Как покрасить яйца пищевым красителем, Как покрасить яйца пищевыми красителями » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Добавьте несколько капель красителя. Можно ли красить яйца пищевыми красителями? Чтобы отличить свежее яйцо от сырого или же не съесть испорченное, их окрашивали. Касаемо гипотез окрашивания: все они так или иначе связаны с Марией Магдалиной.
Можно использовать специальный пищевой краситель для яиц, который продается в магазинах перед праздником, а можно воспользоваться профессиональным пищевыми красителями для торта и крема для кондитеров, как в моем случае.
Самым удобным пищевым красителем по праву считается гелевый краситель: как-то особо его разводить не нужно, а результат всегда отличный. Но по причине относительно высокой стоимости использовать гелевый краситель при покраске яиц не целесообразно.
Поэтому я крашу яйца порошковыми красителями для торта и крема, которые имеются у меня в наличии. У всех порошковых красителей разная интенсивность цвета, поэтому стартуем с половины чайной ложки на мл.
Для окрашивания яиц нам нужно добиться довольно интенсивного цвета, поэтому возможно, понадобится больше красителя. Тщательно перемешиваем красители с теплой водой, и оставляем на пять минут, чтобы краситель как следует растворился.
Не забудьте одеть перчатки перед началом работы с пищевыми красителями. Дальше аккуратно с помощью столовой ложки опускаем яйца в банку с разведенным красителем, и оставляем на 5 минут. В одну полулитровую баночку свободно помещается два яйца. Яйца должны быть покрыты цветной водой полностью.
Через указанное время достаем яйца из цветной воды с помощью столовой ложки и выкладываем покрашенные яйца на отдельные тарелки. Теперь нужно дождаться, когда покрашенные яйца полностью высохнут, и можно собирать пасхальную корзинку! Теперь вы знаете, как красить яйца красителями из магазина. Да, крашенки, которые потом будут есть дети, спокойно можно покрасить пищевыми красителями.
Отдайте предпочтение составам на натуральной основе. Например, в натуральной серии Fantasy Colors для создания зеленого цвета использован хлорофилл, желтого — куркумин приправа куркума , а оранжевого — каротин как в моркови.
Эти компоненты признаны безопасными. Пищевые красители можно сочетать, получая новые оттенки, или делать «мраморными» расцветки, а то и покрытые узорами. Можно ли покрасить яйца пищевым красителем так, чтобы не он не проник через скорлупу? Просто то не держите их в растворе долго. В этом случае красящий состав точно не проникнет через внутрь, и крашенку можно спокойно съесть.
Качественный пигмент на базе натуральных ингредиентов не навредит вашему здоровью. Гелевые и жидкие красители применяют для окрашивания пасхальных яиц чаще всего. Их главные плюсы:. С помощью жидких пищевых красителей и сырого риса можно получить расцветки, похожие на перепелиные: в мелкую крапинку. Покрасить их легко за несколько минут. Потребуется: пластиковая емкость с крышкой или прочный пакет, рис, цветной пигмент и вареные яйца с белой скорлупой.
Можно добавлять больше или меньше красителя, смешивать разные оттенки. Если вы хотите получить однотонные, используйте для каждого цвета отдельные емкости и рис. Сухие пищевые красители для окраски пасхальных яиц применять просто. Их достаточно растворить в воде, а затем окунуть в нее яйцо. В некоторых руководствах советуют добавить уксус для лучшего закрепления цвета.
Чем насыщеннее хочется получить цвет, тем больше красителя должно быть в воде. Можно наносить красящие составы слоями: окрашенное и высохшее яйцо окуните в воду с красителем еще раз.
Если вы выбрали синий или фиолетовый цвета, можно побрызгать на скорлупу после высыхания золотистым кандурином : получатся необычные «космические».
Для украшения можно использовать и технику декупажа. Вырежьте из салфетки понравившийся узор или картинку, отделите нижний слой. Приложите к скорлупе, чтобы оценить, как будет смотреться рисунок. Смажьте белком поверхность, наклейте фрагмент салфетки и вновь покройте участок белком. Последний раз обработайте белком после полного высыхания. Так можно декорировать как белые, так и уже окрашенные. Окрашивая яйца к празднику пищевыми красителями, попробуйте воспользоваться пульверизатором.
Так вы сможете добиться оригинальных узоров и цветовых сочетаний. Необычно раскрасить яйца к празднику можно с помощью кандурина и съедобного золота особой золотой или серебряной фольги. Также можно использовать и пищевой глиттер: просто нанесите кисточкой, смоченной в белке, узоры на поверхности скорлупы, посыпьте блестками. Узор в стиле Фаберже получится, если на окрашенную поверхность наклеить кондитерскую посыпку или обычную крупу.
Лучше использовать самодельный клейстер.
Самый простой вариант окрашивания:. Также можно легко раскрасить их с помощью красителей и пены для бритья.
В моём случае, один пакетик рассчитан на мл воды. Прежде чем окрашивать яйца пищевыми красителями их нужно сварить, остудить и высушить. Для окраски яиц возьмите небольшие ёмкости, куда легко помещается одно яйцо. Растворить содержимое одного пакетика в 50 мл тёплой воды, добавить две столовые ложки столового уксуса и тщательно перемешать. Довести количество воды до мл или желаемой насыщенности цвета.
Опустить яйцо в раствор пищевого красителя. Очень желательно, что раствор полностью покрывал яйцо. Не давать яйцу лежать, постоянно его переворачивать, для равномерности прокраски. Время покраски яиц около минут.
