Мороженое из авокадо и кокосового молока
Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое. Ингредиенты, которые вам понадобятся лимонный сок. У нас сейчас очень жарко, захотелось мороженого, но не было ни сливок, ни подходящих фруктов. Мягкая, сливочная база прекрасно сочетается с интенсивным сладковато-терпким гибискусом и клубникой, а орешки добавляют текстурного контраста.
На первый взгляд может показаться странным такое сочетание, но Его пикантный ореховый аромат, маслянистая структура и нежный красивый цвет делают это мороженое необычайно привлекательным и вкусным.
Правда, для этого рецепта надо обязательно выбирать полностью созревшие плоды, недозрелые плохо будут взбиваться и мороженое останется "крупинчатым". Чтобы проверить авокадо при покупке на спелость - просто нажмите слегка на него. Если плод упругий и не продавливается - значит недозрелый, если остается вмятинка - плод спелый. Если в наличии только неспелые авокадо - не беда!
При комнатной температуре, завернутые в газету, они за пару дней способны дозреть и дома. Следующим основным ингредиентом является кокосовое молоко - уникальнейший, полезнейший, богатый на витамины и микроэлементы напиток. Не путайте его с кокосовой водой, находящейся внутри ореха При этом оно отличается нежным вкусом, изысканным ароматом и легкой сладковатостью. Но этой сладости для десерта явно маловато Ну и последний немаловажный ингредиент это - лаймы.
Во-первых, они просто необходимы для авокадо - для сохранения цвета не потемнеют и полного открытия вкуса этого фрукта. Ну, а во-вторых, для добавления неповторимого цитрусового аромата, цвета и кисленькой нотки в наше мороженое.
Еще один плюс этого десерта состоит в том, что на его приготовление имеется в виду активное время приготовления понадобится совсем немного времени - минут Хотя, если вы имеете такое чудо-приспособление как мороженицу, время готовки явно сократится.
Я же не являюсь пока обладателем этого аппарата и потому расскажу, как делаю это необычное мороженое в домашних условиях подручными средствами. Сначала займемся лаймами - от них нам понадобятся и цедра, и сок. Так как сок из лайма выжать немного сложнее чем из лимона - они более плотной структуры, то я бы посоветовала их вначале ошпарить кипятком.
От этого действия получаем двойную пользу - и обеззараживаем цедру, которая нам будет нужна, и смягчаем сам цитрус. Для верности еще можно с легким нажимом покатать лаймы по столу - мембраны внутри, содержащие сок, при этом "ломаются", что тоже облегчает выжимку сока.
Затем, обсушив поверхность, натираем цедру - только верхний зеленый слой - на самой мелкой терке. Разрезав лаймы пополам, выжимаем сок удобным для вас способом - вилкой или специальной соковыжималкой. Дальше - выливаем в объемную высокую чашу кокосовое молоко, сироп агавы, воду, сок и цедру лаймов и все хорошо перемешиваем.
Пришло время разделать авокадо. Разрезаем их пополам до косточки. Немного провернув половинки в разные стороны относительно друг друга, разделяем и достаем косточку. Вкусное мороженое! У детей без градусов, но в шоколаде, чтоб отличия были и никто чужое не съел. Но…я забыла, что нужно перемешивать и утрамбовала уже в форму. Но скорее, за счет сливок, не закристализовалось. Или это не сливки, те что в жест. Я уже запускалась. Таня, какая красота!
Отлично получилось , большое спасибо за аппетитное фото! В железной банке сливки, у меня к сожалению не было, поэтому надо было перемешивать. Здорово, что и детям понравилось!
Спасибо большое, Мариана! Отличное мороженое!!! Нелличка , спасибо огромное за рецепт у меня кокосовый йогурт и конечно лимончело. Танечка, с йогуртом диетечнее , крупинок нет? На фото такое кремовое! Спасибочки тебе за доверие и аппетитное фото!
Попробую тоже с йогуртом в следующий раз! Вкусный десерт!
Интересно будет попробовать. Буду рада, если и вам понравится мороженое! Только не забывайте почаще помешивать! Кстати, как десерт тоже очень вкусно, я на стадии перекладывания напробовалась!
Холодное не очень люблю, поэтому планирую без заморозки съесть. Поставьте хотя бы на полчасика в морозилку, будет самое то! Спасибо Будем пробовать. Жду вашего возвращения! Тут словами уже все восторги высказали, присоединяюсь От меня одни аплодисменты, зато ооочень громкие.
Елена, благодарю за такую высокую оценку! Спасибо, Света! Спасибо, Люда!
Мороженое любое летнее! Замечательное мороженко, зеленое- презеленое! Фотки просто отпад! Инночка, спасибочки! Очень сытное, я много не осилила! Надюша, дорогая, мне очень приятно, что и тебе понравилось мороженое! Нелличка, хочу твое мороженое! Сижу под сплиткой, рядом минералка, за окном жара, что Африка отдыхает. Облизываюсь на твои шикарные фото!
Аллочка, вот и нас жара , я еле с работы "доползла"! Мороженое как раз кстати , угощайся! Жаль, дома нет лайма и даже лимончика, так бы сейчас сделала. Но попробую. Тем более накупила авакадо по акции.
Таня, мы же на ты! А я после Аллочкиного рецепта и побежала на кухню готовить, но из того, что было! Можно и без лимончелло, немного больше лаймового сока добавить.
Пикантное, ароматное, очень аппетитное мороженое!
Для жары - то что надо! Наташенька, у нас как раз жара стоит неимоверная , спасибочки за внимание! Аппетитно очень выглядит! Вкусно и полезно, Наташа! Нелли,какое вкусное мороженое очень красивая подача ,красивое и аппетитное. Танечка, это как раз для тебя, вместо абрикосов - авокадо!
Спасибо за внимание! Сейчас выставлю мороженое. Танечка, ты как всегда, шустрая! Страницы: 1 2. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland.
Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс.
Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето".
Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем". Крупы Конкурс "Проверено временем". Рис Конкурс "Проверено временем".
Сахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад". Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад". Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье 67 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Торты с безе 19 Конкурс "Сладкий хит-парад". Шарлотки и бисквиты 54 Конкурс "Сладко! Десерты 87 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Мясо 28 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo".
Овощи 27 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Птица 40 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Рыба 21 Конкурс "Составь меню для крохи! Бобовые 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина".
