Плов желтый рецепт
Главная Основные блюда Узбекская кухня Плов с курицей Плов. Такой плов получиться темно-желтым, а возможно и насыщено-оранжевым. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы.
Делаем сильный огонь и ждем пока выкипит вода. Тут же собираем рис от краев казана к середине, делая горку. Накрываем казан крышкой, уменьшаем огонь и даем плову дойти до готовности под паром. Периодически можно открывать крышку и перемешивать только рис, не касаясь моркови и мяса. Обычно это занимает минут Готовый рис должен стать рассыпчатым, но плотным. Каждая рисинка должна легко отделяться. Теперь можно плов перемешать. Достать мясо и нарезать его на мелкие кусочки для подачи.
Остальное мясо вернуть обратно в казан. Подают плов с помидорным салатом ачик-чучук и зеленым чаем. А крепкие напитки употребляют до плова или перед ним. Аромат от него еще долго витает по квартире! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Узбекский плов по-хорезмски Когда заходит разговор о приготовлении плова, я могу говорить очень долго и меня трудно остановить.
Как человеку, живущему в Узбекистане более 20 лет, мне известны разные виды плова, а их так много, как и областей в Узбекистане. Все они отличаются способом приготовления, составом специй и способом подачи. Ингредиенты Говядина - г Рис - г Лук - 3 шт. Морковь - г Растительное масло лучше хопковое - мл. Острый чили - 2 стручка Соль - по вкусу. Фото готового блюда Лана автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4.
Процесс приготовления Сегодня я хочу познакомить вас с пловом По-хорезмски. Итак, приступим. Попробуйте также другие рецепты плова с говядиной: Ферганский узбекский плов с говядиной Дачный плов на костре с говядиной Классический плов с говядиной в мультиварке Быстрый плов с говядиной на сковороде Плов с говядиной как в детском саду Узбекский плов с говядиной. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Основные блюда Узбекская кухня Плов с курицей Плов. Золотистый плов с курицей. Добавить в книгу рецептов Автор рецепта. Автор: Аделина Федянина Перейдите в профиль.
Энергетическая ценность на порцию. Куриная грудка. Репчатый лук.
Семена кумина зира. Растительное масло. Инструкция приготовления. Держатель для терки. Как нарезать репчатый лук. Когда масло накалится, выложить лук и жарить до темно-коричневого цвета на медленном огне, но не до углей за счет этого курочка будет золотистой и вкусной и у риса будет приятный цвет. Затем перемешать и жарить 7—10 минут на среднем огоне. Накрыть крышкой и тушить минут 5. В кастрюлю выложить рис и добавить 2 стакана воды.
Воду нужно посолить по вкусу. Варить плов с курицей в течение минут 15 на медленном огне. Выложить в отверстия чеснок, его можно и не чистить, и дать плову с курицей еще минут 5 потушиться на медленном огне.
Если плов с курицей готов, то можно его перемешать.
Пусть минут 5 еще постоит, и можно подавать на стол. Совет к рецепту При необходимости можно немного подливать масло во время жарки, если лук будет подгорать. Если рис начал подгорать, в круглые отверстия можно добавить чуть-чуть водички. Фруша Вот одного не понимаю Его ж в казане готовят!!!
Все вкусно! Только в узбекский плов никогда не кладут свинину - ибо это азиатское блюдо. Только баранина или говядина. Да и еще один комент к плову моего рецепта - я конечно же перепутал не желтый перец а шафран. Согласна с Вами по поводу мяса.. В остальном далекая - поэтому спасибо за розъяснения!! Я соглашуюсь с тем, что в названии рецепта слово "Узбекский" надо убрать, потому как это совсем не узбекский пло Всё в этом рецепте не как у плова.
И при чем приготовление в казане обязательно, но никак не в кастрюле, потому что половина плова доготавливаеться именно при отключенном огне. Это породия на плов. НА плите он прекрасно тоже готовиться,вы ошибаетесь если думаете что узбеки только на кострах готовят.
Узбекский плов делается так: 1 Обжаривается лук, затем кладется нарезанная кусочками баранина, тоже обжаривается, солится 2 Заливается водой, прокипает 3 Дальше кладется нарезанная соломкой морковь 4 Зате сверху кладется рис, не перемешивается! Воды выкипает 5 Затем добавляются все специи, и ставится в духовку и там плов доходит.
Хотя serjioch в одном Вы правы в Узбекистане больше рецептов плова, есть даже сладки плов. Меня тоже учили такому плову, как пишет aishat И вместо тмина зира. Но и Ваш вариант мне понравился. Убила бы за тмин в плове, да еще в кастрюле!
Это не плов и уж точно не узбекский. Спасибо большое за рецепт, А на коментарии наплюйте, почему не узбецкий, ещё какой узбецкий. Каково население узбекистана, делим на 10 кол-во человек в семье, не считая двоюродных и т. Мой муж узбек готовил плов в ресторане, его дед поваром был там же в узбекистане лет так 40 и ничего плохого в этом рецепте не увидели, все готовят по разному и каждый раз он разный получается. Ведь нужно же проявлять воображение, а ребята, и что вы к этому названию прицепилиь????
В каком месте он Узбекский плов.
Мусульмане свинину не едят. Для плова лучше всего баранина, ну или говядина. Ну а на счет зиры, так без нее плов не получится.
Я на Вашем сайте первый день, в компьютерах Но рецепт плова таким коротким быть просто не может.
Могу предложить, попробуйте. Необходимо: рис-1 кг. Перед началом готовки промыть рис теплой водой раза и залить горячей водой чтобы руки еле терпели и насыпать соли 1 ст.
