Салат из капусты на зиму, Салаты из капусты на зиму: 10 вкуснейших рецептов на любой вкус!
Солянка из капусты с огурцами на зиму. Чрезвычайно вкусный салат на зиму из капусты и перца, проверенный несколько лет подряд. При консервировании исчезает излишняя грубость, но остается задорный хруст. Тщательно перемешайте.
Ингредиенты Капуста белокочанная - 1,5 кг Лук репчатый - 1 шт. Корень имбиря - 2 ч. Чеснок - 5 зубков Соль - 2 ч. Сахар - 4 ч. Паприка - 0,5 ч. Цветная капуста по-корейски на зиму. Корейские маринованные вкусности нравятся многим из нас. Большинство хозяюшек делают запасы впрок. Предлагаю приготовить цветную капусту по-корейски на зиму. Ингредиенты Капуста цветная - г Сладкий перец - г Морковь - г Чеснок - 35 г Кориандр семена - 1 ст.
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. Перец красный молотый - 0,25 ч. Лук сушёный - 1 ст. Соль - 0,5 ст. Уксус столовый - 25 мл Масло подсолнечное - 30 мл. Салат «Деликатесный» из цветной капусты на зиму. Я очень люблю цветную капусту. Готовлю из нее очень много разнообразных блюд. Цветная капуста - овощ диетический и довольно полезный. Ингредиенты Капуста цветная - 1,5 кг Перец болгарский - г Помидоры - г Чеснок - 3 зубка Вода - мл Растительное масло мл Соль - 1 ст.
Засолка капусты на зиму в банках. Хрустящая, сочная, красивая и полезная солёная капуста на зиму! Традиционный рецепт засолки белокочанной капусты на зиму в банках. Ингредиенты Капуста белокочанная - 2 кг Морковь - г Соль - г Вода - 3 л. Грибная солянка с капустой на зиму. Пока на улице осень, и рынки радуют нас изобилием овощей, предлагаю приготовить грибную солянку с капустой на зиму. Вкусная заготовка Ингредиенты Капуста белокочанная — 1 кг Помидоры — г Грибы — г Морковь — г Томатная паста — г Уксус столовый — 2 ст.
Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Сахар — по вкусу Масло подсолнечное — г. Квашеные голубцы с морковью. Приготовить такую холодную закусочку как квашеные голубцы с морковью достаточно просто. Такие голубцы не обязательно заготавливать впрок в большом количестве, Ингредиенты Капуста белокочанная - 1,5 кг Морковь - г Специи - 1 ч. Для рассола: Соль поваренная - 2 ст.
Вода - 2 л. Капуста краснокочанная, маринованная на зиму. В свое время краснокочанная капуста стала для меня открытием. Мне казалось, что из нее можно приготовить только салат. Но оказалось, Ингредиенты Краснокочанная капуста - 1 кг Соль - 30 г Сахар - 30 г Лавровый лист - шт. Гвоздика - шт. Перец горошком - шт. Уксус яблочный - 4 ст. Чеснок - 4 дольки. Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму. Перчик с овощами получается сочным, хрустящим, удивительно вкусным.
Ну, а за маринадом всегда стоит очередь - настолько он вкусный Ингредиенты Болгарский перец - 1 кг Морковь - 2 шт. Подсолнечное масло - мл Перец душистый - шт. Лавровый лист - 1 шт.
Капуста квашеная с медом. Квашеная капуста с медом — простая и вкусная закуска, которая украсит повседневное или постное меню. Ингредиенты Капуста — 1 кг Морковь — 1 шт.
Тмин семена — 1 щепотка по желанию Яблоко — 1 шт. Мед — 1. Салат из цветной капусты на зиму. Вот и пришло жаркое время для заготовок. Предлагаю приготовить салат из цветной капусты на зиму. Такой салат дополнит домашний обед Ингредиенты Цветная капуста - г Сладкий перец - г Помидоры - г Масло подсолнечное - 70 г Уксус столовый - 20 мл Соль - 0,5 ст. Чёрный молотый перец - по вкусу.
Заморозка цветной капусты на зиму. Замороженная на зиму цветная капуста сохраняет форму, вкус и все полезные свойства. В этот раз готовим цветную капусту с бланшированием Голубцы на зиму в банках.
Приготовить овощные голубцы на зиму в банках совсем не сложно. Вариант такой консервации легкий и вкусный. Для постящихся станет особенно Ингредиенты Капуста - 1,5 кг Морковь большая - 1 шт.
Сладкий перец - 2 шт. Растительное масло для жарки Острый красный перец - 0,5 шт. Для маринада: Вода - 0,5 л Соль - 1,5 ст. Сахар - 5 ст. Салат из капусты на зиму. Для данного вида консервации подойдет любая капуста, как поздняя, так и ранняя. Она замечательно хранится всю зиму, и что примечательно Перец сладкий - 1 шт. Сахар-песок - 4 ст. Квашеная капуста на зиму без рассола. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить! Очистите капусту от верхних листьев, нарежьте ее и удалите кочерыжку.
Выложите нарезку Ингредиенты Капуста - 1 кг Морковь - 1 шт. Соль - 1,5 ст. Солянка из капусты на зиму. Солянка из капусты на зиму готовится точно так же, как и обычная, с той лишь разницей, что на зиму её Ингредиенты Капуста белокочанная - грамм Лук репчатый - 1 шт.
Морковь -1 шт. Масло подсолнечное - 40 мл Помидоры измельченные - грамм Сахар - 1 ч. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Салат «Дунайский» с капустой на зиму. Рецепт салата «Дунайский» возник в прибрежье Дуная, где всегда выращивалось множество овощей, отсюда и название салата. Состав этой вкусной заготовки Ингредиенты Перец сладкий - г Помидоры - г Морковь - г Лук репчатый - г Капуста белокочанная - г Сахар - 40 г Соль - 20 г Уксус столовый - 25 мл Подсолнечное масло - мл Перец горошком - 6 шт.
Зелёный перец, фаршированный на зиму. Тёплая пора года - это жаркое время для всех хозяюшек, так как приходится заготавливать много овощей и фруктов. Предлагаю приготовить Ингредиенты Перец сладкий - 12 шт. Капуста белокочанная - г Морковь - г Лист смородины - 4 шт. Лист вишни - 4 шт. Зонтики укропа - 2 шт. Перец душистый горошек - 6 шт. Чеснок - 4 зубчика Маринад: Вода - 1 л Соль - 1 ст.
Уксус столовый - г. Хрустящая капуста на зиму в рассоле в банках. Капусту очистите от верхних листьев, нарежьте лентами и выложите нарезку в миску Ингредиенты Капуста - 1,5 кг Морковь - 2 шт.
Соль - 2 ст. Вода холодная - 1 л. Грибная солянка с томатной пастой на зиму. Этот рецепт грибной солянки - один из самых распространенных в средней полосе России, где свежие помидоры отходят быстро, а томатная Ингредиенты Белокочанная капуста - г Морковь - 80 г Томатная паста - г Грибы замороженные - г Подсолнечное масло - г Сахар - 30 г Соль - 20 г Вода - мл Лук репчатый - 60 г Лавровый лист - 3 шт. Перец черный горошком - 8 шт. Солянка из капусты с огурцами на зиму.
Солянка с огурцами - заготовка классическая. В нее входят основные овощи: капуста, лук, огурцы и помидоры.
Пряности и добавление других Подсолнечное масло - мл Лавровый лист - 2 шт. Перец горошком - 8 шт. Капуста с морковью по-корейски на зиму.
Капуста с морковью по-корейски — это простая и вкусная заготовка, которая понравится по вкусу всем. Закуска получится слегка островатой, хотя Ингредиенты Капуста — г Морковь — г Перец сладкий — 1 шт. Специи для корейской моркови острые — 1 ч. Вода — мл Масло растительное — 1 ст. Уксус — 2 ст. Соль — 1 ч. Сахар — 2 ч. Капуста кольраби на зиму. Если на вашей даче выросла вкусная и полезная капуста кольраби, предлагаю её заготовить на зиму. Это отличная закуска к обеденному Ингредиенты Капуста кольраби - г Лук репчатый - г Чеснок - 25 г Зонтики укропа - 2 шт.
Лист смородины - 2 шт. Лист вишни - 2 шт. Перец чёрный горошек - 8 шт. Перец душистый - 4 шт. Маринад: Вода - мл Соль - 0,5 ст. По окончании стерилизации банки с салатом из капусты, перца, моркови и лука герметично закупорить, остудить в перевернутом виде и под «шубой» в течение суток, и затем перенести на хранение в подвал. Рецептов капустных салатов на зиму много, и важно найти такой, чтобы пришелся по вкусу всей семье, а это может быть салат из капусты с помидорами на зиму, поскольку маринованные помидоры с хрустящей капустой любят, наверное, все.
Готовим без стерилизации и методом тройной заливки. Форма нарезки овощей может быть любой. Основными ингредиентами салата являются капуста с помидорами, а остальные овощи будут декором. Банки для заготовки заранее вымываем с пищевой содой и стерилизуем любым способом.
Крышки кипятим. В банки кладем по укропному зонтику с листом хрена. Овощи для салата чистим, промываем и нарезаем средними кусочками произвольной формы. Овощную нарезку компактно и красиво укладываем в банки в любом порядке. Затем поверх овощей кладем по кусочку листа хрена, чтобы кипяток не нарушил целостность шкурки помидоров.
В кастрюлю наливаем 1 литр чистой воды, растворяем в ней соль с сахаром согласно пропорции рецепта, кладем горошки перцев и лавровый лист.
Маринад доводим до кипения. Горячим маринадом заливаем нарезку овощей в банках, прикрываем банки крышками и оставляем их на 15 минут. Заливку повторяем дважды. Третий раз маринад переливаем в кастрюлю и после его закипания добавляем уксус.
Огонь сразу выключаем. Горячим маринадом заливаем банки с салатом, герметично закупориваем и остужаем в перевернутом виде и под «шубой». Салат из капусты с помидорами хорошо хранится более года и вне холодильника, а овощи промаринуются только через месяц. Cалат из капусты «Зимний» имеет несколько вариантов приготовления, которые основаны на дополнении капусты другими овощами, но главное в них одно — максимально сохранить витамины и полезные свойства овощей.
В этом рецепте готовим «Зимний» капустный салат без термической обработки и вес овощей приведен в очищенном виде. Основной ингредиент — капуста, но без перца вкус будет не тот. В холодных условиях салат хорошо хранится несколько месяцев.
Подготовленную к заготовке капусту любым способом шинкуем тонкой соломкой и перекладываем в глубокую посуду. Для салата выбираем сочный болгарский перец с толстыми стенками и красного цвета, ведь тонкостенный не даст хорошего вкуса. Морковь очищаем и измельчаем на крупной терке. Очищенный лук нарезаем маленькими кубиками. Перцы очищаем от семян и перегородок и также нарезаем кубиками. Эти измельченные овощи перекладываем к капусте. Салат руками хорошо перемешиваем.
Затем к салату насыпаем указанное в рецепте количество соли с сахаром и наливаем столовый уксус с растительным маслом. Все еще раз перемешиваем, чтобы сухие специи растворились. Для заготовки берем чистые сухие банки, и стерилизовать их необязательно. Овощи плотно укладываем в банки и переливаем в них остатки овощного сока.
Банки закрываем капроновыми крышками или винтовыми металлическими, подложив под низ смоченные водкой кусочки бумаги. Салат «Зимний» из капусты сразу переносим на хранение в подвал или ставим в холодильник.
Овощи промаринуются за дней, поэтому можно салат подавать к столу, а в подвале он прекрасно сохранится до зимы. Салат из капусты «Витаминный» готовится без термической обработки овощей, и этот способ приготовления позволяет максимально сохранить их полезные качества с витаминами, что немаловажно для зимнего стола.
Готовим салат из капусты поздних сортов с добавлением в равных количествах сладкого перца, лука и моркови. Первым делом подготовить капусту для заготовки: удалить наружные листья, разрезать кочан на половинки и вырезать кочерыжку.
Нашинковать капусту тонкой соломкой и переложить в глубокую посуду. Морковь очистить от кожуры, промыть и измельчить на крупной терке сразу в посуду с капустой. Очистить луковицы, нарезать мелкими кубиками и добавить к капусте. Болгарские перцы разного цвета очистить от семян с перегородками и плодоножками, промыть, нарезать соломкой или кубиками и переложить к остальным овощам. В отдельной посуде смешать все ингредиенты для заправки и залить ею нарезку овощей.
Затем руками салат перемешать, не перетирая овощи, чтобы не дали сок. Приготовленный салат очень плотно уложить в заранее простерилизованные банки и прикрыть крышками. Салат из капусты «Витаминный» оставить на 3 дня при комнатной температуре. Затем герметично закупорить его прокипяченными крышками и перенести на хранение в холодный подвал. Удачных и вкусных заготовок! Салат из краснокочанной капусты своим вкусом, полезными свойствами, да и внешним ярким видом превосходит салаты из белой капусты.
В этом рецепте салат готовим по принципу витаминных салатов: без тепловой обработки, но раскладыванием в стерильные банки. Вкус краснокочанной капусты дополним сладким перцем с морковью и луком.
Для такой капусты важна ее тонкая нарезка. Овощи и специи для салата сразу подготовить согласно рецепту и нужному вам объему заготовки. Перец с морковью и луком почистить и промыть. У капусты удалить наружные листья с кочерыжкой. Овощи взвесить. Очищенный перец нарезать тонкой соломкой. Морковь измельчить на крупной терке. Красную капусту нашинковать очень тонкой соломкой острым ножом или с помощью специальной овощерезки. Лук нарезать тонкими полукольцами.
В глубокую посуду переложить всю овощную нарезку. В отдельной пиале или чаше смешать соль с сахаром, уксусом и растительным маслом, чтобы сухие специи растворились полностью. Этой заправкой залить нашинкованные овощи и аккуратно, без перетирания их, перемешать. Приготовленный салат из краснокочанной капусты очень плотно уложить в банки, герметично закупорить и сразу переставить на хранение в холодный подвал или холодильник.
Наряду с морковью, огурцами и кабачками, можно приготовить на зиму салат из капусты по-корейски. Такой вариант предполагает обязательную добавку к салату чеснока с острым перцем и набором корейских приправ.
Набор овощей простой, и берутся они примерно в одинаковом количестве. Готовим салат со стерилизацией. Первым делом нужно подготовить все овощи для салата.
Их почистить и промыть холодной водой. Затем овощи измельчить любым способом: острым ножом или с помощью кухонных гаджетов, что является достаточно трудоемким. Застелите дно большой кастрюли тканью и поставьте туда заготовки. Стерилизуйте банки 20 минут и закатайте. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 14 октября Яркие ароматные заготовки с перцем, морковью, помидорами, баклажанами, свёклой и яблоками.
Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. В ингредиентах указан вес уже очищенных овощей и фруктов. Банки и крышки для салатов нужно заранее простерилизовать. О том, как это сделать, читайте здесь. Закатанные банки нужно перевернуть, укутать чем-нибудь тёплым и полностью остудить. Остывшие заготовки следует хранить в тёмном прохладном месте. Салат из капусты с огурцами, баклажанами, перцем и помидорами.
Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама.
Arizhka Zima. Сделала четвёртый салат с помидорами, перцем, морковью. Написано на 3 штуки 1л банки.
Получилось 1 литровая и 1 поллитровая. Да даже видно по количеству ингредиентов, что там ну никак не 3 литра получается. Салат не интересный, возни много, а выход в итоге маленький. Вкус - ну вроде хрустит, ну вроде ниче такой. Повторять не буду. Больше интересных рецептов. Как приготовить идеальные домашние чебуреки. Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски.
