Компот из айвы на зиму
Алена Прика Автор рецепта. Отправить рецепт другу. Предлагаю вам быстрый способ укупорки компота из айвы на зиму без стерилизации - дольки фрукта пропариваются около 15 минут, а затем повторно заливаются закипевшим сиропом. Из айвы с лимоном , конечно! А для компота все просто!
Главное, чтобы там было темно и сухо.
Айву для домашнего компота выбирайте зрелую и ароматную. Если плоды с пушком, тщательно его смойте. Кожицу на ломтиках я всегда оставляю, а вот семенные коробочки вырезаю.
В готовом компоте из айвы эти дольки будут очень вкусные подавайте на десерт. Количество сахара для айвового компота у меня среднее. Благодаря добавлению свежего лимона вкус получается хорошо сбалансированным и не приторным. Как вариант, можно заменить его лимонной кислотой треть чайной ложки на 3 литровую банку.
Для приготовления ароматного айвового компота на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: вода, айва, сахар и лимон. Айву моем, обсушиваем и нарезаем дольками каждый плод на 4 части, а потом каждую еще на четыре.
Кожицу оставляем, а вот семенные коробочки тщательно вырезаем. Если айва попалась червивая, все лишнее нужно непременно вырезать.
Половину небольшого лимона нарезаем кружочками по ломтика на литровую банку. Не забудьте удалить косточки они дают горечь.
Заранее нужно подготовить посуду - стерилизовать банки у меня три штуки по 1 литру, как писала выше и новые крышки. Раскладываем граммов подготовленной айвы по граммов на литровую банку и по ломтика свежего лимона. Доводим до кипения около 2,5 в точности у меня уходит 2,3 литра, но лучше подстраховаться литров виды и заливаем содержимое банок почти до самого верха. Закручиваем винтовыми крышками не герметично или просто прикрываем жестяными. Оставляем на столе на 15 минут, чтобы фруктовые ломтики пропарились.
Спустя четверть часа сливаем настой в кастрюлю, а банки сразу прикрываем крышками, чтобы не уходило тепло и не попали насекомые. Переворачиваем на крышки, укутываем чем-нибудь и оставляем в таком положении, пока полностью не остынут. Ароматный, в меру сладкий, красивый и такой вкусный домашний компот из айвы с лимоном можно заготовить на зиму по этому простому рецепту. Количество порций. Айву нарежьте дольками и удалите серединку.
Залейте сироп обратно в банку. Закатайте её. Укутайте банку с компотом в плед или одеяло.
После остывания храните в прохладе. Заготовки Напитки Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова.
Похожие рецепты. Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков.
Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет. Как рассчитать пенсию в году. Вот почему сериал стоит посмотреть.
