Специи на п, Категория:Пряности — Википедия
Плоды - зеленые стручки с семенами, которые по мере созревания становятся красными. Экономия времени. Основной вкус зависит от сорта используемого перца и варьируется от сладко-жгучего до просто сладковатого, с незначительной горечью. Популярен он и в южных регионах, где его более сладкие и нежные сорта придают аромат блюдам и салатам из свежих овощей. Запах приятный, насыщенный и перекрывающий ароматы других добавок.
Паприка копченая. Паприка красная резаная.
Пекан жареный в скорлупе. Перец белый горошек. Перец бурбонский. Перец Длинный Пиппали. Перец душистый. Перец зеленый горошек. Перец кайенский молотый. Перец кайенский стручок. Перец красный молотый. Перец красный стручок. Перец Кубеба.
Перец Птичий глаз. Перец розовый горошек. Перец Сычуанский. Перец Хабанеро Habanero peppers. Экстракт чеснока идентичен натуральному растению. Как и в случае с высушенными чесночными дольками или молотым корнеплодом, у эссенции более концентрированный вкус. В ней лучше чувствуется жгучесть и узнаваемый аромат. Добавляйте экстракт в блюда осторожно, чтобы не сделать их слишком острыми.
Экстракт чеснока придаёт продуктам пряно-жгучие ноты. Белый перец — это приправа, состоящая из созревших плодов перечной лианы, лишенных околоплодников.
Созревший перец либо вымачивают в морской или известковой воде, после чего околоплодники легко отделяются, либо применяют 7-дневную сушку на солнце и последующую чистку. Обладает насыщенной острой ноткой, степень жгучести зависит от сорта перца. Белый перец добавляют в конце приготовления блюда и в небольшом количестве, так как он придаёт блюдам сильную остроту.
У специи выразительный пикантный аромат, затмевающий другие ингредиенты в составе блюда. Используется при готовке гуляша, овощных салатов и супов. С помощью семян ароматизируют хлеб и другую пряную выпечку.
Специю добавляют в копчёные колбасы и домашние колбаски для жарки. Тмин содержит полезные вещества и эфирные масла, придающие приправе насыщенный теплый сладковатый слегка перечный аромат и особый горьковатый вкус, напоминающий анис или фенхель.
Используется для ароматизации готовых блюд, колбасных, хлебобулочных и кондитерских изделий, сыров. Душистый перец впервые был обнаружен еще экспедицией Колумба. Свое название новая пряность, включающая в себе одновременно аромат черного перца, гвоздики и корицы и мускатного ореха получила за схожесть по форме с зернами черного перца. На самом же деле душистый перец — это сушеные недоспевшие ягоды вечнозеленого тропического дерева пименты лекарственной.
Кумин — травянистое растение, которое выращивают в Египте, Турции и Сирии. Второе название кумина — зира. Внешне семена растения напоминают тмин, но по вкусу и запаху они сильно отличаются.
Есть несколько разновидностей растения с разным привкусом. В России популярностью пользуется белая зира. Растение используют в кулинарии и косметологии, при этом у него есть полезные медицинские свойства. Корень имбиря используется в национальных кухнях многих стран. Популярная пикантная пряность используется в напитках, салатах, супах, закусках и десертах.
Экзотический вкус растения не оставит равнодушными даже настоящих гурманов. Розмарин обладает горьковатым лимонным вкусом и хвойно-камфорным ароматом. Как приправа сушёный розмарин может частично заменить соль. Корица колотая используется при приготовлении шоколада, десертов, а также согревающих напитков, таких как глинтвейн, пунш, грог, компот, кофе, чай.
Применяется как добавка к кашам и фруктам. Эту пряность используют для приготовления блюд из курицы, утки, свинины, баранины. Главная » Приправы, специи, смеси » Специи.
Специи Смеси специй для кулинарии Декоративные смеси Для вареных колбас Для полукопчёных колбас Для сыровяленых колбас Для ветчин Для купат или жарки на гриле Маринады для шашлыка. Кардамон молотый высший сорт. Кориандра плоды зерно. Кориандр молотый. Имеет выразительный ореховый запах, лучше всего сочетается с рыбными блюдами. Мускатный орех молотый Экстра. Для мясных блюд, морепродуктов, овощей, напитков, выпечки, десертов. Для мясных блюд, морепродуктов, овощей, напитков, выпечки, десертов Обладает лечебными свойствами.
Пажитник шамбала плоды молотые. Имеет сильный сладковатый вкус и запах, присутствуют ореховые и грибные ноты. Паприка копченая красная молотая ASTA Производитель: La Vera, Extremadura. Придает блюдам ненавязчивые тонкие нотки копчености.
Тонкий копченый аромат Насыщенный и яркий цвет Натуральное копчение на дубовой щепе Сделано в Испании. Паприка красная сладкая молотая ASTA Приправа «Пять перцев».
Состав: Перец черный горошек Двойная очистка Вьетнам, Перец белый горошек, Перец душистый горошек Перец розовый горошек, Перец зелёный горошек Подробнее Кардамон хорошо со.. Копчёная паприка молотая Копчёная паприка придает вкус копчения готовым блюдам из рыбы, мяса, птицы и овощей.
В продаже упаковки от 50 гр. Очень много. В кулинарии кориандр нашёл широкое применение. Он используется для ароматизации колбас, сыра, мясн.. Корица очень популярна в восточной кухне и благодаря сладковатому вкусу используется при приготовлен..
Куркума молотая натуральная Натуральная Индийская куркума без примесей и добавок с высоким содержанием куркумина.
Высший сорт. В продаже упаковки от гр. В молотом виде мускатный орех используется в кондитерском деле. Его добавляют в торты, печен.. Пажитник имеет несколько названий, среди них.. Паприка представляет собой порошок из сладког.. Острый красный перец..
