Зира польза и вред, Какая приправа лечит сердце: зира и кумин - польза и вред
Ее не рекомендуют употреблять при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, изжогах. Кокосовый гречишный шоколад Royal Forest. Помогает специя также улучшить дыхание, для этого нужно ежедневно полоскать отваром полость рта.
Среди макроэлементов и микроэлементов в составе кумина присутствуют также калий, кальций, фосфор, железо и марганец. Лечебные свойства кумина были отмечены еще древними лекарями. Настоями и отварами отпаивали маленьких больных детей и женщин, прошедших через сложные тяжелые роды.
Эта специя обладает антисептическими свойствами, способствует скорейшему заживлению ран и облегчает обострения гастрита и язвенных болезней желудка.
В случае ощущения тяжести после обильного застолья следует разжевать во рту пару-тройку семян зиры. Так же следует поступить в случаях тошноты, метеоризма и вздутия живота. Насыщенный вкус кумина улучшает пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока, повышает аппетит.
Отвары и настои на семенах применяются для:. Использование этой приправы практически не имеет границ. Она придает неповторимый вкус и аромат горячим блюдам, супам, хлебу и даже сладкой выпечке. Особенно выгодно кумин раскрывает вкус блюд, в основе приготовления которых лежат достаточно нейтральные на вкус продукты: к примеру, картофель, рис, рыба.
Скорее всего, многие знакомы со вкусом этой специи с самых юных лет, так как она всегда используется для заготовок солений и маринованных овощей. Существует один кулинарный секрет в основе которого лежит зира. Чтобы придать растительному маслу для заправки салатов и гарниров пикантную нотку, следует добавить щепотку приправы в бутылку с маслом.
Ведь в ней содержится много эфирных масел и тимола, способных навредить плоду. Врач назвал главную ошибку при лечении омикронаРазумеется, это касается употребления пряности в больших количествах или отваров из нее, от тарелки плова, конечно, вреда никакого не будет. Sputnik Таджикистан напоминает, что, поскольку у зиры имеется ряд противопоказаний, перед любым ее применением в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом.
Sputnik Таджикистан. Секрет настоящего плова: в чем польза и вред зиры Самый мелкий ингредиент, без которого таджикский плов не будет вкусным - зира, не только ароматное дополнение к национальному блюду, но и очень полезная специя. Зира, кумин, тмин - травянистое растение семейства зонтичных и переводится как "семя".
Как не превратить чай в яд: эти 3 ошибки допускает каждый. Часто ее путают с тмином из-за внешней схожести, но по вкусу это две совершенно разные приправы. Как правильно есть гречку: полезный рецепт. Целебная сила меда: кому можно и кому нельзя его есть.
А еще семена зиры входят в популярную индийскую пряную смесь "гарам-масала". В состав специи входит огромное количество микро- и макроэлементов, а также витаминов, которые благоприятно сказываются на деятельности всего организма, и жирных кислот:.
Зира благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, препятствует образованию тромбов и защищает организм от инфарктов. Названы "чудо-орехи": снижают холестерин и дарят долголетие.
Зирой также лечат глазные и кожные болезни, ее употребление улучшает деятельность мозга, если смешать ее с медом, то это поможет улучшить память.
В чем польза и вред глютена. Напиток, приготовленный из зиры, улучшает работу почек. Вред зира может принести людям с язвой либо гастритом, тем, у кого повышена кислотность. Чудотворное яблочко: какие болезни лечит боярышник. Зиру не следует чрезмерно употреблять людям, которые страдают частыми аллергическими реакциями: ее нельзя применять при индивидуальной непереносимости, склонности к аллергии. Врач назвал главную ошибку при лечении омикрона.
Разумеется, это касается употребления пряности в больших количествах или отваров из нее, от тарелки плова, конечно, вреда никакого не будет.
Центральная Азия. О проекте Контакты Правила использования Реклама Новости компаний Политика конфиденциальности Политика использования Cookie Правила применения рекомендательных технологий Обратная связь. Лента новостей.
Зира лат. Cuminum cyminum — вид травянистых растений из небольшого рода Кмин или же Комун лат. Apiaceae или Зонтичные лат. Ботаническое описание Зира — одно или двухлетнее травянистое растение высотой до 50 сантиметров с тонким, голым, разветвленным стеблем, окрашенным в темно-зеленый цвет. Длинные, перистые, нитевидные листья зиры достигают в длину 10 сантиметров. Мелкие белые, розовые или алые цветочки собраны в зонтичные соцветия. Плоды римского тмина — веретенообразные или яйцевидные семянки длиной миллиметров, в каждом плоде содержится два полуплодика с одним семенем.
Семена зиры продолговатые, продольно-ребристые, желто-коричневые с маслянистыми прожилками. Распространение Родина зиры — Средняя Азия. Основной производитель и потребитель пряности — Индия.
Заготовка зиры начинается незадолго до созревания семян, поскольку сухие семена быстро опадают на землю и становятся непригодными. Из свежих семян получают эфирное масло с сильным мускусно-пряным ароматом. Для использования в качестве пряности зиру сушат либо на солнце, либо в специальных сушилках.
Сушеная зира хранится 2 года, молотая в порошок — не более месяцев. В эфирном масле зиры найден лимонен, гераниол, камфен, 1,8 цинеол, но основная доля приходится на куминовый альдегид. Фармакологические свойства Лечебные свойства зиры связаны с ее богатым витаминно-минеральным составом и наличием в семенах эфирного масла. Исследования показали, что куминовый альдегид обладает антимикробным и противогрибковым действием и способен справиться с кишечной палочкой и золотистым стафилококком.
Зира способна стимулировать пищеварение, усиливать перистальтику и увеличивать секрецию желудочного сока, чем объясняется ее ветрогонное действие. Применение в народной медицине Полезные свойства зиры нашли применение в народной медицине.
Регулярное употребление пряности благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистую и нервную систему, зрение. Отвары и настои из зиры помогают при диарее, желудочных коликах, метеоризме, диспепсии. Их предлагают принимать при камнях в желудке и мочевом пузыре, бронхитах и кашле, головной боли и бессоннице.
Примочки с римским тмином рекомендуют при дерматитах, нейродермитах, гнойных ранах, ушибах. Целители советуют жевать зиру от токсикоза во время беременности и пить ее в отварах во время кормления грудью для стимуляции лактации.
Семена зиры входят в составы чаев для похудения, так как пряность способствует хорошему пищеварению, помогает организму избавляться от токсинов. Историческая справка Польза зиры была известна человечеству с древних времен. Найденные при раскопках ближневосточного города Сиппар-Амнанум современный Телль эд-Дейр семена растения датируются вторым тысячелетием до нашей эры.
Еще древние египтяне использовали зиру в качестве приправы, лекарственного средства и одного из консервантов для мумификации тел. Зира упоминается в Ветхом Завете. Ею пользовались в античные времена. О лечебном действии растения писали Диоксорид, Плиний Старший и Гиппократ. Еще древнегреческие кормилицы пили чай с семенами зиры, чтобы улучшить лактацию.
Римские воины сыпали их на раны для заживления. Семена римского тмина упоминаются в аюрведе.
