Рулет бисквитный с джемом, Бисквитный рулет с повидлом
Алена Аленка 5 февраля Ирина, взбиваете яйца с сахаром и осторожно вводите муку. Кондитерские изделия.
Взбивайте ещё несколько минут, пока масса не посветлеет. Влейте воду комнатной температуры и перемешайте венчиком. Переложите желтковую массу в ёмкость с белковой и аккуратно перемешайте. Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, и добейтесь однородности смеси.
Выложите тесто на застеленный пергаментом противень и разровняйте. Сразу после этого выложите бисквит на влажное полотенце и уберите пергамент. С помощью полотенца сверните корж рулетом.
Поместите его швом вниз и полностью остудите. Затем осторожно разверните рулет. Смажьте джемом или вареньем. Снова сверните и оставьте для пропитки при комнатной температуре на несколько часов.
Разрежьте готовый рулет на кусочки. Отделите яичные белки от желтков.
Миксером взбивайте желтки, 90 г сахара, мёд и ваниль примерно 10 минут, пока масса не станет светлой. В отдельной ёмкости взбейте белки с оставшимся сахаром до кремообразной консистенции. Осторожно введите массу в желтковую. Всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте до однородности.
Застелите противень пергаментом. Затем сразу же выложите бисквит на стол пергаментом вниз, посыпьте 1 ложкой сахара и покройте верх и края пищевой плёнкой. Сахар нужен, чтобы плёнка не прилипла. Полностью остудите корж. Слегка подогрейте шоколадную пасту в микроволновке или на водяной бане, чтобы она стала помягче.
Уберите с бисквита плёнку и остатки сахара и смажьте шоколадной пастой. Аккуратно скрутите корж рулетом , убирая пергамент. Отправьте в холодильник на 30 минут или дольше. После достаньте рулет и нарежьте на кусочки.
Взбейте миксером яйца, сахар и мёд.
Масса должна увеличиться в объёме, стать пышной и светлой. Просейте муку с разрыхлителем. Порциями всыпайте мучную смесь в яичную и перемешивайте до однородности. Застелите противень пергаментом, выложите туда тесто и разровняйте.
Переложите бисквит на влажное полотенце и снимите пергамент. Смешайте сметану и сахарную пудру. Разверните бисквит, смажьте кремом и снова скрутите. Уберите рулет в холодильник на 1 час.
Готовую выпечку нарежьте на кусочки. Начинку для этого рецепта лучше сделать заранее, поскольку она долго остывает. Соедините разломанный шоколад и кокосовую стружку. Залейте горячими сливками, взбейте блендером или перемешайте до однородной консистенции. Накройте ёмкость с кремом плёнкой и уберите в холодильник на 6—8 часов.
Возьмите готовое малиновое пюре или сделайте его самостоятельно, перетерев ягоды через сито. Выложите пюре, крахмал и сахар в небольшую кастрюльку. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
Варите смесь 1 минуту. Переложите в миску, накройте плёнкой и охладите в течение нескольких часов. Миксером взбейте яйца с солью и сахаром в пышную светлую массу. Частями просейте сухую смесь в жидкую, доведите массу до однородности.
Влейте горячее молоко и снова перемешайте. Распределите тесто по противню, застеленному пергаментом. Переложите бисквит на новый лист пергамента и удалите старый. Сверните корж рулетом вместе с пергаментом и остудите. Взбейте охлаждённый кокосовый крем миксером до плотной консистенции.
Залог пышного рулета - хорошо взбитые яйца. На стол постелите пергамент, выложите на него испеченный пласт сразу же, как вынули из духовки. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений.
Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Бисквитный рулет с джемом Нежный, вкусный и простой рулет для семейного чаепития.
Ингредиенты Тесто: Яйца куриные - 4 шт. Сахар - г Мука пшеничная - г Дополнительно: Джем любой - г. Фото готового блюда Матильда автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Как-то очень-очень давно, даже уже не в этой жизни, я пекла рулеты. Всыпьте сахар, снова взбейте массу. Введите разрыхлитель теста, перемешайте. Всыпьте порциями муку, каждый раз перемешивая массу лопаткой. Застелите противень для выпечки пергаментной бумагой.
Вылейте на нее тесто ровным слоем. Достаньте противень с заготовкой для рулета из духовки. Не дожидаясь остывания, сверните пласт теста в рулет вместе с пергаментной бумагой.
