Лук репчатый маринованный рецепт, Маринованный лук за 25 минут
А пошаговые рецепты маринованных грибов ты найдешь в нашем материале. Автор: Ирина Сахарова. В этом рецепте можно использовать сладкие сорта лука, такие как крымский, белый салатный, фиолетовый или лук-шалот. Я взяла одну крупную головку обычного репчатого лука и такую же головку фиолетового лука. Этот этап поможет убрать из лука горечь.
Дело в том, что маринованный лук несколько отличается от обычного.
Он не горький и не жгучий, не перебивает вкус ингредиентов, а дополняет его своей хрустящей свежестью и остротой. Звездный шеф страны Евгений Клопотенко поделился рецептом секретной формулы хрустящего и полезного маринованного лука для салата.
Формула маринования лука такова: на одну часть соли и сахара нужно взять две части уксуса и три части воды. Почисти луковицу и нарежь ее тонкими полукольцами.
Для маринада в сотейнике или кастрюле смешай сахар, соль и уксус из мл теплой воды. Раствори ингредиенты и дай смеси остыть. Лучше выбирать уксус, изготовленный из яблок, винограда, риса или даже слив методом естественной ферментации.
Теперь, когда смесь немного остыла, залей полукольца лука маринадом и добавь специи. С луком хорошо сочетается гвоздика и ароматный перец. Также можно экспериментировать с пряностями в соответствии с ингредиентами салата. К примеру, можешь добавить лавровый лист и куркуму к белому репчатому луку, чтобы он приобрел красивый желтый оттенок, а салат заиграл веселыми красками.
На финальном этапе оставь смесь мариноваться от часа до трех часов, после чего слей маринад и добавляй лук в салат. Вообще огонь получилось:. Отличный лучок, без горячи, вкусный и хрустящий! Домашние оценили, спасибо.
Главная Рецепты Маринованный лук за 25 минут. Маринованный лук за 25 минут 6 Время приготовления:. Вам понадобятся. Видео рецепт. Как приготовить маринованный лук за 25 минут Нарезать репчатый лук полукольцами, укроп мелко нарезать, удалив толстые стебли. В миску налить холодную воду, добавить соль, сахар, уксус и хорошо перемешать, чтобы сахар и соль растворились.
Маринованный лук по этому рецепту получается невероятно вкусным, хрустящим, с приятной кислинкой и совсем без горечи. Если все этапы приготовления сделаны верно, то вы получите универсальную закуску за сущие копейки.
Любое мясное блюдо станет ярче на вкус с такой луковой закуской. Еще рекомендую салат из спелых помидоров и маринованного лука, обязательно попробуйте. Приятного аппетита.
Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист.
Маринованный лук можно добавлять в овощные салаты. Особенно в зимний период для поддержки иммунитета. Маринованный лук: рецепт. Эта закуска повышает аппетит, поддерживает иммунитет и даже улучшает настроение: В рецепте также есть простой способ, как убрать из лука ненужную горечь и сделать его сладким с приятной кислинкой.
Видео-рецепт маринованного лука. Добавить к маринованному луку паприку.
Категории: Закуски , Закуски из овощей , Закуски к столу просто и быстро , Низкокалорийные рецепты , Простые рецепты на каждый день , Рецепты повседневные , Рецепты холодных закусок.
Маринованный болгарский перец. Маринованный дайкон. Маринованный запеченный перец. Маринованный редис. Маринованный редис с огурцами. Маринованный салат из капусты. Просмотреть все рецепты автора.
