Как запекать гуся в рукаве

Фото готового блюда Инна автор рецепта. Витамин E Кухня Европейская. Гусь 2. Десерт «Битое стекло».

Паприка молотая ч. Чеснок 6 зуб. Соль по вкусу Приправа на выбор по вкусу. Процесс приготовления.

Приступим к готовке гуся запеченного в рукаве с яблоками. В небольшую мисочку положите соус «Карри», масло оливковое и лимонный сок в указанном в рецепте количестве. Очистите и измельчите на чесночнице чеснок и добавьте туда же. Все хорошо перемешайте. Подготовьте тушку птицы для запекания.

Чесночной смесью хорошо смажьте наружную поверхность гуся. Птицу плотно заверните пищевой пленкой и поместите на 10—12 часов в холодное место для маринования. Помойте яблоки и нашинкуйте их продольными кусочками, удаляя сердцевину с семечками.

Замаринованного гуся достаньте из пакета и плотно заполните брюшко нашинкованными яблоками. Фаршированного гуся поместите в рукав для запекания и выпекайте в течение одного часа в разогретой до градусов духовке.

Помойте и очистите картофель, нарежьте его средними дольками и сварите в подсоленной воде до полуготовности. Запеченного гуся извлеките из духовки и снимите рукав, оставив птицу на противне.

Подготовленный картофель разместите вокруг тушки. Картофель посолите, добавьте немного паприки и оливкового масла. На запеченную тушку гуся нанесите кисточкой соус «Карри». Противень с птицей еще раз поместите на 50 минут в духовку и продолжите запекание.

Температуру духовки установите на градусов. Ваш очень красивый запеченный гусь с яблоками готов. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 3. Витамин В1 2. Витамин В2 4. Витамин В4 3. Витамин В5 4. Витамин В6 9. Витамин В9 0. Витамин С 4. Витамин E 1. Биотин 0. Витамин К 1.

МЯСО ГУСЯ. КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ. ENG SUB.

Витамин РР Калий 6. Кальций 1. Кремний 0. Магний 3. Натрий Сера Фосфор 7. Хлор 6. Алюминий Железо 8. Йод 1. Кобальт Марганец 1. Медь Никель 2. Рубидий Селен 0. Фтор 0. Хром 7. Цинк 0. Бор 6. Ванадий 6. Молибден 7. Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В6 Витамин В9 Витамин С Витамин E Витамин К Калий Кальций Кремний Магний Фосфор Хлор Железо Йод Литий 0.

Марганец Никель Селен 6. Хром Цинк Бор Ванадий Молибден Витамин A Витамин В9 1. Витамин E 9. Витамин К 6. Кальций 5. Кремний 2.

Йод 6. Селен 1. Цинк 2. Добавить Мнение. Похожие рецепты. Салат из огурцов на зиму без уксуса. Фаршированные грибы с фаршем и сыром в духовке. Рассольник с рисом и курицей. Лимонный кекс с глазурью. Бисквитный торт с кремом пломбир. Конвертики из слоеного теста с корицей. Как приготовить сладкие гренки с яйцом и молоком на сковороде. Однако если взять птицу помоложе, то она пропечется гораздо быстрее, а благодаря рукаву мясо получится очень сочным.

Запеченный гусь с яблоками будет отлично смотреться на любом торжестве. Начинка из яблок придаст блюду особый аромат и нежный вкус со сладкими нотками. Тушку хорошо промываем под проточной водой внутри и снаружи, вытираем насухо с помощью бумажных полотенец.

Следующим шагом срезаем весь жир в области брюшка, шеи и гузки. Готовим маринад. В кастрюлю вливаем 1,5 литра воды, добавляем туда имбирь, сахар, соль, 70 миллилитров соевого соуса, перец, хорошо перемешиваем и варим минут. Перекладываем тушку гуся в большую емкость, делаем ножом насечки по всей поверхности грудки и обливаем ее теплым маринадом.

Когда маринад остынет, убираем емкость с мясом в холодное место на дня, чтобы мясо замариновалось. Для начинки лучше отдать предпочтение кислым или кисло-сладким яблокам. Яблоки режем на четвертинки и удаляем сердцевину и ножки. Наполняем тушку гуся яблоками, нитками крупными стежками зашиваем тушку и кладем ее в рукав для запекания, края рукава закрепляем, делаем на его поверхности несколько маленьких дырочек.

Духовку разогреваем до градусов и отправляем гуся в духовку на 1,5 часа. За минут до готовности достаем гуся, разрезаем рукав, смазываем гуся сверху смесью меда и соевого соуса и ставим назад в духовку. Ароматный гусь готов, разрезаем нитки, часть яблок можно достать и выложить их на блюдо к мясу. Еще один вкусный, но более классический вариант — это гусь с картошкой, запеченный в рукаве.

Блюдо прекрасно подойдет для большой кампании. Тушку гуся промываем, высушиваем, удаляем остатки перьев и прослойки жира. Разрезаем гуся на куски.

Следующий шаг — мясо необходимо замариновать. Кладем мясо в глубокую емкость, посыпаем солью и специями.

Я ЗНАЮ КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ГУСЯ. РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ В ДУХОВКЕ

Луковицы мелко нарезаем или трем на терку и также добавляем к мясу, тщательно перемешиваем, накрываем миску пищевой пленкой и оставляем в холодильнике минимум на 8 часов. Клубни картофеля промываем, очищаем, режем на четвертинки, солим, приправляем по вкусу, добавляем измельченный чеснок и перемешиваем. Складываем в рукав для запекания мясо, картошку, разламываем веточку розмарина и также отправляем к мясу. В нескольких местах протыкаем пакет. Ставим температуру духовки на градусов, выпекаем гуся полтора часа до полной готовности.

В рукаве мясо будет очень сочным, а картофель пропитается мясным ароматом. Такое блюдо можно подавать как порционно, так и на общем блюде. Мясо гуся перед приготовлением, обязательно нужно замариновать или хотя бы замочить в подсоленной воде, чтобы оно не было пресным и жестким, не имеет значения, готовите вы его целиком или кусочками. Предлагаем вариант приготовления гуся кусочками в рукаве.

Тушку гуся промываем под проточной водой, очищаем от остатков перьев, удаляем прослойки жира, разрезаем птицу на небольшие куски, складываем их в глубокую миску. Мясо заливаем одним литром холодной кипяченой воды, добавляем соль и сок одного лимона.

Ставим емкость в холодное место минимум на 8 часов. Сливаем воду с гуся, промываем и высушиваем его с помощью бумажных полотенец.

Лук нарезаем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс. Для маринада взбиваем яйцо со специями, майонезом, горчицей, измельченным луком и чесноком. Заливаем куски гуся маринадом, тщательно перемешиваем и опять убираем в холодное место, если позволяет время, можно оставить на сутки. В рукав для запекания равномерным слоем выкладываем куски гуся вместе с маринадом, края рукава закрепляем, делаем в нескольких местах небольшие проколы зубочисткой.

Кладем мясо на противень и отправляем его в разогретую до градусов духовку на полтора часа. Готовое мясо можно подавать к столу в общем блюде с гарниром по вашему вкусу. По традиции на праздничном рождественском столе присутствует запеченная целиком птица, будь то утка, гусь или курица. Она подается на большом блюде и разделывается на столе, каждый может выбрать кусочек себе по вкусу.

С мясом гуся хорошо сочетаются кислые фрукты, поэтому в этом рецепте мы будем использовать чернослив. Тушку гуся промываем, очищаем от остатков перьев и избавляемся от излишков жира. А для того, чтобы жир вытопился, делаем надрезы по всей поверхности избегая грудку. Для маринования используем обычную горчицу, измельченный чеснок и специи. Для этого хорошо смазываем всю тушку внутри и снаружи смесью горчицы, чеснока и специй, оборачиваем ее в пищевую пленку и убираем на ночь в холодильник.

Гуся фаршируем черносливом, брюшко скалываем длинной шпажкой или зашиваем толстой нитью. Кладем фаршированного гуся в рукав для запекания, закрепляем края и в нескольких местах протыкаем его, так будет выходить пар.

Духовку греем до градусов и ставим туда гуся, запекаем до полной готовности 1, часа. К гусю с черносливом отлично подойдет по своим вкусовым качествам гранатовый соус наршараб. Чтобы привычные продукты заиграли по-новому попробуйте использовать их в нестандартных рецептах. Например, гусь, фаршированный гречкой и грибами, запеченный в рукаве. Приправа к птице. Растительное масло. Калькулятор мер весов Фотографии. Шаг 1 из 6. Шаг 2 из 6. Шаг 3 из 6.

Получившейся смесью натрите гуся со всех сторон, уделяя каждой части особое внимание. Шаг 4 из 6. Шаг 5 из 6. Шаг 6 из 6. Инна Кондрашова Все рецепты автора.

Гусь, запечённый в рукаве с апельсинами и яблоками

Блюда в рукаве в духовке Вторые блюда в духовке. Поделиться вконтакте. Гуляш из свинины с болгарским перцем Свинина по-строгановски Картофельные котлеты с мясным фаршем Капуста с фаршем и рисом Фрикадельки в томатном соусе на сковороде Тесто для вареников без яиц на воде Подлива для голубцов со сметаной и томатной пастой Жаркое из курицы с картошкой Азу из говядины с солеными огурцами Курица с картошкой в горшочке в духовке Котлеты из телятины Полента из кукурузной крупы. Рисовые биточки Гуляш из свинины с болгарским перцем Свиные ребрышки по-китайски Рис с овощами и курицей Говядина с шампиньонами Кабачковые оладьи без яиц Мясные зразы с яйцом Котлеты из кабачков с фаршем Тыква с яблоками в мультиварке Соте из овощей Тефтели с рисом с подливкой в духовке Окорочка с картошкой в рукаве в духовке.

Распространенные ошибки при жарке пирожков, из-за которых они получаются «худыми» и некрасивыми Характер человека можно определить по его любимой чашке.

Оставьте комментарий Отменить ответ. Выберите фото до 4 штук , максимальный размер файла - 5 MB:. Автор рецепта. Инна Кондрашова рецептов. Топ кулинаров. Татьяна Чудовская рецептов. Алёна Prika рецепта.