Рецепты из соевой окары, Рецепты с окарой
Подписка на новости. Постные продукты, для веганов Продукты для похудения Лапша Ширатаки Мерензи, безе Напитки низкокалорийные Уксус для похудения Фитнес-коктейли Чай для похудения, кофе Truslen Печенье диетическое Конфеты без сахара Топинги низкокалорийные Заменители сахара Морской коллаген Посуда, аксессуары. Добавить к окаре сухое молоко, мед, хлопья и сыворотку, все размешать и замесить не очень крутое тесто.
Это жмых из соевых бобов пульпа. В Китае соевую пульпу называют «доучжа», в Японии — «окара», в Корее — «биджи». Это достаточно востребованный продукт во многих азиатских кухнях, а также у вегетарианцев. Из него готовят котлеты, бургеры, его добавляют в начинку для пирожков, пельменей, а также в тесто, готовят с ним каши, густые супы, жарят окару с овощами.
В вегетарианской кухне окару можно использовать как основу для паштетов с различными вкусами, добавив к ней грибы, овощи, фруктовые пюре, пряности, свежую зелень, чеснок, лук и другие ингредиенты.
Нередко соевую пульпу высушивают и перемалывают в муку, а затем используют как ингредиент для ряда блюд. Окара ценится как пищевой продукт благодаря наличию в ней большого количества белка, клетчатки, железа и кальция.
Это готовый к употреблению продукт — он прошел термообработку во время приготовления соевого молока рецепт приготовления в домашних условиях соевого молока можно посмотреть здесь. Соевая пульпа, как и тофу, почти не имеет собственного вкуса. И это дает простор для кулинарного творчества. Окару можно сдабривать любыми приправами, соусами, специями и пряностями.
Жареные котлеты из окары — это сытное блюдо с нейтральным вкусом, можно сравнить с котлетами из картофельного пюре. Это угощение обладает высокой питательной ценностью. Котлетки можно подать с любимым соусом, который обогатит их скромную вкусовую гамму.
Хорошо будет также предложить на гарнир хрустящие маринованные овощи или соления. Морковь помыть, очистить от верхнего слоя и нарезать сначала тонкими слайсами, затем слайсы тонкой соломкой, а затем соломку мелкими кубиками. Переложить в глубокую миску отжатую окару, добавить зеленый лук, морковь и сырые куриные яйца. Приправами можно придать окаре нужный вкус. СОВЕТ: Отличный вариант для котлет — это обвалять их в яйце, а затем в азиатских панировочных сухарях. На среднем или ниже среднего огне в сковороде например, Сковорода Diamond HappyCall 28 см разогреть растительное масло.
Это придаст дополнительную вкусовую нотку котлетам. Выложить в разогретую сковороду котлеты и обжарить их сначала до румяной корочки с одной стороны, а затем перевернуть лопаткой и обжарить до зарумянивания со второй стороны.
СОВЕТ: Котлеты из окары весьма гигроскопичны и отлично впитают растительное масло — так что не стоит им увлекаться. Ваш город:.
Вход Регистрация.
Заказать звонок. Бесплатная доставка по Москве от руб. Гарантия возврата товара. Система скидок при заказе от руб. Моя корзина. Каталог товаров Акции Распродажи Рис, лапша. Чука салат Сушеная морская капуста Хрустящая морская капуста Нори ким для кимпап и суши Тунец, анчоус, скумбрия Икра тобико Креветки Угорь для суши Креветочные чипсы и соусы Готовая продукция, полуфабрикаты.
Корейские салаты, кимчи Токпокки Рисовые изделия Замороженные пирожки, пян-се, бао, самоса Корейские пельмени, японские гёдза Пельмени Гёдза Тесто для гедза, вонтонов, спринг-роллов, лапша Лепешки Роти Парата, с начинками Каши Индийские блюда Мясные продукты Замороженные спринг-роллы Супы, приправы, масло.
Рыбные, устричные соусы Кокосовое молоко, сливки Соевая паста, мисо паста Китайские соусы и пасты Японские соусы: карри, тонкацу, вустерский Васаби Майонез Соевые соусы Уксус Острые чили соусы Ореховые соусы, пасты, урбеч Тайские пасты и соусы Готовые соусы в пакетиках Соусы-маринады Дип-соусы для макания Вустерский соус Грибы, овощи, соя, тофу. Японские сладости Корейские сладости Китайские сладости Иранские сладости Тайские сладости Вьетнамские сладости.
Постные продукты, для веганов Продукты для похудения Лапша Ширатаки Мерензи, безе Напитки низкокалорийные Уксус для похудения Фитнес-коктейли Чай для похудения, кофе Truslen Печенье диетическое Конфеты без сахара Топинги низкокалорийные Заменители сахара Морской коллаген Посуда, аксессуары. Сковороды Сковороды с плоским дном Двойные сковороды Вок сковороды Гриль сковороды Кастрюли Наборы Рисоварки Пароварки Палочки, посуда Кухонные щипцы Подарочные чайные наборы Столики для чайной церемонии Кружки с кнопкой Гунфу Тарелки, пиалы Ложки силиконовые Ножи, ножницы Лопатки для риса Крышки стеклянные HappyCall Циновки для суши Шинковка терка Вьетнамские кофеварки фильтры Наборы для матча Чайная посуда: чайники, чайные наборы, чабани Стеклянные подставки под чайник Косметика корейская, японская.
Средства для мытья посуды Мочалки для посуды Стиральные порошки Гели для стирки Кондиционеры для стирки Мыло для стирки Чистящие средства Пятновыводители Отбеливатели для белья Перчатки Освежители воздуха Блокираторы вирусов Салфетки Уход за полостью рта Зубные щетки Тайские зубные щётки Зубные пасты Детские зубные пасты Ополаскиватели для полости рта Детские зубные щетки Зубные нити Бритвенные станки Гели для бритья Ватные палочки Туалетная бумага Прокладки Сопутствующие товары.
Наборы для приготовления суши Ингредиенты для суши Посуда для суши Вьетнамские продукты Индийские продукты Китайские продукты Корейские продукты Тайские продукты Японские продукты Акции.
Жареные котлеты из соевой окары Жареные котлеты из соевой окары Сян цзянь доучжа бин — это домашнее блюдо китайской кухни.
Ингредиенты на котлет : соевая пульпа окара — г, зеленый лук — 2 стебля, морковь — 50 г, куриное яйцо — 2 шт. Ополоснуть стебли зеленого лука, затем стряхнуть с них воду и промокнуть полотенцем. Нарезать тонкими кружками лук. Если окара соевая пульпа влажная, то отжать ее от влаги. Добавить соль, черный молотый перец, куриную приправу.
Хорошенько перемешать окару с остальными ингредиентами до образования однородной массы. Готовая масса отлично принимает нужную форму. Хорошим примером использования окары является применение ее в качестве добавки к традиционным оладьям и блинам, а также к сырникам, в которых проявляются ее уникальные свойства — изделия приобретают великолепную консистенцию, а при употреблении этих достаточно тяжелых для желудочно-кишечного тракта продуктов питания не ощущается традиционный дискомфорт.
Окара — великолепная добавка к тесту, особенно к песочному. Печенье с окарой получается нежным, хрустящим и долго не отсыревает. Окара добавляется в хлебобулочные и кондитерские изделия в качестве заменителя яйца, а ее отличная способность удерживать влагу позволяет хлебу долго сохранять свежесть и не черстветь.
Для обогащения рациона ценными пищевыми волокнами окару можно добавлять к овощным салатам и крупам при варке каш особенно манной и пшенной , при этом добавление окары в любые блюда не изменяет их естественного вкуса и существенно снижает их калорийность. Окара чрезвычайно популярна у вегетарианцев, поскольку на ее основе созданы сотни блюд, и она недорогая. В Китае окару смешивают с другими продуктами и тушат под оригинальными азиатскими соусами. Этот продукт традиционно используется вместо мясной начинки для приготовления пельменей, важным отличием которых является их размер: китайские пельмени намного меньше русских, существуют даже так называемые «жемчужные пельмени», размер которых не больше ногтя.
Из окары легко приготовить популярную приправу «аджика», смешав ее с водой, томат-пастой, красным перцем, солью, чесноком, базиликом, укропом и уксусом.
Уникальная консистенция и мягкость действия этой острой приправы на основе окары усилит насыщаемость блюд. Из окары можно буквально за 5 минут приготовить даже низкокалорийное пирожное «картошка» или конфеты «рафаэлла» : смешайте окару с подтопленным твердым маслом, сухим молоком, какао, медом или сахаром, сформируйте колбаски или шарики, обваляйте их в кокосовой стружке — десерт готов!
Таким образом, окара под скромным названием «пищевой соевый обогатитель» или «фитофарш» на самом деле является уникальным полуфабрикатом, который каждая хозяйка может добавить в любые блюда на свой вкус, помня о том, что тем самым она не только обогащает рацион семьи полноценным белком и клетчаткой, но также достигает эффекта лучшей насыщаемости при низкой калорийности.
А это — мечта всех, кто хочет правильно питаться, не набирать вес и даже похудеть. Прежде чем вы приступите к приготовлению печенья достаньте масло из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры, так будет намного проще его разминать с другими ингредиентами. Желательно, чтобы соевый жмых был свежим и простоял не более суток в холодильнике, а лучше использовать его сразу после отжима.
В соевый фарш окару добавьте сливочное кокосовое масло, можно нарезать его на небольшие кусочки для удобства вымешивания. Всыпьте все остальные ингредиенты. Муку желательно просеять, затем руками разомните ваше тесто, пока оно не станет однородным. Выпекать печенье можно сразу. Разогрейте духовку до С. На противень постелите бумагу для выпекания и смажьте немного растительным маслом, после, небольшие шарики теста разомните в руках, приплюсните его в виде оладушка и выкладывайте на противень.
Чтобы печенье хорошо пропеклось и стало хрустящим, делайте его не более 1. Поставьте печенье в духовку на 20 минут при С, затем убавьте нагрев до С и выпекайте ещё 20 минут.
Очень вкусное, «шоколадное» печенье с приятным ароматом корицы понравится взрослым и детям. Если же вы решили сделать его максимально диетическим можно исключить сахар и прочие сахарозаменители. Приятного аппетита! Все продукты кроме масла соединить и хорошо перемешать, чтобы получилось тесто без комочков. Тесто разделить на лепешки, обвалять в муке и обжарить на горячей сковороде в масле с двух сторон. Подавать с медом или вареньем. Грибы отварить, пропустить вместе с луком через мясорубку, смешать с окарой, приправить перцем и солью.
Если тесто получится слишком густым, развести его водой или соевым молоком. Оладьи обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Чтобы приготовить Запеканка из овсяных хлопьев с окарой и яблоками необходимо
