Домашняя колбаса ливерная
Перемешайте все ингредиенты тщательно до получения однородной массы. Трамвайная, 4 а Место отбора Магазин "Светофор" , г. Физико-химические испытания Массовая доля белка,5 Массовая доля хлористого натрия:1,6 Массовая доля жира,3 Юридический адрес изготовителя , Республика Башкортостан, г. После остывания, разрезают внутри колбасу ножом до дна и вытряхивают половинки поочередно.
Приправляют массу, наполняют ею оболочки, накалывают и отваривают 30 минут. Куриная ливерная колбаса Лакомой и аппетитной выйдет ливерная колбаса из куриных желудков, печени и сердечек.
Для полноты вкуса в состав добавляют немного филе курятины или мякоти из ножек или бедер. Вместо манки допускается добавлять муку или крахмал, который сыграет роль загустителя и балансирующего структуру продукта компонента.
Ингредиенты: куриные потроха — г; куриное мясо — г; лук — 3 шт. Приготовление Отваривают куриные потроха по отдельности до готовности.
Измельчают компоненты и мясо с обжаренным на сливочном масле луком и чесноком на мясорубке или в блендере. Добавляют остальные составляющие, перемешивают, наполняют массой оболочки, связывают и накалывают. Ливерная колбаса отваривается 30 минут при 85 градусах, а затем обжаривается.
Ливерная колбаса с гречкой в домашних условиях Приятной по текстуре и по вкусу получается ливерная колбаса с гречкой, которую предварительно отваривают до полной готовности в подсоленной воде с добавлением масла сливочного. Из ливера можно взять только печень или добавить другие субпродукты: отваренное до мягкости сердце, легкие, почки. Ингредиенты: печень — 1 кг; сало — г; гречка — г; лук — 2 шт. Приготовление Печень перекручивают на мясорубке с луком. Добавляют отваренную гречку, чеснок, соль, перец, специи.
Наполняют полученной массой кишки или другие оболочки, завязывают, прокалывают, укладывают в форму, подливают немного воды, прикрывают емкость фольгой, отправляют в прогретую до градусов духовку на минут. Ливерная колбаса в банке Ливерная колбаса в домашних условиях без кишок может быть приготовлена прямо в банке.
Причем при желании после длительной термической обработки продукт можно укупорить для более длительного хранения в прохладном месте.
Состав продукта можно варьировать, добавляя другие субпродукты или мясо. Ингредиенты: мясо — г; печень — г; сало — 50 г; лук — 1 шт. Приготовление Измельчают при помощи мясорубки, а затем и блендера мясо с луком и морковью. Добавляют соль, перец, специи, размешивают тщательно, перекладывают в банку. Прикрывают емкость крышкой, помещают в емкость с водой, постелив на дно полотенце, и варят под крышкой часа. После остывания, разрезают внутри колбасу ножом до дна и вытряхивают половинки поочередно.
Как хранить ливерную колбасу? Срок хранения ливерной колбасы будет зависеть от температурных условий и используемой упаковки. После приготовления продукт можно заморозить и хранить при температуре ниже минус 18 градусов в течение месяцев. Для длительного хранения при постоянной температуре в холодильнике колбасу заливают смальцем и хранят до полугода. Молочная продукция, в том числе масло сливочное. Лошадиная сила: конину и кумыс хотят сделать лечебным питанием. Торговля смертью. Лабораторное исследование пищевых продуктов питания.
Исследование мяса Молочная продукция, в том числе масло сливочное Рыба и продукты ее переработки Мясная продукция Продукция переработки плодов и овощей Вода питьевая Хлебобулочные изделия Масложировая продукция Мед и продукты пчеловодства Дегустация российских вин Безалкогольные напитки.
Исследование мяса Сосиски Говядина Свинина Мясные консервы из говядины Мясные консервы из свинины Фарш Баранина Конина Мясные консервы куриные Мясо птицы Полуфабрикаты в тесте Колбаса сырокопченая Колбаса полукопченая Колбаса варено-копченая Мясная гастрономия Мясные консервы ветчинные, паштетные Куриные яйца.
Артикул: Производитель: АО "Уфимский мясоконсервный комбинат". Результаты распространяются на конкретные образцы, представленные на лабораторные исследования. Внешний вид и форма:Батоны с чистой, сухой поверхностью, слегка изогнутая в искусственной оболочке.
Когда смесь будет однородной - добавим также яйца и опять перемелем до однородности. Добавим сметану, соль, и разные приправы на ваше усмотрение.
Еще раз тщательно перемешаем.
Трамбуем этой смесью очищенные кишки, размер колбасок - на ваше усмотрение. Отварим их хотя бы полчаса или дольше на слабом огне. Отцеживаем, чуть остудим, а дальше - как вам нравится, жарите или запекаете, ли подаете вареной. Я запекала 2 часа при градусах. Желаю удачи! Рекомендуем рецепты: Говядина по-французски с помидорами Говядина на кости в духовке Жареная печень дикой козы Новогодний рулет из свинины Русские щи.
Ливерная яичная колбаса Ливерная колбаса из куриных потрохов Домашняя ливерная колбаса Ливерная колбаса в ветчиннице Ливерная колбаса Колбаса из легких Колбаса из субпродуктов в домашних условиях Рубленая колбаса из куриных потрошков Печеночная колбаса в домашних условиях Домашняя колбаса из свиной головы Колбаса в домашних условиях Печеночная колбаса домашняя. Салат с колбасой Канапе с колбасой 7. Купаты на сковороде 4.
