Рецепт воздушных пончиков, Настоящие классические пончики на дрожжах
Рубрикатор Салаты Жарить заготовку нужно на оливковом масле, а после щедро посыпать дроблеными фисташками, смешанными с сахаром и укропом. Скоблянка в духовке.
Оставьте минут на Взбейте яйца с сахаром, сливочным маслом, щепоткой соли. Добавьте опару, влейте молоко. Перемешайте все до однородности. Небольшими порциями замешивайте тесто, всыпая просеянную муку. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте подходить на часик-полтора. Следующий этап — формирование пончиков. Раскатайте немного тесто, вырежьте кружочек и в центре — круг поменьше.
Выложите пончики, прикройте полотенцем и оставьте еще минут на Последнее, что нужно сделать, это жарка. Разогрейте как следует масло, выкладывайте пончики и жарьте до румяности. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла. Пончики можно обвалять в сахарной пудре или приготовить шоколадную глазурь, например. Для этого необходимо растопить сливочное масло с шоколадом и ложкой молока или сливок. Благодаря новому ингредиенту можно сократить количество муки и отказаться от масла в составе.
Однако перед замесом продукту необходима дополнительная подготовка. Плотный творог желательно протереть через сито или хорошо взбить погружным блендером. Этот рецепт подойдет для тех, кто не любит готовить во фритюре. Посыпать пончики можно орехами, кунжутом, а также семенами тыквы или подсолнечника.
Отправить в духовку можно не только творожную основу, но и классическое дрожжевое тесто. Из указанного количества ингредиентов получится 8—9 пончиков среднего размера. Для начинки подойдет сладкий джем, готовый пудинг, сливочный или шоколадный заварной крем. По мнению Юлии Высоцкой, пончики — это такая еда, отказаться от которой никто не может — ни взрослые, ни дети.
Попробуйте приготовить блюдо по ее оригинальному рецепту! Жарить заготовку нужно на оливковом масле, а после щедро посыпать дроблеными фисташками, смешанными с сахаром и укропом. Это угощение очень похоже на немецкие Berliner и австрийские Krafen.
Важно, чтобы все составляющие для теста были комнатной температуры, а молоко даже чуть теплее. Проверить температуру можно с помощью прикосновения. Молоко не должно обжигать. Здесь основу замешивают в несколько этапов. Сначала из дрожжей, сахара, теплой воды, муки, куриных яиц, молока и мягкого сливочного масла делают тесто, формируют шар и оставляют заготовку в теплом месте на 30 минут.
Затем вводят сахарную пудру и снова дают отдохнуть. Далее тесто обминают и опять убирают в тепло. Перед тем как приступить к формированию заготовки, нужно дождаться активизации дрожжей. Для этого продукт разводят в теплой воде с сахаром и оставляют на 5 минут. Масса должна увеличиться вдвое.
Подробный рецеп т. Как и традиционные пончики, их принято обжаривать во фритюре. Однако в духовке получаются не менее пышные и румяные угощения. Главное — перед выпеканием оставить сформированные шарики на 30—45 минут под пленкой. Приготовление пончиков требует терпения, но все сложности забываются, стоит подать воздушное лакомство на стол. Ароматное блюдо наполнит дом уютом и обязательно порадует всех домашних.
Пончики я до сих пор люблю и с.
Эти пончики-бублики можно запекать, не обязательно жарить их в масле. Но жаренные в масле они приводят детей в больший восторг, чем если просто они золотились в духовке.
Иногда я детей обманываю и. Больше всего я люблю рецепт пончиков из моего детства, когда в тесто добавляется творог, — они самые вкусные! Муки может понадобиться меньше, это зависит также от влажности воздуха и творога, от. Этот рецепт я нашла, на просторах интернета. Вместо кефира, можно использовать, сыворотку, простоквашу или ряженку. Когда мы с сестрой были маленькими, приезжая к бабушке в гости, она нам нам пекла. Мне эти булочки с грибами готовила мама в пост и лакомились все сотрудники : Но со временем рецепт был утерян.
Путем эксперимента и интуиции мне удалось его возродить. Готовьте себе и своим близким. Картофель — самый популярный продукт в российских семьях. Но он точно не является незаменимым. Тесто для блинов можно приготовить не только на основе молока, но и с использованием кефира,.
Грейпфрут является очень полезным цитрусом, который рекомендовано употреблять людям с диабетом. Магнитные бури негативно влияют на самочувствие людей. Появляются слабость, головные боли,. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца.
Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Голландские пончики "Пофферчес". Пончики с вареньем из грецких орехов. Творожно-лимонные пончики. Рецепт на:. Самые вкусные, воздушные, пышные! Вкус детства.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Добавить муку, желтки, растопленное масло и ваниль.
Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто, оставить в теплом месте на 1 час. Затем из теста сформировать шарики размером с грецкий орех и в середине сделать дырочку, чуть растянуть.
Получается форма бублика. Оставить в теплом месте минут на 15 отдохнуть. Обжаривать пончики в разогретом до градусов масле для фритюра, выкладывать на бумажные полотенца, чтобы стек жир.
