Как сделать ежики с рисом, Ежики с рисом и фаршем с подливкой — рецепт с фото пошагово
Как же сделать ежики из фарша на сковороде? Просто и вкусно. Нравится 1 ответить.
Убавьте огонь до небольшого и тушите под крышкой примерно 35—40 минут. Если нужно, добавьте немного воды, чтобы соус практически полностью покрывал «ёжиков».
Вторые блюда Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Куриные тефтели с гречкой, запечённые в духовке.
Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить.
В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет. Как рассчитать пенсию в году. Вот почему сериал стоит посмотреть. Классический рецепт мясных ежиков включает в себя минимум ингредиентов, и получается незамысловатое, но очень вкусное и сытное блюдо. Если хотите уменьшить время приготовления ежиков, то рис можно предварительно отварить полностью, либо частично.
Фарш можно брать смешанный. У меня свиной, не особо постный. Лучше купить мясо и самому пропустить дома через мясорубку. В этом случае заодно перекручивается как очищенный репчатый лук, так и зубчик чеснока. Томатная паста бывает разной концентрации.
Смотрите по вкусу. Возможно, вы захотите более яркий добавить 1,5 ст. Как уже говорила ранее, для ежиков всегда использую сорт риса басмати. Вообще его очень люблю и другие сорта покупаю довольно редко.
В блендер поместить очищенный и разрезанный на несколько частей репчатый лук, также слегка измельченный чеснок, добавить грамм воды. Небольшое количество воды поможет овощам свободно двигаться и измельчаться, да и в фарш мы обязательно добавим ее для большей сочности.
Если вы воспользовались иным вариантом и пропустили мясо вместе с луком и чесноком через мясорубку, то просто влейте эту заявленную воду грамм прямо в миску к перекрученному фаршу. В миску к фаршу поместить измельченные овощи вместе с водой, вбить яйцо, выложить рис, поперчить и посолить. Конечно же, к фаршу так же можно добавлять свои любимые пряные травы.
Со свининой очень сочетается майоран на мой взгляд, он держит первенство и тимьян. Все хорошенько несколько минут перемешать до образования однородной, вязковатой массы. Фарш для мясных ежиков по классическому рецепту не должен получиться сухим, скорее, чуть сильнее влажным, чем обычно, поскольку наш рис, который мы не отваривали отдельно, будет впитывать в себя всю влагу фарша.
Сформировать небольшие тефтели круглой формы. Я специально взвесила их. Мои тефтели весили около грамм. Таким образом, с гарниром взрослому человеку, скорее всего, хватит двух ежиков на порцию, а ребенку одного.
Готовлю, чаще всего, в классической кастрюле, выкладывая сформированные мясные ежики с рисом один около другого, довольно плотно. Приготовить соус.
Чтобы все хорошо размешалось, и не образовалось комочков муки, лучше пасту с мукой смешать сначала с небольшим количеством воды, делая этакую густоватую массу. Чаще всего, ежики сначала варят в томатном соусе, а уже ближе к концу приготовления добавляют мучную смесь для того, чтобы загустить соус. Я уже несколько раз пробовала перемешивать все сразу и тушить в томатно-мучной смеси. Так вот, если она не особо густая как получается в этом случае , то все прекрасно протушивается, ничего нигде и ни к чему не прилипает, и не надо дополнительно вспоминать о загустении и возвращаться обратно к кастрюле или сковородке.
Заметки из моего личного опыта:. Разбавить соус водой или бульоном. Добавить немного соли, перца и сахара. Это вкусное мясное блюдо подойдёт для всей семьи, на ужин или обед. Всем приятного аппетита и хорошего настроения! Ёжики из фарша в томатной подливке на сковороде.
Время приготовления — 50 минут. Количество порций — 3. Казалось бы, ежики и тефтели — одно и то же блюдо. Однако, в отличие от тефтелей, в ежики добавляется сырой или едва вымоченный рис. Благодаря этому ежики и приобретаются свою характерную «ежистую» структуру. Пошаговый рецепт ежиков из фарша в томатной подливке Обратите внимание! Лук и яйцо — не обязательные составляющие фарша для ежиков Ежики из фарша с рисом в подливе. Кулинарное Творчество. Ежики из говяжьего фарша с рисом, приготовленные в духовке.
Фарш домашний - г. Рис - г. Специи: соль, сладкая паприка, хмели-сунели, чеснок, базилик. Вода - 1. Томатная паста - 2 ч. Майонез по желанию - 1 ст. Рис залить холодной водой на 3 минуты.
Помешать и промыть. Тщательно перемешать, сформировать шарики. Нарезать мелко лук, натереть на крупной терке морковь. В форму выложить ежики, морковь и лук. Вылить на ежики.
При необходимости подливать воду, ежики всегда должны в соусе, а не сухой форме. Ежики готовы, когда готов фарш. Готово, приятного аппетита! Можно подавать как полноценное блюдо или в сочетании с гарниром, например с тушеной капустой.
Как приготовить ёжики из фарша с рисом с подливкой на сковороде. Ёжики из фарша и риса Для приготовления этого блюда нужны ингредиенты: Приготовление: 1.
Рис промыть в воде. В блюде перемешать рис и фарш, добавить соль, перец. Добавить яйцо и лук мелко нарезанный Просто и вкусно. Ёжики с рисом, простой и вкусный рецепт. Цветкова Наталья.
Беру любой фарш и готовлю вкусный ужин или обед : называю это блюдо "мясные рафаэлки" или "ежики" с картошкой. Нафис Таомлар. Готовлю на обед уже много лет. Всего за 25 минут. Ежики с рисом на сковороде. Сегодня у меня для вас рецепт из фарша с рисом.
Готовьте с удовольствием! Два кусочка белого хлеба залейте молоком и отставьте минут на пять. Репчатый лук, хлеб и зелень петрушки измельчите с помощью блендера. Добавьте к фаршу, посолите, поперчите Домашняя Кулинария. Ежики из фарша с рисом. Современная кулинария может порадовать обилием различных блюд и рецептов по их приготовлению.
Решая, как приготовить вкусные ежики из фарша с рисом, следует учитывать некоторые тонкости. Блюдо можно сделать с подливкой на сковороде. Такие шарики придутся по душе каждому члену семьи. За счёт питательности вовсе не обязательно подавать их с картофелем, макаронами и крупами. Рецепт создания ежиков из фарша и риса достаточно простой. Даже если вы ранее не готовили подобное блюдо, у вас не возникнет сложностей в процессе Зульфия Гиза Рецепты.
Тефтели ёжики из фарша с рисом на сковороде. Любовь Сазонова. Рис с фаршем и овощами на сковороде. Простой рецепт, быстрый и вкусный ужин. Шеф-повар Александр Журкин. Что приготовить из фарша?
Тефтели с рисом или ежики — домашний рецепт. Простые кулинарные рецепты блюд. Очень вкусное и питательное блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Подавать можно с любым гарниром.
