Сдобный пирог с яблоками, Сдобный пирог с яблоками – быстрый, вкусный, бюджетный
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой Haas. Мясо и мясная продукция. Пищевые добавки. Сдобное дрожжевое тесто подходит в холодильнике.
Раскатываю вторую часть теста и накрываю начинку. Края защипываю. Пирог накрываю и оставляю подняться на 30 минут. Перед выпечкой нужно смазать яйцом и в верхнем тесте сделать одно или несколько отверстий для выхода пара. Можно украсить грецкими орехами. Пирог в "деревенском" стиле, душевный, вкусный, ароматный Обязательно попробуйте! Видео рецепт:. Оля, здравствуйте. Каждый раз, как вы публикуете новый рецепт, хочется тут же его попробовать. Пирог сегодня же, как увидела рецепт, испекла.
Спасибо большое, пьём чай и благодарим. Оля, вы снова предлагаете рецепт, который хочется сразу же попробовать. Спасибо за разнообразие выпечки из дрожжевого теста! Дзен Статьи Ольга Шобутинская Яблочный пирог из пухового сдобного теста, который тает во рту. Ольга Шобутинская.
Я знаю несколько рецептов, которые можно назвать яблочным пирогом. Шарлотку , я уже выкладывал и специально назвал её именно шарлотка, потому что это отдельный рецепт. Сегодня речь пойдёт о классическом, в моём понимании пироге, который приготовлен на основе сдобного дрожжевого теста. Этот рецепт перешёл по наследству к моей жене от её бабушки, а значит его узнал и я. В пироге, о котором сейчас пойдёт речь, есть изюминка, из-за которой он выгодно отличается от других своих собратьев, что делает его оосбенно вкусным.
Для выпечки я использовал сковороду диаметром 26 см.
Указанных ингредиентов хватит и для обычного противня. Если теста немного останется, это не страшно, его можно заморозить и использовать для приготовления других сдобных изделий.
Я использую сдобное тесто, по этому, норму дрожжей берём немного больше. Рецепт рассчитан на использование сухих дрожжей, как видно из ингредиентов. В ёмкости для вымешивания дрожжи смешать со всеми ингредиентами, но без сливочного масла, в том числе половиной всей муки.
Молоко лучше брать тёплое. Всё перемешать с помощью деревянной лопатки. Получится жидкое тесто. Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть, чтобы горячее масло не погубило дрожжи. В большой миске смешайте тёплое молоко, сахар, раскрошенные дрожжи и 3 столовые ложки просеянной муки.
Добавьте яйцо комнатной температуры, растопленное и немного остывшее масло, соль и оставшуюся муку. Последнюю всыпайте постепенно, по одной ложке, каждый раз перемешивая вилкой. Положите тесто в большую миску или кастрюлю с ледяной водой. Можно дополнительно добавить туда льда. Тесто опустится на дно. Спустя 10—20 минут оно должно всплыть на поверхность. Когда это произойдёт, сразу же выньте тесто и обсушите бумажными полотенцами.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевин. Нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с брусникой, сахаром и крахмалом. На присыпанной мукой поверхности пару раз помните тесто. Отделите от него третью часть и заверните в плёнку.
Большую часть раскатайте круглым пластом. Выложите пласт в круглую смазанную маслом форму, прижимая тесто ко дну и бокам. Выложите на него начинку. Оставшееся тесто тоже раскатайте и нарежьте полосками. Сделайте из них плетёнку на пироге. Защепите края. Выпечка должна стать румяной. Вам понравился рецепт?
Оцените его!
