Как сушить чеснок после уборки,
Например, разложить чеснок на мешках на крыше или на столе. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Затем урожай убирают в помещение.
Высококачественные осушители ТРОТЕК, отвечающие всем нормам по энергопотреблению, отличаются высокой производительностью и чрезвычайной надежностью. Имеют счетчики потребляемой энергии и фильтры воздуха, а также обеспечивают отличную циркуляцию воздуха в помещении. Последнее особенно важно при хранении овощей. Для небольших камер подойдет осушитель Trotec TTR Это полезный и компактный агрегат с удивительной надежностью и корпусом из нержавейки.
Он успешно осушает воздух в условиях низких температур и полезен как легкий, экономный в работе, переносной агрегат с электронным регулятором расхода воздуха. Это отличный помощник для контроля влажности в кондиционируемых помещениях.
Частыми приемами, применяемыми для долговременного хранения чеснока в квартире или частном доме, являются:. Неоценимую помощь для хранения овощей, и чеснока в том числе, в подвале или в холодной кладовой окажет бытовой осушитель воздуха, который не даст развиться болезнетворным микробам или плесени и точно поддержит уровень влажности в требуемых пределах.
Тем самым сохранит запас овощей в нужной кондиции, без потери качества и убытков для семейного бюджета. Применяя осушители воздуха в процессах хранения чеснока и других овощей, сокращаются энергозатраты на подготовку продукции к длительному хранению, сокращается время сушки перед хранением, создаются более качественные условия для долгого хранения овощей, чеснока в том числе, и намного сокращаются потери при хранении овощной продукции.
Это полезное энергосберегающее оборудование как для частного, так и для коммерческого использования. Скачать материалы. RU UA. Home Блог Trotec Как сушить влажный чеснок применяя осушители Trotec. Как хранить чеснок в промышленных масштабах Чеснок — полезная и ценнейшая овощная культура, популярность которой среди потребителей и фермеров постоянно растет. Правила выращивания и хранения чеснока Требования к выращиванию, товарным свойствам и условиям хранения описаны в соответствующих нормативных документах: Технологии выращивания: ДСТУ «Часник.
Этапы подготовки к хранению чеснока Чеснок нестрелкующихся сортов убирают, когда полегли ненастоящие стебли, стрелкующийся — при пожелтении и подсыхании верхних листьев. Сушка чеснока перед хранением В зависимости от масштабов производства применяют несколько способов сушки чеснока: Сушка естественным способом предполагает просушку слоями разложенного чеснока под вентилируемыми навесами, без попадания прямых солнечных лучей.
Это процесс длительный и может занять много дней. При укладке чеснока в контейнеры в помещениях применяют вытяжные вентиляторы, прогоняющие воздух сквозь массу чеснока в ящиках и высушивающие чеснок до нужной кондиции. Процесс сушки может занять до 10 дней.
Сушка в условиях повышенной влажности или в сыром климате может проводиться в принудительно проветриваемых камерах, где нагнетаемый воздух при необходимости нагревается калориферами. Приточно-вытяжная вентиляция работает под постоянным контролем температуры, до необходимой степени высушивания чеснока.
Недостатком применения теплогенераторов или электрокалориферов для нагрева воздуха является постоянная угроза несоблюдения температурно-влажностных условий, возможно пересушивание или перегрев чеснока, что сразу сказывается на качестве продукции и ее лежкости.
Более современным, перспективным и менее энергозатратным способом сушки чеснока в проветриваемых помещениях является применение осушителей воздуха , равномерно убирающих лишнюю влагу из всего объема воздуха помещения, где сушится чеснок, и качественно контролирующих нужный уровень влажности, вне зависимости от внешних атмосферных условий.
Температура и нормы влажности для досрочного хранения чеснока Как правильно хранить чеснок? Как организовывается нужный микроклимат в охлаждаемых хранилищах? Рекомендуемые модели осушителей воздуха Для хранилищ больших объемов подойдут высококачественные адсорбционные осушители немецкого бренда Trotec, а именно модели TTR D и TTR Если вы купили чеснок в магазине или на рынке, сразу убирайте его на хранение.
Он продаётся уже обрезанным и просушенным, поэтому дополнительной подготовки не требует. Если вы сами выращиваете чеснок, то после уборки его следует просушить. Оставьте выкопанные овощи на земле на несколько часов, чтобы они слегка подсохли.
Затем свяжите вместе по несколько головок и вертикально подвесьте в тени или в сухом проветриваемом помещении на 10—15 дней. Может потребоваться и больше времени, вплоть до месяца. Чесноку нужно хорошенько просохнуть: стебель должен избавиться от влаги, а шелуха — легко отходить.
После сушки нужно подрезать стебель, оставив 5—8 см, и корешки, а также руками счистить верхнюю шелуху. Затем необходимо разложить чеснок на проветриваемой поверхности и снова дать ему полежать пару дней.
Некоторые убирают его на хранение сразу после обрезания стебля, но лучше всё же немного подождать. Плохо подсушенный чеснок не будет долго оставаться годным к употреблению.
Выбирайте сухое затемнённое не слишком жаркое, но и не очень холодное место. Хранить чеснок можно в домашних условиях при комнатной температуре. Погреб или сарай подойдут, только если там не сыро и не холодно. То, как хорошо будет храниться чеснок, зависит от многих факторов: сорта, правильной подготовки, влажности и температуры в помещении.
На все представленные ниже методы есть много хороших отзывов, но встречаются и негативные. Как раз из-за разницы в перечисленных условиях. Так что подходящий метод придётся подбирать экспериментальным путём. Возьмите сухие простерилизованные трёхлитровые банки.
Они содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему и улучшить здоровье. Однако, после уборки урожая необходимо правильно сушить эти овощи, чтобы сохранить их питательные свойства и избежать порчи.
Прежде всего, лук и чеснок нужно очистить от земли и грязи. Затем следует обрезать стебли и корни, оставив только головки. Это позволит уменьшить объем овощей и ускорить процесс сушки. Далее, важно правильно выбрать место для сушки. Лук и чеснок должны быть размещены на открытом воздухе, но защищенном от прямых солнечных лучей.
Лучше всего использовать навес или сарай.
