочного или бальзамического уксуса. Если вы женщина современная и не хотите возиться с венчиком, предлагаем вам рецепт майонеза, который готовится с помощью блендера всего за одну минуту.
Приготовление домашнего майонеза в блендере — задача довольно простая. Здесь не нужно следить за консистенцией, количеством масла и прочими деталями.
Достаточно все ингредиенты по порядку высыпать в емкость и опустить туда насадку блендера. Секрет состоит именно в насадке, которая за короткий промежуток времени взбивает ингредиенты, превращая их в нужную нам майонезную массу. Бывает майонез, приготовленный из молока. Он тоже чудесным образом становится густым и на вкус не уступает традиционному майонезу на яйцах. Молоко комнатной температуры влить в емкость для блендера.
