Как сделать цукаты из имбиря
Цукаты из черешни. Кулинарная студия. Tanusha 12 Октября мне нравится использовать имбирные цукаты в выпечке.
Обмякшие ломтики пересыпают 6 столовыми ложками сахара и добавляют 3 столовые ложки воды. Емкость ставят на маленький огонь и варят до того момента, пока сироп почти полностью не впитается в кусочки.
Имбирь при этом становится полупрозрачным.
Смотрите видео от канала «YuLianka», рассказывающее о быстром способе приготовления имбирных цукатов. Цукаты, приготовленные по этому рецепту, получаются похожими на конфеты, так как, за счет долго вымачивания и варки, теряют большую часть своей жгучести.
Имбирную нарезку вымачивают в холодной воде в течение 3 суток, меняя за это время воду 3 — 4 раза. Вымоченный имбирь заливают водой и проваривают на среднем огне 20 минут.
Затем воду сливают и наливают новую.
Варят корень еще 20 минут. Процедуру повторяют и в третий раз. После варки, кусочки имбиря выкладывают на дуршлаг и дают лишней жидкости полностью стечь.
Затем имбирную массу взвешивают, чтобы определиться с количеством сахара. Соотношение вареного имбиря и сахара , а воды берут ровно половину от количества сахарного песка. Из сахара и воды варят сироп. Кусочки корнеплода проваривают в сладкой массе в течение 20 минут, а затем оставляют в кастрюле до полного остывания на 8 — 10 часов. После этого имбирь снова проваривают 20 минут и остужают.
Варят имбирь 3 раза по 20 минут. Отваренные в сиропе ломтики, при желании, обсыпают в сахаре и сушат.
Для этого рецепта понадобится 2 крупных корня имбиря, грамм сахара и 1 чайная ложка соли. Имбирь измельчают пластинами, толщиной 5 миллиметров и заливают холодной водой так, чтобы жидкость покрывала нарезку на 2 сантиметра. В соляном растворе варят имбирь в течение получаса. После этого жидкость сливают и заливают имбирь свежей водой с таким же количеством соли.
Варят 20 минут.
Процедуру со сменой соленой воды и варкой по 20 минут повторяют еще 2 раза. После проваривания в соленой воде, имбирь засыпают граммами сахара и заливают 1 литром холодной воды.
Варят корень на медленном огне в течение 1,5 часов. Крышкой емкость не закрывают. Готовые дольки обсыпают со всех сторон сахаром и сушат до готовности. Готовые цукаты выкладывают на противень, застеленный бумагой для выпечки, или сооружают конструкцию, состоящую из противня и решетки сверху. На решетку выкладывают засахаренные дольки и сушат при комнатной температуре. При сушке в духовом шкафу, температуру ставят на минимальное значение — 60 — 70 градусов, а дверцу держат приоткрытой.
В зазор дверного проема можно ставить кухонное полотенце, прихватку или коробок спичек. Если для сушки используется электросушилка, то температура в ней устанавливается на среднее значение — 50 — 60 градусов, а решетки каждые 1,5 — 2 часа переставляют местами. Хранят кусочки засахаренного имбиря в прохладном темном месте, в емкостях с плотно закрывающейся крышкой, в течение 3 — 4 месяцев.
Главная Контакты О сайте Пошаговые рецепты с фото. Цукаты из имбиря в домашних условиях: 5 рецептов приготовления имбирных цукатов. AnyutaN - Фев 1st, После раскладываем кусочки на пергаментную бумагу, даем остыть и подсушиться. Как и с чем подавать Цукаты можно посыпать сахаром или сахарной пудрой, чтобы они не слипались. Хранить рекомендуется в холодильнике в стеклянной посуде. Целебный имбирь: 2 необычных рецепта для похудения. Корень имбиря содержит в себе целый ряд полезных веществ и элементов, среди них аспарагин, алюминий, кальций, хром, холин, марганец, магний, фосфор и кремний.
Морковный суп-пюре с имбирем. Очень вкусненький и нежный супчик получается из морковки с имбирем. Это блюдо - настоящая "витаминка"!
Весенний салат из редиса с имбирным соусом. Новый вкус обычных блюд. Попробуйте внести разнообразие и приготовить медово-имбирный соус, который кардинально изменит вкус редиса и салата. Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница. Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры! Цукаты из черешни.
Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни. Вкусный десерт: цукаты из арбузных корок. Знаете ли вы, какой самый необычный вид цукатов? Это цукаты из арбузных корок. Вкусные полезные, главное натуральные сладости вполне можно приготовить дома. Как приготовить вкусные цукаты и конфеты из баклажанов.
Позвольте себе посмотреть на баклажан по-новому, как на основу для сладостей, таких как цукаты и даже конфеты. Приготовьте и угостите кого-то конфетами из баклажанов и попросите угадать, из чего они. Пошаговый рецепт приготовления цукатов из свеклы. Цукаты из свеклы можно использовать в качестве украшения для выпечки или же добавлять в салаты. Старинный рецепт легендарного киевского сухого варенья. Знаменитое сухое варенье — лакомство, которое сейчас нечасто встретишь.
Давайте узнаем, как приготовить эту невероятно вкусную сладость самостоятельно.
