Хачапури слоеного теста, Хачапури из слоёного теста с сыром: рецепт в духовке
![Хачапури слоеного теста](https://restyleprof.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/pydyku.jpg)
Смазать маргарином, снова сделать «улитку» см. Сделать это можно с помощью кисточки. Приправы, специи. Способ приготовления.
Его нужно предварительно разморозить в холодильнике. Так как хачапури делаются очень быстро, то нужно заранее включить духовку на градусов. Она должна хорошо прогреться. Подготовить сыр для хачапури. Натереть сыр на крупной тёрке.
![Хачапури слоеного теста](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/24602/hachapuri-iz-sloenogo-testa.jpg)
Для рецепта используется сыр Сулугуни. Он идеально подходит для приготовления этой выпечки. У сулугуни хорошая тягучесть, быстрая температура плавления и нежный сливочный вкус. Все эти факторы позволяют оставаться хачапури из слоёного теста нежными и вкусными даже после остывания. Если у вас не нашлось сулугуни, то можно заменить его на то же количество моцареллы или другого полумягкого сыра.
Очень интересно получается и когда в хачапури используется несколько видов сыра. Если вы используете вместо сулугуни моцареллу, то стоит немного подсолить начинку, так как моцарелла имеет менее выраженный вкус.
Подготовить слоёное дрожжевое тесто для выпекания в духовке хачапури с сыром. Присыпать поверхность для раскатки теста небольшим количеством пшеничной муки.
Выложить на доску кусочек слоёного дрожжевого теста. С помощью скалки раскатать тесто в небольшой пласт. Толщина пласта должна быть примерно 3 мм. Чтобы было удобнее раскатывать тесто в ровный пласт, лучше брать слоёное тесто в виде прямоугольников. Разрезать подготовленный пласт из слоёного теста на несколько ровных квадратов.
Количество квадратов будет полностью зависеть от их желаемого размера. Кто-то любит хачапури побольше, а кто-то - маленькие. Выбирайте размер квадрата на свой вкус и предпочтения вашей семьи.
Выложить в середину каждого квадрата сырную начинку. Для моих хачапури получилось по 1 ст. Не жалейте начинки, чем больше сыра будет в хачапури, тем они будут насыщеннее и вкуснее. Слепить хачапури с сыром. Подтянуть один уголок теста по диагонали к противоположному и залепить по образовавшимся краям теста. То же сделать с другими уголками теста. Таким образом получится своеобразный квадрат. Не нужно слишком залеплять края теста. В процессе выпечки слоёное тесто красиво раскроется, и получится своеобразная лодочка.
Если же вы хотите чтобы хачапури были закрытыми, смажьте края теста небольшим количеством холодной воды и после этого приступайте к формированию хачапури. Вода не позволит тесту раскрыться, и хачапури получатся закрытыми. Поставить противень с хачапури на середину заранее прогретой до градусов духовки. Выпекать хачапури с сыром в течение минут. Хачапури должны стать аппетитного золотистого цвета, увеличиться в размере и приобрести аппетитный хруст.
![Хачапури слоеного теста](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-261f8a26069bca6f50f43f7e7ff95a9e.jpg)
Уложите получившиеся тестовые заготовки на противень, выстланный бумагой для выпечки. Распределите по «лодочкам» сыр.
![Хачапури слоеного теста](https://static.1000.menu/img/content-v2/c2/bb/21014/xachapuri-po-adjarski-iz-sloenogo-testa_1615704679_14_max.jpg)
Одно яйцо слегка взбейте и смажьте им с помощью кисточки края слоеного теста. Выпекайте хачапури 15 минут. Затем достаньте противень с ними, на каждый выпустите по яйцу. Верните в духовку на 5 минут. Перед подачей на стол хачапури можно посыпать зеленью. Интересно, что на Кавказе для начинки хачапури никогда не используют твердые, выдержанные сыры, а только молодые, типа сулугуни и имеретинского: они обеспечивают начинке мягкость и нежность даже в остывшем виде.
Хачапури а-ля по-аджарски можно приготовить не только из слоеного бездрожжевого теста, но и слоеного дрожжевого. Текстура получится более плотной, но результат будет все таким же прекрасным.
Ленивые хачапури из лаваша с начинкой из творога и сыра — блюдо очень оригинальное, которое можно как подать на завтрак, так и в качестве закуски к бокалу красного вина.
Готовится оно очень легко, Интересный и простой вариант хачапури из простых обыденных ингредиентов. Отлично подойдет к завтраку. Тесто можно приготовить с вечера и убрать его в холодильник завернув в пакет. Настоящие хачапури по-аджарски легко узнать по характерной форме, традиционно их готовят в виде лодочки. Эта форма появилась не случайно, она обусловлена тем, как готовят и едят эти хачапури.
Главная Рецепты Хачапури из слоеного теста а-ля по-аджарски. В избранное Поделиться. Гастроном К рецепту. Сложность: средне.
![Хачапури слоеного теста](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2019/05/xachapuri-s-sirom-iz-sloenogo-testa-770x513.jpg)
Калории: Выпечка Для детей Вегетарианство: ово-лакто. Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовьте ингредиенты хачапури.
- Слоеный Салат С Крабовыми Палочками И Свеклой
- Яблоки В Тесте Слоеном
- Слоеный Салат С Помидорами И Сыром
- Сосиски В Тесте Из Слоеного Теста
- Слоеные Пирожки С Мясом Из Готового Теста
- Рогалики Из Слоеного Теста С Вареньем
- Как Готовить Хачапури В Духовке
- Слоеный Хинкал Рецепт
- Розочки Из Слоеного Теста С Сыром
- Сыр В Хачапури