Как выбрать чай пуэр, Как правильно выбрать пуэр restyleprof.ru
Мелкий лист и мелкая фракция ломаный или резаный лист завариваются быстрее и крепче. Аккуратнее, не порежьтесь! Пробуйте дорогой пуэр: ценник решает не всегда, но иногда берите хотя бы кусочек дорогого чая — это расширит ваши чайные горизонты. Универсальный рецепт заваривания шу пуэра в чайнике Используйте воду с низкой минерализацией.
При этом вопрос определения именно величины качества во многом упирается в ваш опыт, довольно трудно передать все оттенки аромата и вкуса, которые могут быть в хорошем шене, тем более, что они могут меняться от чая к чаю.
В данном случае мы можем посоветовать больше пробовать чай, слушать себя и слушать других более опытных людей, которые подскажут, какой шен по их мнению хорош, а какой так себе. Действительно, хороший пуэр при определенной продолжительности его пития за раз, или скажем так, определенном объеме две-три заварки на двоих обычно вследствие наличия кофеина оказывает некоторое воздействие на организм. При этом этот эффект, или его сила не являются показателем хорошего чая.
Действительно, хороший, качественный пуэр немного взбодрит, приведет мысли в порядок, возбудит нервную систему. Однако сила этого эффекта зависит от крепости заваривания и количества чая, но не от его качества. Этот показатель не является основным, ровно как и само чайное опьянение, на наш взгляд не является целью чаепития. Выбираем глубокий шу пуэр или как не купить низкосортное сырье в красивой упаковке? Шу пуэр по праву считается одним из самых распространенных и любимых сортов среди российских чаеманов.
По неизвестной причине этот чай стремительно ворвался на полки всех чайных магазинов и большая часть любителей чая под словом пуэр подразумевает именно шу пуэр, насыщенный максимально ферментированный, глубокий. Спрос рождает предложение, и Россию наполнили низко и среднесортным пуэром и сопутствующими легендами: пуэр закапывают в землю монахи; пуэр снижает вес; чем он старее, тем он лучше, а чем больше подвального запаха, тем возраст больше.
Эти весьма странные воззрения в купе с чаем сомнительного качества привели к искаженному пониманию того, что такое пуэр. Постараемся восстановить некоторую историческую справдливость. Итак, как же выбрать хороший пуэр и действительно попробовать чай достойного качества? Покупая чай примерно за рублей за грамм, Вы должны понимать, что это в лучшем случае будет чай ниже среднего уровня качества и ждать чего-то сверхъестественного от него не стоит.
Средняя цена на нормальный пуэр по состоянию на год — рублей. Просто осознайте, что в стоимость чая должно войти как минимум цена сырья, стоимость работы фабрики, транспортировка и выгода продавца. Это чай уровня чуть выше среднего, но качество всегда ровное и на весьма достойном уровне. В блинах всех этих фабрик можно найти очень достойные экземпляры. Если вам говорят, что чаю лет, то бумага не может быть слишком новой.
Также на бумаге всегда видно если чай хранился в слишком влажных условиях — на упаковке останутся засохшие пятна бурого цвета.
Кроме того в большинстве случаев мы стараемся выбирать чай, упаковка которого полностью завершена, то есть чай нельзя развернуть, не оторвав что-то от упаковки. Обычно хороший блины хороши и на вид, Поверхность чая будет гладкой, запресованные типсы примерно одного размера, при этом в чае не должно быть палок или каких-то сторонних элементов.
Иногда при особой рецептуре такое бывает, например в блинах под брендом Да И в шу пуэры добавляют красный чай, который будет немного золотистым на фоне черного пуэрного блина.
При этом нелепо отрицать, что существует понимание относительно некоего эталонного вкуса и аромата шу пуэра. Под эталонным вкусом шу пуэра понимается некий стандарт вкуса, к которому посредстом производственных махинаций китайцы могут добавлять оттенки вкуса и аромата.
Пойдем от противного, в аромате и вкусе пуэра не должно быть сырости и подвальности, то есть запаха сырого погреба и подвала, где наши бабушки хранили картошку. Иногда совсем обнаглевшие продавцы такой аромат выдают за ту самую пуэрную прелесть, ведь пуэр «хранится в земле».
Так вот этой самой землистости в чае быть ни в коем случае быть не должно. В аромате пуэра должны присутствовать орехово-дубовые нотки, глубокий, немного пряный аромат пуэра проникает глубоко, не вызывает плохих ассоциаций с рыбой, землей и прочим. Сравнить 0. Вы смотрели 0. Доставка и Оплата Лояльность Блог Отзывы.
Личный кабинет Регистрация Авторизация. Зеленый чай с добавками Эрл Грей С бергамотом С саусепом. Этнические чаи Лапачо Ханибуш Мате Матча. Иван чай Гранулы Трава Ферментирован. Ройбуш Зеленый Червоный Пакетированный. Связанный чай. Фруктовые смеси. Чай Млесна. Подарочный чай. Кофе в зернах Кофейные напитки Молотый кофе Растворимый кофе. Конфитюр Лукум,рахат-лукум Мед,крем-мед Шоколад. Баночки для хранения. Бутылка для воды. Наборы посуды. Френч прессы. Чашки и кружки. Всё для приготовления кофе.
Всё для приготовления чая. Аксессуары для чайной церемонии. Сухофрукты Cпеции Сахар. Шу или Шен. Многие Шены могут соперничать с самым роскошным чаем на планете - тайваньским улуном по утонченности вкуса и интенсивности аромата.
В-третьих , Шен Пуэр обладает прекрасной особенностью дарить удивительные чайные состояния. Эффект от Шу Пуэра будет лишь тенью от тех эмоций, которые можно испытать от хорошего Шена с деревьев.
Через какое-то время при слепой дегустации, вы даже будете узнавать место происхождения чая вплоть до отдельной горы.
Когда пьешь Шу Пуэр, из-за ускоренной ферментации практически невозможно определить чаепроизводящий регион, разве, что специалист с большим опытом может сказать, что чай происходит с севера Юннани - Линцян или юга - Мэнхай, но без конкретной конкретизации известных чайных гор или деревень.
Шу Пуэр имеет тёмный настой напитка, вкус его с шоколадными, ореховыми и древесными оттенками. Шен Пуэр в начале своей жизни от 1 до 3 лет обладает цветочными оттенками, от 3 до 5 лет появляются фруктовые и медовые тона, от 5 до 10 лет вкус становится сухофруктовым. Золотисто-жёлтый настой Шен Пуэра в первые годы жизни становится оранжевым к 5 году жизни и смещается в более тёмную сторону к 10 и 15 годам своего хранения, но никогда не становится таким «нефтяным», как Шу Пуэр.
Сложно предугадать, какие конкретно вкусовые нюансы будут проявлены в Шенах во время хранения, но основная тенденция такова. Обычно Шен Пуэр достигает такой округлости и гладкости во вкусе от 5 до 10 лет выдержки в зависимости от условий хранения — влажности и температуры на складе. Тем не менее, вкус выдержанного, естественно состаренного Шу Пуэра будет значительно отличаться от Шен Пуэра даже 10 летней выдержки. Производство и магазин Информация О нас Отзывы покупателей Возврат товара Политика конфиденциальности.
Перезвонить Вам? Корзина пуста. Оформить заказ. Коллекционный Пуэр. Пуэр с деревьев. Шу Пуэр прессованный. Шу Пуэр рассыпной. Шен Пуэр прессованный. Шен Пуэр рассыпной. Пуэр от известных фабрик. Тайваньский чай улун. Тайваньский красный чай. Улунский чай. Южнофуцзянские улуны ТГ Гуандунские улуны ФХЦ. Уишаньские улуны ДХП. Тайванские улуны ГАБА. Красный чай. Зелёный чай Жасминовый чай. Жёлтый чай Белый чай Популярный чай.
Да Хун Пао Улун. Те Гуань Инь Улун. Лунцзин Шифэн Зелёный. Молочный улун Натуральный. Дянь Хун Мао Фэн Красный. Дворцовый Пуэр Пуэр.
Бай Му Дань Белый. Габа Лишань Улун. Чжэнь Шань Сяо Чжун Красный. О ЧАЕ. Где растёт чай. Как определить качество чая. Как отличить хороший чай. Какой чай выбрать рекомендации. Как заваривать китайский чай таблица. Как заваривать чай улун инструкция. Чайное состояние или эффект чая Рекомендации. Как хранить китайский чай.
История китайского чая. Дао Чая или Путь Чая. Какой чай мы поставляем. Какой чай полезнее 3 части. Полезные свойства зелёного чая.
Польза красного чая. Польза чая улун.
Польза зелёного чая. Почему тайваньский чай. Китайский чай для похудения.
