Сметанник из песочного теста
Детское меню. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Коллекции Пасха Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности.
Если готовили в обычной форме, дожидаемся полного остывания пирога и ставим его в холодильник не менее чем на час, чтобы он хорошенько схватился.
После чего аккуратно вынимаем сметанник из формы, потянув за торчащий пергамент. Ванильный сметанник с песочным тестом готов! Охлажденный пирог разрезаем на куски и подаем.
Идеальную компанию ему составит кофе со сливками. Рецепт восхитительный. Если делать все по рецепту, то получите шикарный сметанник с нежным кремом, напоминающим суфле если очень тщательно его взбить.
Муки в тесто возможно следует добавить чуточку больше, чтобы тесто лучше скатывалось. Но это все по ходу решается. Спасибо за чудесный рецепт!
Оценили все домашние…. Сегодня делала по рецепту, впервые делала такое нежное чудо. Сначало напугалась, что тесто не получится потом всё сложилось как надо. Спасибо за рецепт в моей копилочке. Замороченный рецепт старой доброй сметанной ватрушки из сдобного пресного теста. У нас в семье ее готовят с какого-то года. Мой прадедушка держал пекарню в Самаре в царские времена. Такую ватрушку в исполнении бабушкиной сестры очень любил Игорь Васильевич Курчатов если кто физику в школе плохо учил, то это наш самый знаменитый физик-ядерщик.
Для приготовления нужна не разъемная форма, а … Отобразить все ». Всегда делала такой сметанник, сегодня решила сделать по этому рецепту, всё делала по шагово,добавила 2 гр ванилина,в каждом пакетике по 1 гр. Прошу прощение за неточность в рецепте : Ванилин в большом количестве действительно дает горечь : Максимум добавляется на кончике ножа.
Понимаю, что это не вернет не ваше время, не испорченные продукты, но большое спасибо за вашу внимательность и то, что поделились отзывом.
Я сейчас исправлю пропорции и допишу комментарий в шаги к рецепту. Рубрики: Открытый пирог , Песочный пирог , Пирог на сметане. Рецепт на:. Масло предварительно оправьте в морозильную камеру, чтобы оно лучше натиралось на терке. До полного остывания духовку ни в коем случае не открывать. Отправьте тесто в морозильную камеру примерно на 1 час, чтобы оно остыло, стало плотным и пластичным.
Подготовьте разъемную форму диаметром 20 см.
Дно формы застелите пергаментом для выпечки. Бока смажьте растительным маслом при помощи кулинарной кисточки.
Нарежьте пергамент на полоски, которые по ширине равны высоте формы. Установите их у внутренних бортов формы для выпечки. Достаньте из морозилки одну часть теста. Установите внутрь формы для выпечки терку и натрите на нее песочное тесто. Распределите его равномерно по дну формы. Установите противень с заготовкой на среднем уровне.
Выпекайте основу 10 минут. Готовый корж необходимо будет слегка остудить 10 минут , не доставая из формы.
Остаток сметаны соедините с половиной сахара от общего количества. Добавьте 10 г ванильного сахара и крахмал, размешайте венчиком до получения однородной консистенции. Оставшиеся белки взбейте со второй половиной сахара в устойчивую пену. Введите белковую массу в сметанную основу и аккуратно перемешайте венчиком до однородности.
Выложите сметанную заливку на слегка остывшую песочную основу. По желанию добавьте в пирог свежие или замороженные ягоды. Последние предварительно обваляйте в крахмале, чтобы во время выпечки они не дали сок и не испортили внешний вид пирога. Натрите на пирог сверху оставшуюся часть теста. Выпекайте сметанник 50 минут. Когда пирог будет готов, приоткройте дверцу духовки и не вынимайте пирог еще около 30 минут.
После этого полностью остудите пирог, накройте его пищевой пленкой и отправьте стабилизироваться в холодильник на 2—3 часа. Перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности.
Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы.
Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR.
