Кабачки в кляре с чесноком и майонезом, Кабачки в кляре на майонезе. Рецепт с фото
Обжаривать кабачки в кляре на огне ниже среднего сначала с одной стороны, затем перевернуть и жарить с другой стороны до появления красивой румяной корочки. Для кляра взбиваем два яйца с молоком, в него же добавляем половину чайной ложки соли и немного черного молотого перца. Мои уважаемые читатели, сегодня оставляю для вас рецептик. Пошаговая рецепт приготовления 1 Кабачки моем, срезаем у них хвостики и режем кружками. Anna Anna Понедельник, 4 июля
Рецепты для iPhone, iPad и Android. Кабачки моем, вытираем насухо и нарезаем кольцами толщиной около мм. Если нарезать толще, то овощи не успеют приготовиться — кляр будет уже румяным, а кабачок внутри сырым. Посыпаем кружочки солью и оставляем на минут на сито, чтобы стек образующийся сок. Для кляра взбиваем два яйца с молоком, в него же добавляем половину чайной ложки соли и немного черного молотого перца.
Если кабачок большой, то лучше взять три яйца, иначе клярной массы не хватит. Всыпаем в кляр просеянную муку, еще раз перемешиваем. По консистенции яичная смесь должна походить на тесто для оладий, то есть быть достаточно густой.
Каждый кружочек кабачка обмакиваем в яичном кляре с обеих сторон.
Обжариваем их с обеих сторон на заранее разогретой сковороде с растительным маслом. Огонь не должен быть слишком интенсивным, иначе кляр быстро подгорит, а кабачок не прожарится. Растительного масла хватает обычно на 2 сковороды, а затем его необходимо подливать.
После жарки выкладываем обжаренные кружочки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла. Для заправки смешаем майонез, измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень.
Если на ваш вкус майонез кажется недостаточно соленым, то заправку можно немного подсолить и добавить специи по вкусу.
Майонез можно заменить на несладкий греческий йогурт. Вымытые помидоры нарезаем колечками толщиной мм. Если томаты выделяют много сока, то после нарезки их лучше положить ненадолго на сито, чтобы стекла часть жидкости и закуска не получилась водянистой. Теперь формируем пирамидки.
Кабачки должны быть остывшими или едва теплыми, иначе майонез начнет таять. Нижним слоем обязательно должен быть кабачок самого большого диаметра. На него выкладываем половину чайной ложки чесночной заправки, а сверху помидор.
Таким образом, чередуя овощи и промазывая слои майонезом, формируем пирамидки. Они не должны быть очень высокими, иначе такую закуску кушать будет не совсем удобно.
Перед подачей жареные кабачки в кляре с помидорами и чесноком охлаждаем в холодильнике 30 минут. Мы заботимся о качестве нашей аудитории. Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии. Сделаем кляр. Для этого смешаем яйцо, майонез, специи и измельченный чеснок.
Окунаем каждый кусочек в кляр и ложкой выкладываем на сковородку. Рекомендуем рецепты: Крабовый салат с пекинской капустой Фаршированные томаты "Сеньор Помидор" Артишоки на гриле Картофельная запеканка с капустой Томатно-морковный суп.
Жареные кабачки в кефирном кляре Шарлотка по Дюкану Кабачки в тесте Кабачки в кляре в мультиварке Кабачки, обжаренные в кляре Кабачки в кляре в духовке Кусочки кабачков в кляре Кабачки в кляре с помидорами. Заготовки из кабачков Крем-суп с кабачками 6. Торты с кабачками Рулеты с кабачками Куриная грудка с кабачком Кабачки для детей 9. Лечо с кабачками 9. Кабачки с яйцом на сковороде Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены?
