Вино из черноплодной рябины простой рецепт, Вино из черноплодной рябины
Вам понравилось? Оставьте на двое суток при комнатной температуре, затем отожмите настой. Оставить в тёмном месте на неделю.
При точном соблюдении всех шагов через пару месяцев вы получите благородный напиток, который не стыдно выставить перед дорогими гостями по серьезному поводу.
Мы знаем, что настоящее вино готовится без использования сахара. Наш продукт — скорее питьевая брага. Но называть полученный напиток такими словами язык не поворачивается, поэтому предлагаю остановиться на определении «плодовое вино».
Технология приготовления:. Наш эксперт по самогоноварению, Кислицын Владислав, приготовил по приведенному рецепту чудесный напиток. Видео прикладываю ниже. Рецептов приготовления вина из черноплодной рябины — десятки, если не сотни. Вы можете сами в этом убедиться, набрав в поиске «простой рецепт вина из черноплодной рябины».
Отличие нашего от других в том, что он прост, проверен и дает отличный результат. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами. Делаю проще, в трёхлитровую банку засыпаю черноплодки, половину, заливаю самогоном 50 градусов, три ложки мёда столовых, пять гвоздики и в тёплое место на две недели, переодически встряхиваем, потом процедить и на неделю дать отдохнуть, вот и всё, пробуйте, можно без закуски.
Мезгу не убираю до конца это месяц где то потом сливаю как положено на вино а в мезгу с остатком воды добовляю сахар 4 кг грамм белорусских винных дрожжей 16 литров воды на одну закладку самогона дней брожения и 4 литра хорошего самогона есть.
Потом оказывается, что у нас бродило-бродило, но НЕ бродило. А для того, что бы забродило, нужно засыпать несколько раз сахар, который мы уже весь высыпали на 1 этапе. А еще добавить дрожжи, потому что у нас опять таки бродило-бродило, но уже 3 дня как не бродит Дзен Статьи «Русская Дымка» - самогон, пиво, консервы, копчености, сыр Простой пошаговый рецепт вина из черноплодной рябины.
Перебираем черноплодную рябину, убираем сухие, гнилые ягоды, отбираем веточки.
Ягоды не моем — на их поверхности дикие дрожжи, которые пригодятся для сбраживания сусла. Ягоды измельчаем любым способом с помощью пресса , мясорубки. Должна получиться водно-ягодная смесь. Перекладываем ее в в бродильную емкость. У нас получилось примерно 9 л смеси. Добавляем воду комнатной температуры. По правилам на каждый литр ягодной смеси нужно добавить 1,1 л воды. В нашем случае нужно добавить 10 л воды. Добавляем сахар.
Тщательно перемешиваем. В этом рецепте упор делается не на пластиковую баклашку, а на стеклянные емкости насколько могу судить по фото — и это правильно. Пять раз прочитала рецепт, и ничего не поняла. Все перепутано. И фото не соответствуют тексту. По тексту получается, что мезгу после отжатия, снова опускают в сок.
Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Вино из черноплодки в домашних условиях Отзывы 5. Приготовил : Джулия Ветрина. Количество порций Калорийность ккал. Подготавливаем рябину. Ни в коем случае не моем её!
Именно на внешней поверхности находятся бактерии, которые дают брожение. Затем вся грязь сама осядет в бутылке, и мы её удалим. Просто хорошенько разминаем все до единой ягодки. Черноплодку высыпаем в неметаллическую ёмкость на 10 литров. Добавить сахар: полстакана на 1кг. Добавить горсть изюма и тщательно всё перемешать.
Накрыть крышкой, убрать на неделю в тёплое место от 18 до 25 градусов. Каждый день перемешивать, чтобы предотвратить появление плесени. Спустя неделю пора начинать выжимать сок. Собрать всю мезгу раздавленные ягоды и выдавить сок. Процедить через дуршлаг. Затем перелить жидкость в бродильную ёмкость. Теперь добавить к жидкости ещё 1кг. Всё перемешать. Оставить в тёмном месте на неделю. Опять же перемешивать каждый день и "утапливать" ягоды. После недельного отстаивания устанавливаем гидрозатвор и опять убираем в тёмное место.
Затем, через 7 дней, всю мезгу нужно процедить через дуршлаг и оставить только сок. Из банки с брожением снять затвор и удалить всю пену. Залить полученный сок из мезги. Гидрозатвор надеть обратно. Теперь раз в два дня необходимо снимать гидрозатвор и убирать пену. Жидкость переливать в другую бутыль через тоненькую трубочку для лучшей фильтрации.
