Французский хлеб в хлебопечке 500 г
Автор рецепта: Елена Каменских. Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке. Не надо «любить» соль и сахар - просто найдите правильное соотношение для хлеба, иначе ошибки будут повторяться постоянно. Потрясающе полезный гаджет, все загрузил в него, выбрал программу, и гуляй на здоровье.
Время готовки мин. Порции 4. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 10,5 гр. Жиры 1,1 гр. Углеводы 66,5 гр. Вода 13,7 гр. Пищевые волокна 3,4 гр. Андрей Бирюков рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение. Вода мл. Мука пшеничная гр. Сухие дрожжи 0,5 ч. Соль крупная 1 ч. Процесс приготовления. Готовить французский хлеб в хлебопечке Мулинекс просто! Следуя списку ингредиентов, поочередно закладываем в форму продукты.
Воду слегка нагреваем, чтобы она была теплая, и вливаем в чашу. Поверх высыпаем предварительно просеянную муку, соль и сухие дрожжи. Ставим чашу в прибор, выбираем программу «Французская булка», указываем при этом вес грамм. Время автоматически выставляется на три часа. Закрываем крышку и нажимаем кнопку старт. Прибор начнет работу по замесу теста. Когда этот этап будет завершен, прозвучит сигнал, после которого хлебопечка перейдет на подъем и последующую выпечку хлеба. В это время крышку уже не открываем, чтобы не нарушить процесс расстойки и выпечки теста.
По истечении времени выпечки прозвучит сигнал о готовности хлеба. Достаем чашу с румяной буханкой. Форму переворачиваем и аккуратно извлекаем французский хлеб.
Кладем буханку на решетку и даем ей полностью остыть, накрыв полотенцем. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Витамин В1 Витамин В2 2. Витамин В4 9. Витамин В5 6. Витамин В6 8. Витамин В9 8. Витамин E 9. Биотин 4. Витамин РР Кальций 2. Кремний Магний 4. Натрий Сера Фосфор Хлор Железо 7. Йод 0. Кобальт Марганец Медь Никель 1. Селен Фтор 0. Хром 4. Цинк 5. Бор 2. Ванадий Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Французский хлеб в хлебопечке Ингредиенты Вода - мл; Соль - 1. Фото готового блюда Elena H автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Хлеб испеченный по этому рецепту получается очень вкусный, воздушный и с хрустящей корочкой. Для выпечки "Французского" хлеба нам понадобятся всего 4 ингредиента: вода, соль, дрожжи и мука.
Полезные подборки и рецепты Пшеничный хлеб Подборка рецептов Арабская лепешка. Хлеб переехал Подборка рецептов Луковый хлеб в хлебопечке.
Хлеб в хлебопечке Подборка рецептов Кукурузный хлеб в хлебопечке. Постные блюда без масла Коллекция рецептов Варенье из моркови. Выпечка без молока Коллекция рецептов Домашние бисквитные сухари.
Выпечка без яиц Коллекция рецептов Рогалики лимонные. Выпечка из дрожжевого теста Коллекция рецептов Разборный дрожжевой пирог с черемшой. Постная выпечка Коллекция рецептов Томатное печенье. Постный хлеб Коллекция рецептов Луковый хлеб в мультиварке. Французская выпечка Коллекция рецептов Киш с грибами. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Хлеб получился вкусный. Прикрепленные фото:. Нравится 0.
Alana, жаль, что хлеб у вас не получился.. Возможно, что-то не так с выбранным режимом хлебопечки. Благодарим вас за обратную связь к рецепту. Нравится 1. Катерина, очень жаль, что хлеб у вас не получился. Благодарим за обратную связь и желаем успехов в дальнейших приготовлениях!
По этому рецепту тесто получается жидким, как для оладьев! То ли в России дрянная мука, то ли дрожжи А может быть масло не из подсолнечника, а из пальмы. Владимир, жаль, что хлебушек у вас не получился.. Вы правы, качество муки разное у всех, но если при ручном замесе это можно подправить, то хлебопечка сама муки не подкинет.
Благодарим вас за обратную связь! Буду как кум Тыква кирпичи на дом собирать Что не так? Дрожжи Фермипан из свежего пакетика, мука свежая с повышенным содержание глютена, раньше времени дрожжи в воду попасть не должны были, сахар не положила грешу все-таки на его отсутствие. Обычный же получается отлично. Читаю из инструкции к хлебопечке: Сухие дрожжи - это вещество обеспечивает подъем теста и является важным продуктом в хлебопечении.
При взаимодействии с сахаром и водой при соответствующей температуре дрожжи вырабатывают двуокись углерода и заставляют тесто подниматься.
Сахар поддерживает процесс ферминтации дрожжей, придает хлебу вкус и цвет, а также обеспечивает мягкость. При высокой комнатной температуре выше 27 град. Я испекла свой французский хлеб по этому рецепту: сухие дрожжи 1 чайная ложка мука 2,5 мерной чашки сливочное масло 1 стол.
Можно печь 1,5 нормы, т. Мне он очень понравился. Скажите, а в Хитачи можно испечь французский хлеб? Уж очень хочется!! Я делаю в режиме 3. Прекрасный хлеб получается.
Только следите за колобком. Из того, что было он чуть не самый высокий был. Это сейчас с левюром у меня все заполняет ведерко. Дядя Сэм. Что то ОН у Вас низковатый получился. У меня французский если не добавляю отрубей, зародышей пшеницы, муки других злаков и т. И на мой вкус он даже очень. Хотите побояться? Ща я покажу свой французский Второй раз пробую и этот ещё красавчик вышел по сравнению с первым. Попробовать этого хлебушка очень хочется, но пока результаты не впечатляют ну и как это исправить?
Делала строго по рецепту из инструкции к ХП. Жануль, А в рецепте стаканы даны, или граммы? Так как провалилась крыша, то видно много воды или мало муки. Делала всё вточности с соблюдением последовательности закладки продуктов. Жануль , Много дрожжей или много влаги воды. Проверьте состояние мякиша: если мякиш сухой и хороший на вкус - много дрожжей, убавьте немного, если мякиш мокрый и клеклый - много воды, следующий раз добавляйте дополнительно по ст.
Еще излишек сахара влияет на действие дрожжей, забыли положить соль или положили меньше чем нужно. Количество сахара и соли взаимосвязано - если сахара много, а соли мало, то дрожжи вышли из-под контроля, и хлеб поднялся слишком высоко, а при выпечке упала крыша. Соль помогает контролировать подъем теста. Следите за состоянием колобка!!!
И помните - при одинаковом количестве ингредиентов хлеб никогда не будет изо дня в день одинаковым, для этого есть много причин, включая температуру воздуха в доме и снаружи. А колобок-то в точности проверяли? Проверьте содержание количества воды не знаю объем вашей чашки , на 1 стакан пшеничной муки мл жидкости. Это примерно, остальное регулируете мукой для контроля колобка. А вот масла растительного я бы добавила столовые ложки. Кстати, опробовал французский с ржаными и с пшеничными отрубями.
И семечками. Ржаные отруби 75 гр, мука пшеничная г, семечки 60 г, остальное по рецепту панасоника. У этого хлеба будут поклонники, четкий определенный вкус, темная корочка. Но я недостаточно люблю рожь. Несмотря на это - рекомендую. Пшеничные отруби 40, мука пшеничная , семечки 60, воды вместо по рецепту , остальное так же по рецепту.
Достаточно гармонично. Поднялся выше, за счет меньшего количества отрубей и большей воды, и мне более симпатичен. Рома Спасибо за такой содержательный ответ. Колобок проверяю " Мочка уха», такой приятный на ощуп. Соль люблю, потому и кладу по рецепту, а вот сахар всегда уменьшаю. Если написано 2ст. Не любят у меня сладкий хлеб. Мне кажется чем больше масла, тем он резиновей становится.
Но теперь попробую добавить масла по вашему совету. Про купол Но второй раз я поставила на тёмную корочку и хлеб можно было есть. Даже гостям понравился. А первый раз поставила на среднюю корочку, так хлебушек просто собаке ушёл. Чашка у меня мл. Мякиш сухой и хороший на вкус получился.. Можно ли этот хлеб ставить на таймер? В книге не запрещено, а что не запрещено, то разрешено. Или я не права?. Второй раз я решила поприсутствовать при формировании колобка.
Буду дальше пробовать. Вы подтвердили мои слова - много дрожжей и нет правильного соотношения сахара, соли, поэтому дрожжи оказались без контроля. Не надо «любить» соль и сахар - просто найдите правильное соотношение для хлеба, иначе ошибки будут повторяться постоянно. Про растительное масло, вы зря так думаете, оно очень даже неплохо действует на тесто и готовый хлеб, недавно пекла белый хлеб с 50 мл.
Хлеб получился эластичный. Прежде чем ставить на таймер, попробуйте еще раз отработать рецепт так, чтобы он получился хорошо, исправьте ошибки - дальше пойдет автоматом. Главное, чтобы твой хлеб ела не только ты, но и твои близкие.
Иначе потолстеешь!! Кстати, на сайте я видела и рецепты совсем без сахара, если интересно Я сама часто меняю-заменяю, уменьшаю-увеличиваю компоненты. Сахар я наоборот люблю! Кладу больше. Просто должны быть сохранены пропорции Набьете руку - еще завалите наш сайт своими новыми рецептами! Опытные и очень опытные хлебопеки! Подскажите, пожалуйста, у меня нет режима ни французского хотя в книге рецептов есть, но печь нужно в духовке , ни итальянского хлебов.
Можно ли как-то испечь эти хлеба в обычных режимах???
