Как сделать ряженку из молока, ДОМАШНЯЯ РЯЖЕНКА - рецепт с фото пошагово
Ряженка - напиток, который получается путем сквашивания топленого молока. Если у жителей мегаполисов не всегда есть возможность купить молоко прямо из-под коровы, то покупаем обычное жирное молоко не длительного хранения. В старину ряженку готовили из жирного деревенского молока, заквашивали сметаной и слово "ряженка" по некоторым данным происходит от слова "ряха". По истечении этого времени вынимаем молоко из духовки, даем ему остыть, чтобы оно было чуть теплым. Валерий
Можно использовать режим "йогурт" в мультиварке или приготовить ряженку в термосе. Вот так выглядит приготовленная в домашних условиях ряженка по истечении отведенного времени. Храните ее в холодильнике в чистой посуде не более суток. Подавайте в качестве десерта с ягодами, медом или джемом. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Фото готового блюда Elena.
D автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Ряженка - это аутентичный кисломолочный продукт русской кухни, известный еще с давних времен. Полезные подборки и рецепты Молочные десерты Подборка рецептов Кекс «Мандариновые облака» без выпечки.
Десерты без выпечки Подборка рецептов Мармелад из варенья. Десерты для детей Коллекция рецептов Запеканка из манки как в детском саду. Завтрак для детей Коллекция рецептов Яблочный мусс. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Ну то, что ряженка продукт русской кухни - трудно согласиться, как минимум - восточнославянский, чтобы долго не спорить ….
Нравится 1. Нравится 0. Все гораздо проще можно сделать с использованием термоса.
А так в принципе рецепт верный. Я делаю с добавлением малины или овеянных хлопьев и очень часто добавляю положительные бактерии со сметаной. Попробуйте, очень полезно и вкусно. Для этой процедуры понадобиться ещё и касторовое масло, которое смешивают в равных пропорциях с ряженкой и наносят на волосы, тщательно втирая в корни. Далее нужно создать эффект сауны, надев на голову целлофановую шапочку, а поверх укутав голову тёплым полотенцем.
Держать маску необходимо не менее двух часов. Результат от применения такой маски Вас буквально поразит! Наслаждаясь этим прекрасным напитком, нужно не забывать о его высокой калорийности.
Людям с избыточным весом лучше перейти на менее жирный аналог ряженки — варенец. Бесспорно, ряженка, приготовленная в домашних условиях, намного полезнее и вкуснее её магазинного аналога. Готовить её совсем не сложно. Вам понадобиться один литр молока, стакан сметаны и немного сахара по вкусу.
Важно, чтобы сметана была домашняя, но если таковой нет, то сойдёт и магазинная. Приготовив все ингредиенты, можно приступать к самому процессу приготовления. Достаньте эмалированную кастрюлю, вылейте туда всё молоко и закипятите.
Как только молоко закипит, убавьте огонь и ещё час томите его. Как только молоко приобретёт светло — бежевый оттенок, можно приступать к следующей фазе процесса. Далее молоко охлаждаем до 37 градусов и добавляем в него одну ложку сметаны. Кастрюлю накрываем и ставим в тепло. Через 9 часов можно наслаждаться истинным вкусом домашней ряженки. Для любителей сладенького, в напиток можно добавить немножко сахара. Если у Вас нет возможности приготовить ряженку в домашних условиях, то купить её не составит труда в ближайшем магазине.
Будьте предельно внимательны выбирая ряженку.
В первую очередь, храниться она должна в холодильнике, а не на полке магазина. Лучший вариант для упаковки ряженки — стеклянные бутылки, но, к огромному сожалению, встретить такой продукт нынче практически невозможно. Дата изготовления тоже крайне важна, ведь чем свежее ряженка, тем больше в ней полезных веществ и бактерий, получить которые мы и стремимся, употребляя этот напиток.
Внимательно ознакомьтесь с составом ряженки и убедитесь, что в ней нет никаких стабилизаторов, красителей и ароматизаторов. Чтобы определить качество продукта, встряхните упаковку. Если ряженка свежая, то её консистенция будет однородной, без комочков, и равномерно стекать по стенкам упаковки.
Придя домой не спешите употреблять приобретенный продукт. Наполните стакан и пару минут понаблюдайте за поведением ряженки. Важен и запах ряженки. Если продукт испортился, то он будет резким и кислым. Противопоказания у ряженки тоже есть. Нельзя увлекаться ею людям с язвенным заболеванием желудка и гастритом с повышенной кислотностью. Дело в том, что в ряженке содержится молочная кислота, которая повышает кислотность желудочного сока, а значит и повышая воспалительные процессы в желудке.
Рецепты из ряженки: этот продукт хорош как в чистом виде, так и в составе других блюд. Кефир или ряженка, что же лучше всего выбрать? Тут, наверное, дело вкуса. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Молоко должно быть теплее температуры…. Как сделать ряженку в домашних условиях. Приготовление домашней ряженки.
Высыпьте закваску в молоко и помешайте ложкой. Ложку и посуду для приготовления желательно обдать кипятком. Укутайте посуду с молоком в покрывало.
Домашняя ряженка готова. Убедитесь, что ряженка стала густой. Если нет — оставьте ее еще на часа. Как приготовить ряжанку дома. Пошаговые рецепты приготовления йогурта в йогуртнице, мультиварке, кастрюле читайте в статьях: Как приготовить йогурт в кастрюле Как приготовить йогурт в йогуртнице Как приготовить йогурт в мультиварке. Популярные закваски. Симбиотик Улучшает пищеварение, восстанавливает после антибиотиков.
Рейтинг 4.
