Как сделать кабачковую икру дома,
Но очень вкусная! Я хочу предложить Вам вот такой не сложный рецептик! Лучший рецепт.
Представляю Вашему вниманию рецепт кабачковой икры. Тихон Готовь и Путешествуй. Вкусная Кабачковая икра. Заготовки на зиму. Людмила Плеханова Готовим вместе. Идеальный рецепт икры из кабачков заготовки на зиму. В гостях у Ольги дома. Вкусное хобби. Икра баклажанная на зиму. Икра кабачковая. Подборка рецептов.
Икра из кабачков на зиму - очень вкусная Вкусное хобби Дзен yandex. Бесподобно вкусная кабачковая икра на зиму в домашних условиях Вкусное хобби Дзен yandex. Баклажанная икра на зиму - очень вкусно Вкусное хобби 2 Дзен yandex.
Икра баклажанная по-домашнему на зиму, на вкус как магазинная Вкусное хобби Дзен yandex. Салат овощной "Баклажанная фантазия" - это объедение Вкусное хобби Дзен yandex. Подписывайтесь на мои каналы Вкусное хобби и Вкусное хобби 2 , ставьте лайки. Источник фото yandex. Классическая кабачковая икра. Рецепт с нашего сайта из статьи «Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях».
Раньше я готовила по-другому: все ингредиенты в сыром виде пропускала через мясорубку и затем тушила. Но, безусловно, обжарка овощей по отдельности, как предлагается в этом рецепте, делает вкус икры намного ярче, богаче.
Я позволила себе внести некоторые уточнения и изменения. Овощи в штуках — не очень конкретно. Но если учесть что за единицу берется овощ среднего размера есть специальная таблица их веса , то они имеют примерный вес 75—80 г Кабачковая икра с майонезом на зиму. Рецепт кабачковой икры родом из детства.
Ужин для всех. Все будет вкусно! Кабачковая икра, которой нет равных! Нашла самый удачный рецепт! Готовится просто, съедается до последней банки за зиму! Автор: Ольга Иванченко. До чего же хороша кабачковая икра! И на хлебушек ее намазать можно, и к основному блюду предложить!
Приятный вкус и нежная консистенция этого кушанья просто не оставляют равнодушных! В современной кулинарии существует немало вариантов приготовления кабачковой икры. Добавляя в кушанье овощи, зелень, любимые специи, можно каждый раз готовить ее по-новому! И каждый раз она будет радовать своим вкусом! Сегодня я предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт быстрой кабачковой икры на зиму!
Чтобы приготовить быструю кабачковую икру на зиму, вам понадобится:.
Как приготовить быструю кабачковую икру на зиму:. Кабачки вымыть, очистить от кожуры. Если для приготовления икры используются крупные овощи с большими семенами, середину лучше вырезать. В таком случае кабачков в неочищенном виде следует брать больше, чем 3 кг. Порезать кабачки на небольшие кусочки чтобы было удобно пропустить через мясорубку. Морковь очистить от кожуры, вымыть, обсушить, также порезать на кусочки небольшого размера. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать.
Все подготовленные овощи пропустить через мясорубку. Как вариант, для измельчения овощей можно использовать блендер в таком консистенция икры будет такой же, как у продукта, приобретенного в магазине. Переложить овощную массу в большую кастрюлю с Кабачковая икра в домашних условиях. Если вам по душе магазинная икра из кабачков, обязательно стоит попробовать приготовить ее самостоятельно.
По этому рецепту она получается действительно очень нежной, насыщенной, яркой. Никто из гостей или домашних не сможет отличить ее от покупной. Рекомендую рецепт на заметку! Ингредиенты: Подготовим основные ингредиенты.
Овощи вымойте и очистите. Пропорции можно увеличить или уменьшить по желанию Кабачки очистите от кожуры, и нарежьте кубиками, лук — полукольцами, морковь натрите на терке. Мельчить не нужно!
В большой кастрюле разогрейте растительное масло На кухне два в одном. Кабачковая икра на зиму. Самая вкусная - как в детстве!
Tasty food. Очень вкусно. Удачный рецепт. Простые кулинарные рецепты блюд. Кабачковая икра в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото. Все для дачников! Вкусно, как в детстве. Приготовить такую икру в домашних условиях совсем несложно. И времени занимает не много. Поэтому многие любят готовить ее! Кабачки растут хорошо и даже порой не знаешь, что еще можно из него приготовить.
Потому, что уже наелись, и заготовились, а они все растут. Я хочу предложить Вам вот такой не сложный рецептик! Икра приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной и нежной. Ингредиенты: 1 кг кабачков, г лука, г моркови, 50 г томатной пасты, несколько зубчиков чеснока для тех кто любит острее, тот может взять больше , 50 мл растительного масла, 1 ст Готовим на раз-два!
В раз лучше магазинной! Кабачковая икра на зиму без блендера, без горячих брызг и без майонеза но лично мне с майонезом все равно больше нравится, оставлю ссылку. Вкусные рецепты Ольги Ким. Какой только рецепт кабачковой икры не пробовала, но этот мне понравился больше всех! Накрутила уже наверно ведра полтора этой вкуснятины!
В исходном рецепте масла было в 2 раза больше, но я так не люблю. Вполне хватает и половины. Кабачки чистим, режем крупными кубиками. Лук, морковь чистим, шинкуем в комбайне, обжариваем на растительном масле в кастрюле с толстым непригораемым дном. Добавляем кабачки и все остальные ингредиенты. Тушим примерно минут. Далее измельчаем все погружным блендером. Доводим до кипения, кипятим минут и разливаем в простерилизованные банки я просто мою банки в посудомоечной машине.
Закручиваем прокипяченными металлическими крышками. Выход на удивление ,5 литра! Храним в прохладном месте. У меня все стоит просто в коридоре на полках. Можно есть прямо ложками, намазывать на хлеб, подавать как гарнир к мясу.
Благо, что кабачков у нас мало не бывает! Как приготовить домашнюю кабачковую икру вкуснее магазинной. Любите кабачковую икру, но еще ни разу не готовили ее самостоятельно?
Тогда следуйте нашему рецепту, и вы поймете, насколько это просто и быстро! Лук очистить от шелухи, разрезать на две части каждую луковицу и хорошо промыть под проточной водой. Так вы смоете горький сок, который раздражает глаза, и без слез порежете луковицу.
Обжарить на среднем огне мелко порезанный лук с добавлением 70 мл. Лук потеряет в объёме и станет мягким, слегка золотистого цвета. Добавить перетертую морковь к обжаренному луку, все перемешать и обжаривать ещё минут до мягкости моркови. Затем добавить томатную пасту, перемешать овощную массу и потушить минуты, а после убрать с огня. Высыпать порезанные кабачки и обжаренные овощи в кастрюлю с толстым дном.
Можно икру тушить в казанке или большом сотейнике, как вам удобно. Добавить соль, сахар, чёрный перец и кориандр. Хорошо перемешать массу и поставить тушиться на огонь ниже среднего. Закрыть кастрюлю крышкой и периодически помешивать овощи. Как только растворятся соль и сахар, а температура при тушении дойдёт до градусов, овощи начнут давать сок.
Кабачковая икра будет тушиться в собственном соку. Поэтому не спешите добавлять воду. Но если у вас не очень молодые кабачки и нет кастрюли с толстым дном, можно влить мл.
Кабачки с зажаркой из овощей нужно хорошо помешивать, чтобы они не пригорали, а равномерно тушились примерно минут. Кабачки должны быть полностью мягкими, проверьте это ложкой или лопаткой. Перебить потушенные овощи погружным блендером до однородности. Добавить уксус и проварить домашнюю кабачковую икру до кипения.
Как только будут появляться большие пузыри, икру нужно убрать с плиты. С этой порции выходит 1 литр домашней, очень вкусной кабачковой икры, её можно закатать в банки на зиму сразу после приготовления. Для этого нужно заранее подготовить баночки, хорошо их вымыть, высушить и простерилизовать вместе с крышками.
Аккуратно влить горячую икру, плотно закрыть крышки, перевернуть и накрыть полотенцем. Вкус у икры получается насыщенным, текстура нежная, а цвет яркий и очень красивый. После приготовления домашней кабачковой икры по этому вкусному и простому рецепту вам уже не захочется её покупать в магазине.
Приятного аппетита. Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист. За свои года всякие рецепты переделала, но этот супер. Прост в приготовлении,без заморочек и вкусный. Уже сделала 15 банок по 0,5л ,рецепт бомба,делала по разным рецептам,но этот лучше всех!!!
Правда не добавляла кориандр,а вот сегодня попробую добавить. Большое спасибо!!! От уксуса мне же ничего не будет? Добавила уксус, поставила на плиту, шарики сразу появились, сняла с плиты. Ответ Виктория, приветствуем! Готовлю второй раз на неделе. Первый раз был пробный. Распробовали, очень вкусно! Но добавляю чеснок, у меня в семье все любят. Спасибо за рецепт. Добрый день, планирую заготовить икру по данному рецепту. Банки можно использовать с винтовыми крышками или же надо закатывать?
