Абрикосовое варенье форум
Оригинальное, но на любителя специй. Скоро осень, чудесная пора урожая! Мармалад повидло - болгарская кухня [ На страницу: 1 , 2 ] Автор: Оксана
Джем персиковый [ На страницу: Конфитюр из нектаринов и лайма с тимьяном Автор: eirine. Абрикосовый джем [ На страницу: Абрикосовое повидло [ На страницу: Варенье из тыквы, персиков и ванили Автор: Ryabinka. Варенье из абрикосов с лимоном [ На страницу: 1 , 2 , 3 ] Автор: t a s m i. Варенье из персиков и апельсинов Автор: Цукерочка.
Повидло и джем из яблок и персиков Автор: Karina. Абрикосовый джем Абрикосовое варенье с мятой и лимоном Автор: Санни Кеш. Абрикосы половинками в сиропе Автор: Tatusia Варенье из абрикос с орехами [ На страницу: Абрикосы с лимоном Автор: Belambr.
Абрикосовое варенье с апельсиновой корочкой Автор: moly. Варенье из клубники с абрикосами Автор: Елена Таллинн. Узнала новое - выдержка в соде. Попробую сделать. Еще раз спасибо за рецепт!
Какой интересный рецепт. Возьму на вооружение. Я как раз недавно абрикосики закрывала. Правда у меня итак после засыпания сахаром очень много сиропа получилось. Так что воду я бы и не подумала добавить. Но может так абрикосы меньше разваливаются. Я то на половинки их раскрываю и косточку достаю. А шпилькой я из вишни косточки вынимаю.
Можно и мне свои пять копеек внести? Когда мы жили в Киргизии всегда летом варили варенье из абрикос. Естественно были и перезревшие, но лучше брать чуть зеленоватые. В соде никогда не выдерживали. Из абрикос вынимали косточки и ядрышки складывали вместе с абрикосом.
Варили сироп, когда он закипал-выключали, добавляли в сироп ягоду вместе с орешками и оставляли на сутки. На следующий день вынимали фрукты, доводили сироп до кипения и опять выключали, добавляли фрукты. На третий день также вынимали абрикос из сиропа, доводили до кипения, добавляли фрукты и на тихом огне варили 5- минут и закрывали в банки.
Ягода не разваривается, целенькие половинки и обалденные орешки! Попробуйте, надеюсь, что понравится. Девочки, всем спасибо и за интерес к рецепту и НатальяВоронеж , за свое «исполнение» абрикосового варенья. Мне приятно что рецепт вообще зацепил чей-то взгляд, и достоин обсуждения.
Я сготовила то что мне порекомендовали женщина армянка.
У меня не возникло никаких вопросов по поводу вымачивания в соде. Подумала, что уж им то виднее, людям из фруктового рая. Но мне и правда показалось что ягодки чуть упруже стали. Результат меня полностью удовлетворил. В том году варила именно чуть не доспелые, так баночки с вареньем до сих пор в холодильнике стоят. Но я ведь понимаю что разные сорта абрикос и вкус конечно разный. Вспоминаю, как мама закрывала такое варенье из абрикосов.
А зимой мы добавляли его к оладьям - такой ароматный кусочек лета. Среди фруктов, произрастающих у нас, абрикосы являются лидером по содержанию каротина провитамина А. А как известно, каротин подавляет выработку свободных радикалов и повышает иммунитет. Это отличное средство для поддержания фигуры в отличной форме, для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Поэтому кушайте летом побольше абрикосов, а на зиму готовьте это чудное варенье из абрикосов.
Абрикосы разделить на половинки, засыпать сахаром на 2кг абрикос 1 кг сахара, через часа когда пустит сок проварить на медленном огне с момента закипания по 5 минут, затем когда остынет, ещё раз и закатать. Никакой воды не нужно. Туся Тася.
