Пшеничная каша артек, Как варить кашу Артек – рецепт
Во-вторых и в главных - "заваривает", т. Пшеничная каша: польза и вред для здоровья. Ну наконец-то у меня получилось сварить кашу, думал что это что-то сложное, но оказалось, что просто дело техники и пропорции.
Про старую-добрую пшеничную крупу Артек, незаслуженно забытую.
Многие недооценивают продукт и не уважают - и очень зря. Ведь Артек может быть вкусным, красивым, сытным и аппетитным гарниром и даже основным блюдом. Увы, не всегда радует крупа, часто не удается приготовить рассыпчатой что очень сложно , вкусной и эстетичной.
Как сварить Артек правильно - нехитрые и простенькие правила. На заметку. Артек - мелкодробленая крупа из твердых сортов пшеницы.
Отличие от других видов Полтавская, например, или булгур - мелкая фракция. Чаще используется для относительно вязких каш, молочных, запеканок и других блюд. Про промывание. Артек нужно промыть: смыть т. Часто мы промываем холодной водой - а это не совсем эффективно.
Лучше промыть горячей. Во-первых - горячая вода лучше смывает.
Во-вторых и в главных - "заваривает", т. Они не окажутся в воде, не дадут вязкость каше. Про воду. Сколько нужно воды для Артека - вопрос спорный. Одни считают, что варить стоит одна часть крупы, 2 части воды. Другие выбирают иные пропорции: от Кто прав? Возможно, дело в форме посуды, толщине стенок, интенсивности огня, размере крупы от разных производителей.
Или зависит от желаемой консистенции блюда: кто-то любит кашу относительно рассыпчатую, густую - а кто-то вязку, настоящую кашу :. В целом же - для относительно рассыпчатой, густой каши лучшие пропорции - Сколько времени варить Артек?
От 20 до минут: зависит от желаемой консистенции готового блюда. Про посуду и форму.
Чтобы зерна хорошо проварились, равномерно и быстро распарились изнутри - лучше варить в кастрюльке с толстыми стенками. И - выбирать лучше не низкую и широкую, а повыше и поуже относительно. Что дает форма?
Крупа любая должна "распариваться", томиться, а не просто интенсивно кипеть в воде - как раз интенсивное кипение не на пользу Артеку и любой другой крупе.
И чем выше "слой" крупы в кастрюльке - тем лучше: крупинки распариваются благодаря высоте слоя, благодаря соседним крупинкам :. Про воду: горячая или холодная. Привычно мы заливаем крупу холодной водой. А Артек - вот лучше залить горячей. Что это даст? Равномерное и быстрое прогревание - и крупинки не прилипают к стенкам и дну кастрюли, не нужно слишком часто и почти постоянно помешивать. И - по идее, более быстрое приготовление немного.
А главное - опять же, вязкость: верхний слой крахмала крупинок "заваривается" - и каша более рассыпчатая, сухая, менее вязкая. Про помешивание и крышку. Хитрость Артека, его особенность и для многих недостаток - он слишком любит помешивание.
Приходится часто помешивать: и во избежание пригорания, "приставания" ко дну - и для равномерного разваривания. Часто жидкость до испарения оказывается сверху, а нижний слой крупы начинает пригорать. И для этого помешиваем - и варим без крышки: для быстрого испарения жидкости. И - спорная, но хитрость: крышкой накрываем после ухода жидкости, оставляем на завершающие 5 минут ориентировочно, чтобы Артек распарился. И - заключительная хитрость: после выключения даем каше "отдохнуть" - не открываем крышку, а накрываем кастрюльку плотным полотенцем, оставляем на полчасика хотя бы: пусть постоит, прогреется.
И Артек порадует и удивит вкусом :.
Не обычная каша с маслом или с молоком, не заправленная луком, шкварками, не гуляш с кашей: просто, но немного необычно. По принципу ризотто, гречотто и других каш с овощами. Можно приготовить с любыми овощами - и методов много.
Оплачивайте Ваш заказ на сайте - для этого в корзине заказа нужно выбрать способ оплаты - LiqPay. Доставка заказов по Украине. Стоимость доставки согласно тарифов грузоперевозчиков - оплачивает клиент при получении товара. Доставка заказов в другие страны. Стоимость доставки мы сообщим после Вашего заказа, когда будем знать его объем и адрес доставки.
Внимание, чтобы сделать заказ из другой страны выбирайте в корзине способ доставки "Самовывоз" , а в комментариях указывайте ваш точный номер телефона, e-mail, адрес доставки и ФИО.
С Вами свяжется наш менеджер для согласования деталей оплаты и доставки заказа. Отправка заказов в другие страны осуществляется после полной оплаты стоимости заказа с доставкой. В избранном В избранное. Cкоро в продаже. Написать отзыв. Торговая марка: Сто пудов Страна происхождения: Украина. Оплата картой. Банковский перевод. Доставка товара. Почтовые службы.
