Как хранить свежий шпинат, Как и где правильно хранить шпинат?
Подумайте о том, где оставить шпинат в холодильнике. Они не такие выносливые как листья салата или капуста, именно по этому их ни когда не продают большими пакетами. Стебли шпината могут быть волокнистыми, вязкими, и их трудно пережевывать.
Как бы вы не планировали его использовать есть одна большая проблема - он очень быстро портится. Они не такие выносливые как листья салата или капуста, именно по этому их ни когда не продают большими пакетами. К счастью, есть несколько способов хранения шпината, чтобы он продержался дольше.
Как сохранить обычную зелень надолго, я написала в этой статье. Не нужно пробовать сохранить шпинат, как обычную зелень, он просто сгниет за пару дней. Ключом к увеличению срока хранения шпината является сохранение его сухим.
Если вы купили шпинат в свежем виде в связке, подождите не мойте его. Вымыть его нужно только непосредственно перед приготовлением. Если вы ополоснете его заранее скажем, на неделю салатов , используйте бумажное полотенце, чтобы удалить всю воду. Вот пошаговое руководство как я сохраняю свежий шпинат:. Достаю шпинат из упаковки, раскладываю на бумажное полотенце. Убираю все испорченные листья и полностью его подсушиваю. На дно герметичного контейнера, кладу бумажные полотенца. Выкладываю сухие листья на дно контейнера, закрываю и храню в холодильнике.
Если шпинат, который вы купили, предварительно промыт, рекомендуется употребить его в пищу как можно скорее. Как только вы открываете пакет, добавьте в него чистую бумажную салфетку, чтобы отвести лишнюю влагу, и держите пакет закрытым в холодильнике. Если вы хотите сохранить шпинат по истечении стандартного срока годности, подумайте о том, чтобы хранить его в морозильной камере. Для оптимальной продолжительности жизни шпината, рекомендую использовать этот метод:.
Свежий и замороженный шпинат можно использовать примерно одинаково. Метод 1. Ищите шпинат с зелеными, хрустящими листьями. Он должен выглядеть так, будто его только что сорвали — крепким и не засохшим.
По возможности покупайте органический шпинат без пестицидов, так как в большинстве сортов выращиваемого шпината содержится большое количество остатков пестицидов.
Осмотрите стебель и выберите подходящий пучок.
Тонкий и гибкий стебель указывает на молодое растение, а толстый и волокнистый — на более зрелое и жесткое. Выберите шпинат, сверившись с рецептом.
Избегайте пакетов или контейнеров с сильной влажностью. Он также пропадет быстрее, если хранить его во влажном полиэтиленовом пакете. Перед покупкой шпината убедитесь, что он сухой. Не мойте шпинат, пока он не понадобится.
Учтите, что свежий шпинат не всегда является лучшим выбором. Шпинат теряет свою пищевую ценность уже через несколько дней после сбора.
Консервированный и обработанный шпинат обрабатывают сразу после сбора урожая. Метод 2. Заверните свежий шпинат в бумажные полотенца и храните в чистом контейнере. Поместите шпинат в зону свежести холодильника и храните до десяти дней. Иными словами, перезревшее яблоко или гнилые фрукты могут привести к тому, что шпинат быстрее завянет и сгниет.
Храните шпинат в оригинальной упаковке или в сухом полиэтиленовом пакете, если планируете съесть его в течение недели. Этого вполне достаточно, если вы съедите шпинат в течение 3—7 дней. Оставьте бумажное полотенце в пакете со шпинатом, чтобы оно поглощало лишнюю влагу. Храните шпинат в как можно более холодном месте, но не замораживайте его. Подумайте о том, где оставить шпинат в холодильнике.
Убедитесь, что температура в холодильнике выше этой. Заморозьте шпинат, чтобы сохранить его на нескольких месяцев. С помощью этого метода консервирования шпинат можно хранить от 9 до 14 месяцев. Слейте воду из емкости и выдавите воду из шпината, выжав ее руками. Возьмите горсть шпината, сожмите его в шарик и плотно оберните полиэтиленовой пленкой, после чего уберите в большой пакет для замороженных продуктов. Заморозьте шарики шпината и размораживайте в виде готовой к использованию порции зелени.
Если вы собираетесь использовать шпинат в течение шести месяцев, можете заморозить его, не бланшируя. Поскольку такой шпинат получится слизистым, его лучше использовать при варке или выпекании. Метод 3. Употребите в течение 2—3 дней с момента покупки. Шпинат недолго хранится после сбора и покупки, и его лучше есть свежим. Удалите стебли перед мытьем шпината, чтобы не испортить вкус блюда.
Стебли шпината могут быть волокнистыми, вязкими, и их трудно пережевывать. Мойте шпинат только перед использованием. Тщательно вымойте листья перед приготовлением, чтобы смыть землю или прочий мусор. Перед приготовлением высушите листья, так как для приготовления шпинату не нужна влага. Помойте шпинат в миске с холодной водой.
Оставьте зелень в воде на минуту, а затем переложите в дуршлаг, чтобы сточить воду.
