С чем кушать тофу
Tofu жарят, варят, запекают в духовке, готовят на пару. Для этого рецепта подойдет мягкий тофу. Производят его так же, как и обычный творог — соевое молоко нагревают, добавляют створаживающий фермент, процеживают и отправляют под пресс.
Мужчинам лучше употреблять тофу в ограниченном количестве, так как продукт содержит фитоэстроген, снижающий выработку тестостерона. Покупая сыр тофу, следует выбирать свежий продукт с запасом по сроку годности. Также необходимо обратить внимание на состав. Лучше покупать тофу без добавок, ведь все дополнительные ингредиенты можно добавить в процессе приготовления блюда. Вскрытую упаковку с сыром хранят в холодильнике. Неизрасходованный продукт помещают в контейнер и заливают водой, жидкость ежедневно меняют.
При таком хранении сыр останется свежим в течение недели. Тофу можно замораживать, в этом случае он хранится от 1 до 5 месяцев. Стоит учесть, что при этом консистенция и вкус соевого сыра немного изменятся — он станет более упругим и приобретет легкий привкус карамели. Для этого блюда подходит произвольный набор овощей и специй.
Каждый может выбрать продукты на свой вкус и нарезать их любым способом, получив в результате сытное и вкусное постное рагу. Можно не солить ломтики сыра, а окунуть их перед обжаркой в соевый соус. Тофу получится более пикантным и вкусным. Паштет с соевым сыром получается сочным, легким и вкусным.
Готовится закуска очень быстро, имеет кремообразную текстуру. В готовый паштет можно по желанию добавить сок лайма или лимона. Срок хранения закуски в холодильнике — дня. Любая кухня становится более разнообразной, благодаря использованию соусов. Для этого рецепта подойдет мягкий тофу. Соус хранят в холодильнике. Его можно использовать в качестве заправки для салата, мазать на хлеб, добавлять в горячие супы.
Мягкий соевый творог идеально подходит для десертов. Шоколадный мусс с тофу готовится быстро, просто и при этом получается вкусным.
Готовый мусс разложить в подходящие емкости и убрать в холод на 30 минут. Охлажденный десерт можно украсить сверху кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой.
Несмотря на отсутствие мяса в рецепте, котлеты из тофу получаются сытными из-за большого количества белка, входящего в их состав. Перед подачей на стол котлетки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего жира. К столу подают с йогуртовым соусом и салатом из овощей. Соевый сыр нашел применение во многих кулинарных рецептах. Его едят как самостоятельное блюдо, приправив зеленью, орехами и специями, и добавляют в другую еду.
Тофу выпускается в твердом и мягком виде.
Все о еде Как готовить. В избранное. Тофу — сыр или творог из сои. У него нейтральный вкус, он может подстраивается под любые ингредиенты в блюде.
Важно помнить, что полезна только чистая соя без генных модификаций и заменителей. Поэтому перед покупкой тофу внимательно читайте этикетку. Предлагаем приготовить несколько блюд с тофу, рецепты которых комментирует врач-эндокринолог. Тофу на завтрак Такое блюдо — идеальное начало дня для тех, кто придерживается белковой диеты, чтобы нарастить мышечную массу.
Тофу — продукт, в котором содержится белок и отсутствует жира. Тофу стимулирует рост мышечной ткани. Есть его можно и до тренировки, и после нее. Если вы чувствуете, что перезанимались в спортзале или пробежали лишнее, включите в рацион соевый сыр.
Он поможет мышцам восстановиться, — говорит врач-эндокринолог Ирина Филатова. Приготовьте это простое блюдо по нашему пошаговому рецепту. Обещаем, что будет вкусно. Вы заметили, что чаще устаете, волосы выпадают, ногти ломаются, кожа потеряла свежесть. Вероятно, вам не хватает белков и железа.
Врачи успокаивают: ситуация поправима.
Необходимо придерживаться правильного питания в течение 1—2 месяцев. Включите в рацион продукты, богатые железом, белком, витаминами С и группы В. Например, приготовьте это блюдо. Легкий рецепт, при этом полезный. Тофу заменяет мясо, богат железом и белком. В блюде мало калорий, поэтому им можно поужинать за 2 часа до сна, — рекомендует врач. Нет настроения, ничего не радует. На помощь тоже придет тофу. Соевый сыр помогает в выработке гормона эстрогена, особенно у женщин. А гормон вырабатывает серотонин и поддерживает нейронные связи в головном мозге.
Именно из-за нехватки эстрогена у женщин бывают эмоциональные перепады, депрессивное настроение. У вас пошаливают почки? Врачи в таких случаях советуют ограничить употребление мяса и рыбы. Замените их на тофу. Такие чебуреки вкуснее мясных. По количеству белка они не отличаются от традиционных.
