Рецепт плова со свининой на сковороде
Вкусный и рассыпчатый плов. После этого мешать плов уже нельзя! Показать еще рецепты.
Лук репчатый - 1 кг. Чеснок - 1 головка. Морковь - 1 кг. Рис длиннозерный - 1 кг. Растительное масло - мл. Приправа Зира - 1 чайная ложка. Куркума - 1 чайная ложка. Вода - мл. Способ приготовления. Лук чистим и режем полукольцами, кидаем в раскаленное масло мл.
На сильном огне жарим до темно-коричневого цвета. Свинину режем кусками и кладем в казан, обязательно сразу после лука, а не наоборот. Когда мясо обжарится, засыпаем 1 кг. В конце обжарки нужно положить приправу: 1 чайную ложку Зиры Кумин и 0. Куркума необходима для придания плову более приятного цвета. Возьмите 1 кг. Утопите в рисе помытую головку чеснока, не очищая. После этого мешать плов уже нельзя! Просто уменьшите огонь и плотно закройте крышкой. Когда вся вода впитается, от края к центру, не перемешивая, нужно сформировать горку из риса и плову так постоять под крышкой минут Несколько слов о приправе: ее вариантов много и каждая хозяйка использует свой вариант, но Зиру, при приготовлении любого плова нужно добавлять обязательно.
Именно она придает этому блюду своеобразный "пловный" аромат и узнаваемый во всем мире вкус.
Очень необычный рецепт - плов Ассорти. Возьмите мякоть свинины, нарежьте соломкой, обжарьте на растительном масле, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, морковь натертую на терке, зеленую стручковую фасоль.
Также можно добавить кусочки айвы или тыквы, красный болгарский перец. Отдельно отварите рис, высыпьте его на овощи, посыпьте изюмом, кориандром, кунжутными семечками. Добавьте бульон, закройте крышкой и дайте набухнуть рису. Получается довольно необычно, но очень вкусно. Конечно это не классический плов, но его можно готовить, если у вас есть тяга к экспериментам и вы любите пробовать новые блюда. В такой плов также можно добавить отваренные или поджаренные грибы. PRO сало! Плов из свинины - все варианты приготовления: в казане, кастрюле, сковороде и мультиварке.
История происхождения плова Принято считать, что плов впервые начали готовить в тюркско-татарских племенах, откуда рецепт его приготовления перекочевал в Индию и Персию современный Иран и только потом распространился по всему миру Как приготовить вкусный плов в домашних условиях.
Простой и понятный рецепт в гостях у Вани!!! Вкусные идеи от Натали. Любимый рецепт плова. Serge Cooking. Вкусная еда. Свинина — 1 кг. Рис круглозерный — гр. Морковь — 3 шт. Лук репчатый — 2 головка. Чеснок — 5 зуб. Кумин — 1 ч.
Соль — по вкусу. Перец чёрный молотый — по вкусу. Вода кипяченая — по вкусу. Масло растительное — 10 ст. Процесс приготовления. Начнем готовить плов из свинины. Свиную мякоть нужно нарезать небольшими порционными кусочками. Рис выложить в миску или ковшик, тщательно промыть холодной водой раз.
Когда вода перестанет быть мутной, процесс можно завершить. Маленькая хитрость: чем лучше будет промыт рис, тем рассыпчатее получится в итоге плов. После этого, промытый рис нужно залить холодной водой и на некоторое время отставить. Лук очистить от шелухи, промыть водой и нарезать полукольцами, а морковку очистить от кожуры, также промыть водой и натереть на крупной терке.
Как известно, для классического плова требуется казан. Но в домашних условиях можно воспользоваться обычной сковородой. Для этого в сковороду нужно налить половину растительного масла и хорошенько его разогреть. Обжарить на масле лук до прозрачности, затем добавить морковь.
Не нужно дожидаться, пока морковь поджарится: есть мнение, что при длительной термической обработке она выделяет вредные вещества. Поэтому достаточно пары минут, и можно убирать сковороду с огня. Вторую сковороду нужно поставить на сильный огонь и налить оставшуюся часть растительного масла.
Когда масло будет хорошо разогрето, на сковороду можно отправить нарезанную мякоть. Мясо требуется обжарить до приятной золотистой корочки.
После того, как мясо обжарено, нужно смешать его с луком и морковью в одной сковороде. Мякоть и овощи потребуется обжарить еще примерно десять минут на среднем огне. После обжарки, содержимое сковороды нужно посолить и поперчить, согласно вкусовым предпочтениям, затем добавить кумин. На такой объем плова потребуется около чайной ложки зиры.
Если предварительно растереть пряность пальцами, то вкус блюда получится более насыщенным. Далее свинина и овощи заливаются кипятком. Количество воды можно определить самостоятельно — самое главное, чтобы мясо было покрыто водой сверху. Тушить все ингредиенты требуется порядка двадцати минут на небольшом огне. Сковорода при этом должна быть накрыта крышкой.
По истечении указанного времени, крышку нужно открыть и равномерно распределить чеснок по всей поверхности плова.
С риса нужно слить воду и выложить поверх мяса. Содержимое сковороды не требуется перемешивать. Кипяченой воды надо долить столько, чтобы она смогла покрыть рис. Плов готовится под крышкой, на маленьком огне, порядка сорока минут до того момента, как приготовится рис. Вкусные рецепты. Очень вкусный плов. Настоящий узбекский плов всегда готовится из бараньей мякоти. Но в отсутствие такого мяса можно воспользоваться и свининой. Многие думают, что плов можно приготовить только из баранины и отказывают себе в удовольствии полакомиться вкусным блюдом из-за недостатка этого мяса.
Хорошей альтернативой баранине станет свинина. Мне плов со свининой нравится еще больше, потому что это мясо нежнее и не имеет специфического запаха Голодный суслик. Всегда вкусно получается: рассыпчатый плов из свинины на сковороде. Геннадий Питьков. Смотреть ленту роликов.
Рис с мясом Подборка рецептов Ризотто с курицей классический рецепт. Плов из свинины Подборка рецептов Плов в микроволновке. Свинина с рисом Подборка рецептов Плов без лука.
Обеды на каждый день Коллекция рецептов Булгур с брокколи и грибами на сковороде. Ужины на каждый день Коллекция рецептов Тушеная капуста с грибами в казане. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Ирина Шеви. Девочки дружно готовятся к Новому году хрюшки! Готовят разные пловы Я в том числе Держись, жёлтая свинья, мы уже рядом. Нравится 0. У нас всегда ужин на троих, но готовить приходится -.
Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Чеснок - 3 зубчика Растительное масло - 40 мл Соль, черный перец - по вкусу кКал 25 мин. Фото готового блюда Annabelle автор рецепта 4. Следом добавляем нашинкованные луковицу и морковь. Перемешиваем и продолжаем жарку еще минуты Всыпаем порцию риса, бросаем зубчики чеснока. Подаем домашний плов со свининой горячим, можно прямо в сковороде. Приятного аппетита! Плов на сковороде Подборка рецептов Плов с куриными крылышками на сковороде Плов со свининой на сковороде Плов с рыбой Плов с болгарским перцем без мяса Рис с мясом Подборка рецептов Ризотто с курицей классический рецепт Плов из бурого риса с курицей Наси Горенг Рис с овощами и курицей Плов из свинины Подборка рецептов Плов в микроволновке Плов из перловки в мультиварке Плов в рукаве в духовке Плов со свининой и нутом Свинина с рисом Подборка рецептов Плов без лука Плов с гранатом Плов со свининой в горшочках Донбури со свининой в соусе терияки Обеды на каждый день Коллекция рецептов Булгур с брокколи и грибами на сковороде Вегетарианское карри Картошка с куриным фаршем в духовке Телятина, запечённая со свеклой Ужины на каждый день Коллекция рецептов Тушеная капуста с грибами в казане Наси Даганг Ризотто с рыбой Отбивные из кальмара Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Готовят разные пловы Я в том числе Держись, жёлтая свинья, мы уже рядом Нравится 0 ответить Матильда У нас всегда ужин на троих, но готовить приходится - Нравится 0 ответить. Отправить друзьям Понравилась подборка?
Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. В такой плов из свинины вполне можно добавить и традиционные пряности: зиру, барбарис и даже шафран. Последний также можно заменить более доступной куркумой. Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки в том числе Похлебкин , плов было решено делить на узбекский рис готовится вместе с мясом и азербайджанский по отдельности.
Хорошо приготовленный узбекский плов настолько вкусное и красивое блюдо, что уже давно вышло за рамки национальной кухни и стало своего рода гастрономическим брендом. Чтобы приготовить настоящий Азербайджанский плов существенно отличается от узбекского и составом, и, главное, технологией приготовления. Для азербайджанского плова рис и вкусо-ароматическая основа готовятся по-отдельности, в Если вы еще не можете назвать себя опытной хозяйкой, приготовьте плов со свининой в мультиварке, ведь этот прибор значительно облегчает путь новичка к вершинам кулинарного творчества.
Вам остается Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек мясо Свинина на сковороде - это самый простой способ приготовить разнообразные блюда. Гуляш, бефстроганов, подлива или поджарка - эти рецепты свинины на сковороде немного похожи между собой по способу Приготовить плов из свинины в казане на плите может каждый, тем более что это мясо более доступное, нежели баранина или говядина.
Конечно, в каноническом рецепте вы его не обнаружите. Однако если Вкусный плов из свинины может приготовить даже начинающий кулинар — если предварительно изучит некоторые тонкости.
