Машевая каша с рисом, Каша из маша и риса по-узбекски — рецепт с фото пошагово
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Книга отзывов и предложений. Морковь натереть на терке.
Halif , Да самое главное ето маш иметь хороший. Я по другому готовлю , а можно и мне вставить мой ресепт етого блюдо? Shahchik , что значит можно - нужно! Halif ,. Вс, 30 янв Shahchik, Halif, Спасибо! Я рада что мой рецепт вызывает такое обсуждение! Вообще можно и с сосисками приготовить и без мяса, и без МАША!
Aquamarin , ну и маш по "европеянски" можно заменить на зелёную чечевицу Но будет уже не то , ХОРОШИЙ маш достаточно в подсоленной водичке отварить, а потом на сковородочку с припущенном на сливочном маслице лучке - и всё! Только тарелку и ложку побольше - язык проглотишь! Halif, Но это уже не машкичирик.
А вообще можно и рис и гречку положить, самое главное, чтобы юмор понимали: машевая каша - каша без мяса и без маша - без никому! Aquamarin , ну и без никогда! Halif, Вот и поели! Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий. Добавить свой рецепт Aquamarin Регистрация Похожие рецепты. Пшенно-рисовая каша.
Рисовая каша с фруктами. Мульгипудер Mulgipuder Каша из перловой крупы и картофеля. Гречневая каша с шампиньонами. Гречневая каша с овощами. Ширгуруч молочная рисовая каша. Блины с манной кашей. Тыквенная каша на топленом молоке. Рисовая каша в меду с клубникой.
Блюда из круп Гарниры Каши Пловы Прочее. География со вкусом от Качаловой Марины. Кучмачи с картофельным кремом. Гречаники в свиной сетке. Креветки с жареным огурцом. Авторские темы. Варим, жарим, запекаем. Украшаем торт. Рецепты тортов в каталоге рецептов. Часто задаваемые вопросы. Разнообразные мастер-классы форум. Авторские мастер-классы украшения тортов. Новый год и Рождество. Новогодний стол. Украшение блюд на Новый год. Пряники на Новый год.
Сначала делаем зажарку зирвак , как на плов. Только морковь надо порезать не соломкой, а кубиками, чтобы в готовой каше она не выделялась из общей картины.
Для зажарки нарезать средними кусочками мясо, обжарить в растительном масле на сильном огне. Когда мясо подрумянится, добавляем лук, порезанный кольцами. Обжариваем на среднем огне, время от времени помешивая, чтобы лук не пригорел.
Жарим, пока лук не станет мягким, соусообразным. Затем добавляем морковь и специи, как для плова, солим.
Для аромата можно положить сухой базилик. Когда морковь обмякнет, добавляем промытый маш. Добавляем в зирвак стакан маша, заливаем горячей водой на уровне 2 см. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим на среднем огне до разбухания крупы, но чтобы не успела полопаться. Промываем стакан риса, добавляем к каше, досаливаем по вкусу.
Если воды покажется мало, можно еще добавить. В отличие от рассыпчатого плова, машкичири больше вязкая. У узбеков есть блюдо, которое называется «шавля».
Это что-то среднее между супом и кашей. Иногда плов получается не таким рассыпчатым, как хотелось бы, так мы говорим, «сегодня не плов, а шавля получилась». Так вот, для машкичири это не страшно, чем более кремовая консистенция, тем лучше. Когда рис сварится, закрываем казан крышкой.
Пусть настоится. Вот и все. Вкусная и полезная каша готова. Чем хорошо это блюдо, в нем нет строгих правил приготовления, как пойдет, так пойдет. Оно всегда получается вкусным. Получится вязкая-отлично, рассыпчатая тоже хорошо. Из маша можно еще приготовить очень вкусный суп машхурда. О нем подробно напишу в следующий раз.
