Как заморозить тыкву на зиму
Email VK. Как правильно заморозить тыкву? Благодарю за идею заморозки запечённой тыквы. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта. Скрытый потенциал формы для льда.
Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Про заготовки Как замораживать. В избранное. Тыквы, как правило, отличаются внушительным размером, поэтому использовать за один раз этот плод практически невозможно.
В результате остатки часто увядают и портятся. Как выход, можно заморозить тыкву в морозилке. Также в составе есть витамины группы B, E, PP, калий, кальций, магний, железо. Основные преимущества тыквы связаны с высокими дозировками витамина A:. Кроме витаминов и минералов, аппетитный плод богат клетчаткой: ее в нем целых два грамма из — это столько же, сколько в белокочанной капусте.
То есть тыква продлевает ощущение сытости. К тому же клетчатка улучшает пищеварение, а вкупе с калием и витамином А поддерживает здоровье сердца. Чтобы заморозить этот полезный овощ, необходимо его правильно выбрать. Для хранения в морозилке подойдет только свежий плод — не берите переспелые или подгнившие экземпляры.
Недозрелых тоже лучше избегать — заготовка получится невкусной. Далее овощ нужно тщательно вымыть под проточной водой, желательно со специальным моющим средством.
Затем разрежьте его пополам и удалите семена: удобнее всего делать это столовой ложкой. Если обычным ножом тыква плохо разрезается, используйте серрейторный , например, хлебный. Благодаря тому, что такое лезвие не режет, а пилит продукты, процесс пойдет легче.
Следующий этап — удаление кожуры. Срезать ее можно овощечисткой или овощным ножом. Перед чисткой нарежьте тыкву на небольшие удобные для работы куски. Учитывайте, как вы будете хранить овощ в морозилке. Если в тертом виде, то размер куска должен быть таким, чтобы его можно было легко держать в руке и измельчать на терке. Есть как минимум четыре способа заморозить этот яркий плод.
Но прежде чем выбрать один из них, следует решить, будете вы бланшировать его перед отправкой в морозилку или нет, то есть подвергать быстрой обработке кипятком или паром. Дело в том, что овощи и фрукты продолжают дозревать даже в морозилке, поэтому для сохранения вкуса и текстуры, их желательно бланшировать.
Нарезанную на кусочки тыкву держите в кипящей воде пару минут, натертой массе достаточно секунд. После этого заготовку немедленно охлаждают и замораживают. Крупными кусками. Удобный формат для тех, кто предпочитает есть этот продукт запеченным: нарежьте, как нравится, разложите на подносе или доске, дайте застыть, переложите в пакет.
Небольшими кубиками. Подойдет для рагу и супов. Можно сразу укладывать в порционные пакеты и отправлять в морозилку. Хороший вариант для детского питания, крем-супов. Запеките или отварите тыкву, пробейте блендером, разложите по пакетам или контейнерам. В натертом виде. Для пирогов, оладий и другой выпечки. Натрите на терке, обдайте кипятком, уберите в морозилку. В Сети появилось видео.
Как правильно заморозить тыкву? Прежде всего, необходимо очистить тыкву от кожуры и нарезать ее ломтиками. Мякоть тыквы следует нарезать на кусочки среднего размера.
Не забудьте также предварительно очистить тыкву от семян и снять кожицу. Нарезанную мякоть поместите в специальные пакеты предназначенные для замораживания продуктов. Сколько месяцев можно хранить замороженную тыкву?
Кубики тыквы могут лежать в морозильной камере до года. Если вы любите тыквенный суп или тыквенный пирог, можно также заморозить тертую тыкву.
Для этого используйте среднюю терку. Можно также использовать блендер. Лучше всего переложить тертую тыкву в пластиковые контейнеры, плотно закрыть и заморозить.
После того как вы достанете и разморозите тыкву, можно сразу же приступать к приготовлению этих блюд. Перед замораживанием тыкву также полезно запечь. Для этого достаточно разрезать тыкву на полоски, выложить их на бумагу для выпечки и поставить в предварительно разогретую духовку на 30 минут.
По истечении этого времени вы сможете легко отделить мякоть от кожицы. Запеченную тыкву можно превратить в заварной крем, затем разложить его по специальным пакетам и заморозить.
А ранее Телеграф предложил три рецепта оладий, которые подойдут на завтрак, ужин и десерт. Это классические тыквенные оладьи, тыквенные оладьи с луком и сладкие тыквенные оладьи. Что приготовить из тыквы? Три рецепта оладий, которые подойдут на завтрак, ужин и десерт. Skip to content Можно ли замораживать тыкву?
