Приготовление консервов из рыбы в скороварке,
Ильмира , the Светлана , спасибо! Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Рыба есть, конечно!
Трачу всего 3 минуты на подготовку! Хочу предложить вашему вниманию домашние рыбные консервы в мультиварке.
Рыба подойдет абсолютно любая, как речная, так и морская. Я готовлю этим способом и скумбрию, и карасей. Потрошеную рыбу режу произвольными кусочками, складываю в чашу мультиварки, добавляю соль, перец горошком и лавровый лист. Заливаю водой, чтобы она почти покрывала рыбу. На этом моя работа окончена, дальше трудится мультиварка. У меня мультиварка-скороварка, я готовлю на режиме "тушение" 1ч 20 мин. Если у вас нет функции скороварки, то время готовки придется увеличить Простая жизнь Ольга с Зауралья.
Школа рецептов. Закуски с рыбными консервами. Жизнь в Кайф.
Рыбные консервы из форели в домашних условиях. Домашние консервы из рыбы. Консервы в автоклаве. Как ни странно консервы в домашних условиях приготовить совсем просто. Этот рецепт пригоден для консервирования любой рыбы и даже мяса. Можно сделать масляные консервы, можно в томатном соусе, рецепт одинаков, нужно только добавить томатную пасту. Выход - из 2,2 кг щуки получилось 4 банки домашних консервов. Щуку лучше брать до полутора килограмм, лучше килограммовую, так как у нее кости не такие большие и, да и резать будет проще.
Сразу оговорюсь - рыбы должно быть много, у нас в рецепте 2,2 кг свежей щуки, я бы стала делать рыбные консервы дома из килограммов. Чтобы духовка полная была.
Итак берем щуку, моем и убираем чешую, срезаем плавники, убираем хвост и голову. Режим рыбу на порционные кусочки, солим и даем постоять примерно с полчаса. Чистим лук и морковку, затем нарезаем. Моем банки и укладываем на дно часть лука, моркови и специи. Далее очень плотно, но со здравым смыслом укладываем рыбу.
Можно рыбу перекладывать луком и морковью. Накладывать можно не доходя до верха банки 5мм, так как рыба осядет. Далее 2 пути сразу залить подсолнечное масло или после тушения рыбы, я заливаю после.
Закатываем все фольгой и ставим в духовку на 30 минут в температуру градусов. Через полчаса рыба закипит, убавляем температуру до градусов и томим наши рыбные консервы 5 часов. Повторю - льем аккуратно!!! Теперь кладем сверху крышки которые закручиваются , если банки под закатку - возвращаем фольгу на место и ставим еще на 30 минут при градусах. Вытаскиваем банки закручиваем или закатываем обработанными кипятком крышками. Все рыбные консервы в домашних условиях готовы!
Стоит ли делать консервы из сиговых пород рыб. Рыбу очистил от чешуи, разделал на филе, кожу, конечно, оставил. Баночку взял на миллилитров, потому что филе с двух рыбок получилось ровно граммов. К ним добавил 2 грамма соли и 10 миллилитров рафинированного масла Дима в деле. Консерва из рыбы в домашних условиях. Татьяна Семёнова ОрхоголичкаTV. Рыбные консервы дома. Вкуснее мы ещё не едали!
Автоклав Домашний Заготовщик. Коми Рыбак. Кушать подано. Рыбные консервы мы покупаем редко: а толку тратить деньги, если даже в дорогих банках в непонятном соусе плавает кусочка. Но и эту проблемы мы смогли решить - теперь делаем рыбные консервы самостоятельно.
Я купила 3 хорошие скумбрии. Первым делом тщательно мою их и потрошу, протираю бумажными полотенцами. Затем нарезаю рыбку небольшими кусочками толщиной сантиметра, выкладываю в глубокую миску и солю.
Параллельно нарезаю лук полукольцами. Далее в чистые банки на дно кладу лук, несколько горошин перца душистого и лавровый лист. Сверху заполняю её кусочками рыбы и закатываю крышкой. На дно кастрюли укладываю полотенце, сверху расставляю банки. Затем заливаю все холодной водой так, чтобы крышки были покрыты. Оставляю томиться на медленном огне около 3 часов. Вот и всё. Наша домашняя рыбная консерва готова. Получается очень сочно и вкусно.
А ещё и безопасно: ведь точно знаешь, что лежит в банке. Так Просто! Консервы из рыбы в домашних условиях, чтобы больше не покупать в магазине.
Автоклав, оказывается, нужная в хозяйстве штука. В нём можно и нужно готовить всё, что требует долгой термической обработки и дальнейшего длительного хранения. Из мяса получается аппетитная тушенка, а стерилизованная рыба в герметично закрытой баночке может храниться просто на полке.
Сложить аккуратно, чтобы кусочки остались целыми, в скороварку. Теперь соль, перец, лавровый лист, масло растительное. Сверху осторожно влить заваренный чай. Не перемешивать. Закройте крышку, поставьте на сильный огонь. Когда скороварка наберёт давление, убавить плиту на минимум. Варить 1час.
Отключить плиту и оставить так постоять ещё час примерно. В это время поставьте в холодную духовку банки и покладите винтовые крышки. Духовку включить на градусов на 20 минут. Теперь откройте скороварку.
Разложите рыбку в горячие стерилизованные банки, залейте её до краёв оставшейся жидкостью. Закрутите крышки. Рыбка получилась вкусная. Косточки все мягонькие, проваренные. Когда остынут баночки, поставьте их на хранение просто в кладовку. Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: заготовка. Ингредиенты для «Рыбные консервы в скороварке»:. Рыбные консервы в скороварке. Другие варианты рецепта Рыбные консервы в мультиварке.
Горбуша консервированная. Форель в собственном соку. Похожие рецепты Как сохранить перец на зиму. Лимонно-апельсиновые цукаты.
Приправа с ананасами. Соус томатный на зиму. Арбузное желе. Перец на зиму. Абрикосовый сок. Кабачки, жаренные в томатном пюре, на зиму. Заготовка "Огнедышащий дракон". Показать больше рецептов. Фотографии «Рыбные консервы в скороварке» от приготовивших 2.
Делала уже несколько раз из скумбрии. Очень вкусно! И "мимоза" и супчик с такой рыбки отлично получаются! Только вот один раз чай крепковато заварила. Ощущался вкус чая.
Сейчас у меня в наличии крупный лещ. Вот думаю, чистить чешую или можно с ней. Готовлю в скороварке электрической. Я считаю что чешую надо счищать всегда, даже пара чешуек может все испортить , а уж если не пара, то лучше не рисковать.
Но я их тех кто вообще терпеть не может ни кости ни семечки в блюдах. Готовила из половины продуктов, то есть 1 кг скумбрии.
Мне и семье понравилось очень. Не хлопотно, нежно. Готовила в мультиварке, так как она у меня своеобразная, запускала программу "каша" несколько раз, и готовилась рыба около 4 часов. Обязательно буду пользоваться Вашим рецептом, спасибо. Ну и готовили для употребления сразу. А в мультиварке можно? Какая между ними разница? Делала из мелкой речной рыбки. В мультиварке 4 часа на режиме "тушение". Сомневалась, что получится в мульте, поэтому положила мало растительного масла типа, не выйдут консервы - так съедим.
Всё получилось! Ух ты! Полная морозилка мелочи речной, не знаем, что с ней делать, хоть кошек корми. Скажите, как у вашей дело с костями обстоит? Наша кошка свежую рыбку не ест кроме сёмги, форели , зато вот эту трескала за милую душу! Я сначала на 2 часа мультю зарядила, косточки не разварились. Потом ещё на 2 часа в ночь поставила, утром были настоящие консервы, всю рыбку вместе с косточками они совершенно мягкие!
Но вот в банки я не закрывала, потому что пробную партию небольшую делала. Приправьте его специями и добавьте к нему рыбу, нарезанную на удобные для вас кусочки. Залейте все водой и добавьте растительное масло. Поставьте скороварку на сильный огонь и варите до сигнала, после варите еще 25 минут на слабом огне. Шаг 2 Переложите готовую рыбу по баночкам. Разлейте в них бульон, в котором варилась рыба.
Тщательно закрутите крышки и обязательно перепроверьте. Варите банки около 20 минут, на среднем огне. Как они полностью остынут, можно употреблять. Подавайте такую рыбку со свежими помидорами, огурчиками или грибами. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Похожие рецепты. Рыба, запеченная с луком и морковью. Сом, запеченный с рисом в духовке. Сом, запеченный с паприкой и тимьяном. Сом, запеченный с помидорами и зеленью. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Репчатый лук.
