Белая глазурь рецепт для кулича
Вкусная ароматная глазурь всего из двух ингредиентов. Мне не ясно, что мешает добавить в первый рецепт глазури шоколад и получить на выходе ту же шоколадную глазурь для кулича……. Через пару минут, когда масса станет однородной, добавляем половину чайной ложки лимонного сока и продолжаем взбивать.
Действительно, советуют покрывать глазурью еще горячие паски можно сразу из духовки и после застывания глазурь при разрезании паски не трескается, разве что через дня три, а так все замечательно!!! С празником Всех!
Здоровья, любви, удачи!!! Белковая глазурь для куличей 13 Курица с картофелем в духовке 15 58 6 Легкий Салат "Гранат". Ингредиенты яичный белок 1 шт сахарная пудра г сок лимона ч. Общая информация Общее время приготовления 10 минут Сложность Легкий Кол-во порций Для покрытия куличей. Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Подготовить ингредиенты. Яичный белок поместить в миску и взболтать вилкой, до образования легкой пены. Добавить примерно половину сахарной пудры и перемешать вилкой.
Выжать чайных ложки сока лимона и перемешать от лимонного сока глазурь побелеет. Приятного Вам аппетита и вкусных куличей! Новые видео-рецепты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся. Лепешка с Картошкой и Сыром Олеся. Похожие рецепты.
Лучшие рецепты в разделе Белковая глазурь, Глазурь для куличей. Простой рецепт Олеся.
Показать еще рецепты. Комментарии к рецепту. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии Нелла, трескается. Приготовление: положите масло в миску и взбейте его деревянной ложкой или электрическим миксером в пышную массу. Подмешайте к маслу сахарную пудру, молоко и ванильную эссенцию, а также по желанию вкусовую добавку. Взбивайте массу, пока она не станет однородной. Ровным слоем нанесите глазурь на торт металлическим ножом-лопаткой шпателем.
Для раствора из лимонной кислоты: 0,5 чайной ложки кристаллов лимонной кислоты растворить в 1 чайной ложке горячей воды. Приготовление: всыпать сахар в кастрюлю, залить горячей водой и перемешать до полного растворения. Поставить на сильный огонь и варить, не помешивая. Как только сироп начнет закипать, снять ложкой образовавшуюся на поверхности пену, накрыть кастрюлю крышкой и варить сироп до пробы на мягкий шарик. Если вам удалось скатать шарик и он не прилипает к рукам, значит сироп готов.
При добавлении в сироп большего количества кислоты помада плохо взбивается и не затвердевает на изделиях, а помадка с малым количеством кислоты быстро кристаллизуется и дает глазурь без блеска. После варки сбрызнуть поверхность сиропа водой и как можно быстрее охладить его. Для этого поместить кастрюлю с сиропом в холодную воду или на лед.
Можно также положить на поверхность сиропа кусочки чистого пищевого льда, а затем образовавшуюся от него жидкость слить.
Охлажденный сироп взбивать деревянной лопаточкой в течение мин, пока он не побелеет и не свернется в белую мелкокристаллическую массу, которая и называется помадкой.
Если помадка для паски на праздничный стол окажется слишком густой, развести ее небольшим количеством воды, если жидкой — добавить просеянную сахарную пудру. Готовая для глазировки помада по консистенции напоминает сметану средней густоты. Если в сахарном сиропе при охлаждении появятся крупинки, образовавшиеся из кристаллов сахара, то такой сироп взбивать не надо, так как глазированные изделия получатся не гладкими, а бугристыми, некрасивыми.
В такой сироп надо добавить воды в 2 раза больше нормы и снова варить. Помада выдерживает длительное хранение, поэтому ее можно заготовлять впрок. Если ее хранят в банке или кастрюле, кладут на помаду намоченный в воде пергамент или мокрый кусочек марли, при этом на внутренних краях посуды не должно быть помады.
Помаду можно также употреблять с чаем и кофе. Массу можно ароматизировать всевозможными натуральными ароматическими веществами, наливками, настойками, ликерами и ликерными кремами, виноградными винами, фруктовыми соками и сиропами, а также соками из компотов.
Добавить к основной помаде 1 ст. Подкрасить помаду в оранжевый цвет. Добавить к основной помаде 2 ст. Цвет помады белый. Добавить к основной помаде ст. Подкрасить помаду в розовый цвет. Если помада окажется светлой, подкрасить жженым сахаром. Подкрасить помаду в желтый цвет. Добавить к основной помадке для пасхального кулича ст. Добавить к основной помаде сок от одного мандарина и цедры, добавить разведенную пищевую кислоту по вкусу.
Для приготовления помады вместо воды взять удвоенное количество цельного молока.
Варить сироп для молочной помады без кислоты до пробы на мягкий шарик. В качестве ароматизатора использовать г ванильного сахара. Молочная помада имеет темно-кремовую окраску и нежный сливочно-молочный вкус. Цвет помады — белый.
Добавить к основной помаде настой, приготовленный из 1 чайной ложки чая. Шоколад нарезать кубиками и добавить к помаде во время разогрева.
Facebook Telegram Youtube. Наступний Криворожане стали меньше потреблять питьевой воды Next. Погода в Кривом Роге.
