Можно ли заморозить кинзу
В замороженном виде кинзу уже будет не измельчить, поэтому сразу нарубите пряность так, как вы любите. Дополнительные статьи Как. Вы можете просто перемешать кинзу с маслом, либо добавить другие ингредиенты, чтобы сделать такое масло еще вкуснее.
Удобно воспользоваться для заморозки пакетом с клипсой, но можно взять любой плотный целлофановый пакет. Оборвите листочки, помойте зелень, обсушите немного и порежьте, как для приготовления. В замороженном виде кинзу уже будет не измельчить, поэтому сразу нарубите пряность так, как вы любите. В пакет с клипсой положите листочки, выпустите воздух, задвиньте застежку.
Не мните сильно зелень. Поместите пакет в морозильную камеру, дайте замерзнуть, храните при той же температуре.
Доставайте по мере необходимости. Это будет выглядеть так:. Скопируйте текст ниже:. Восстановление пароля Регистрация. Я прочел Пользовательское соглашение , согласен с ним полностью и обязуюсь его не нарушать. Подтверждаю свое желание зарегистрировать аккаунт на сайте Dom-Eda.
Настоящее заявление удостоверяю электронным аналогом собственноручной подписи. Я уже зарегистрирован.
Листочки кинзы в свежем виде хранятся не дольше 1 недели в холодильнике. Заморозка продлит срок годности до 1 года. В процессе кинза, как и многие виды зелени, теряет свой насыщенный зелёный цвет.
Чтобы не допустить этого, нужно подвергать растение быстрой и строго однократной заморозке. Оттаявшую зелень нужно использовать всю. Для сохранения цвета есть ещё одна хитрость: бланширование. Листочки кинзы после промывания нужно ошпарить кипятком либо залить всё максимум на полминутки.
Дольше держать в кипятке нельзя: полезные свойства растеряются. Совет Замороженную нарезку будет проще использовать для готовых блюд.
А цельную кинзу — как специю, которую кладут в процессе варки. Порционные кубики льда с ароматной зеленью будут красивой и необычной добавкой к супам и другим сытным блюдам, а также полезным зелёным коктейлям смузи.
Этот способ морозить кинзу не так популярен, как сухая нарезка, но пару контейнеров для льда можно заготовить, чтобы удивить гостей. Совет Журнал «Мисс Чистота» рекомендует силиконовые формочки, которые используются для конфет и печенья.
В них кубик льда тоже хорошо застынет, но его будет намного проще и быстрее извлечь. Просто надавите на донышко формы — порция выскочит. Кинза с маслом — очень красивая и ароматная добавка в салаты, супы, соусы, вторые блюда. Её готовят как с растительным, так и со сливочным.
