Хачапури слоеного теста, Хачапури из слоёного теста с сыром: рецепт в духовке

Смазать маргарином, снова сделать «улитку» см. Сделать это можно с помощью кисточки. Приправы, специи. Способ приготовления.

Его нужно предварительно разморозить в холодильнике. Так как хачапури делаются очень быстро, то нужно заранее включить духовку на градусов. Она должна хорошо прогреться. Подготовить сыр для хачапури. Натереть сыр на крупной тёрке.

Для рецепта используется сыр Сулугуни. Он идеально подходит для приготовления этой выпечки. У сулугуни хорошая тягучесть, быстрая температура плавления и нежный сливочный вкус. Все эти факторы позволяют оставаться хачапури из слоёного теста нежными и вкусными даже после остывания. Если у вас не нашлось сулугуни, то можно заменить его на то же количество моцареллы или другого полумягкого сыра.

Очень интересно получается и когда в хачапури используется несколько видов сыра. Если вы используете вместо сулугуни моцареллу, то стоит немного подсолить начинку, так как моцарелла имеет менее выраженный вкус.

Подготовить слоёное дрожжевое тесто для выпекания в духовке хачапури с сыром. Присыпать поверхность для раскатки теста небольшим количеством пшеничной муки.

ХАЧАПУРИ — Мой самый любимый рецепт

Выложить на доску кусочек слоёного дрожжевого теста. С помощью скалки раскатать тесто в небольшой пласт. Толщина пласта должна быть примерно 3 мм. Чтобы было удобнее раскатывать тесто в ровный пласт, лучше брать слоёное тесто в виде прямоугольников. Разрезать подготовленный пласт из слоёного теста на несколько ровных квадратов.

Количество квадратов будет полностью зависеть от их желаемого размера. Кто-то любит хачапури побольше, а кто-то - маленькие. Выбирайте размер квадрата на свой вкус и предпочтения вашей семьи.

Выложить в середину каждого квадрата сырную начинку. Для моих хачапури получилось по 1 ст. Не жалейте начинки, чем больше сыра будет в хачапури, тем они будут насыщеннее и вкуснее. Слепить хачапури с сыром. Подтянуть один уголок теста по диагонали к противоположному и залепить по образовавшимся краям теста. То же сделать с другими уголками теста. Таким образом получится своеобразный квадрат. Не нужно слишком залеплять края теста. В процессе выпечки слоёное тесто красиво раскроется, и получится своеобразная лодочка.

Если же вы хотите чтобы хачапури были закрытыми, смажьте края теста небольшим количеством холодной воды и после этого приступайте к формированию хачапури. Вода не позволит тесту раскрыться, и хачапури получатся закрытыми. Поставить противень с хачапури на середину заранее прогретой до градусов духовки. Выпекать хачапури с сыром в течение минут. Хачапури должны стать аппетитного золотистого цвета, увеличиться в размере и приобрести аппетитный хруст.

Уложите получившиеся тестовые заготовки на противень, выстланный бумагой для выпечки. Распределите по «лодочкам» сыр.

Одно яйцо слегка взбейте и смажьте им с помощью кисточки края слоеного теста. Выпекайте хачапури 15 минут. Затем достаньте противень с ними, на каждый выпустите по яйцу. Верните в духовку на 5 минут. Перед подачей на стол хачапури можно посыпать зеленью. Интересно, что на Кавказе для начинки хачапури никогда не используют твердые, выдержанные сыры, а только молодые, типа сулугуни и имеретинского: они обеспечивают начинке мягкость и нежность даже в остывшем виде.

Хачапури а-ля по-аджарски можно приготовить не только из слоеного бездрожжевого теста, но и слоеного дрожжевого. Текстура получится более плотной, но результат будет все таким же прекрасным.

Ленивые хачапури из лаваша с начинкой из творога и сыра — блюдо очень оригинальное, которое можно как подать на завтрак, так и в качестве закуски к бокалу красного вина.

Готовится оно очень легко, Интересный и простой вариант хачапури из простых обыденных ингредиентов. Отлично подойдет к завтраку. Тесто можно приготовить с вечера и убрать его в холодильник завернув в пакет. Настоящие хачапури по-аджарски легко узнать по характерной форме, традиционно их готовят в виде лодочки. Эта форма появилась не случайно, она обусловлена тем, как готовят и едят эти хачапури.

Божественно ВКУСНЫЕ И НЕЖНЫЕ булочки к чаю за 10 минут! Булочки просто тают во рту!

Главная Рецепты Хачапури из слоеного теста а-ля по-аджарски. В избранное Поделиться. Гастроном К рецепту. Сложность: средне.

Калории: Выпечка Для детей Вегетарианство: ово-лакто. Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовьте ингредиенты хачапури.