Картошка с шампиньонами в казане, Грибы с картошкой в казане на костре - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Отдыхайте на свежем воздухе с детьми, чтобы создать для них счастливое детство! Пироги с картофелем При подаче можно посыпать зеленью. Хороша сама по себе с домашними соленьями, свежими овощами или квашеной капусткой.
Котлеты с грибами Пироги с картофелем Рулеты с грибами Жареные грибы с луком Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.
Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?
Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Еда от ШефМаркет. Грибы используйте мелкие, в таком случае их можно класть в казан целиком. Если у вас шампиньоны крупные, разрежьте пополам или на несколько частей. Разогрейте масло сильно. В масло выложите картофель, обжарьте до золотистой корочки со всех сторон. Периодически помешивайте, но не часто. Когда грибы слегка обжарятся, оцените количество масла в казане.
Если его слишком много, аккуратно вычерпайте ложкой столовой. Затем выложите подготовленный картофель. Выложите мясо в горячее масло, обжарьте до золотистого румянца, периодически помешивая. Готовые кусочки мяса выловите и отложите на тарелке до использования. Обжарьте очищенный картофель целиком, если используете мелкие клубни. Я использую замороженные шампиньоны, они не требуют никакой подготовки. Вы можете взять любые замороженные или свежие грибы. Если это будут свежие шампиньоны или вешенки из магазина, то их просто ополосните и используйте в нужном шаге приготовления.
А вот со свежими лесными грибами требуется предварительная варка. Лесные грибы нужно вымыть и отварить минут, воду слить, и только после этого использовать грибы в рецепте. Если лесные грибы замороженные, то они уже были отварены и предварительной варки не понадобится.
Растопите в нагретом казане сливочное масло и поджарьте нарезанный лук до лёгкого золотистого цвета. Очень вкусно готовить эту тушеную картошку, обжаривая лук именно на сливочном или топленом масле. Вкус готового блюда от этого выигрывает.
Добавьте в казан нарезанную крупно картошку и нарезанные грибы. Добавьте приправу для картофеля, посолите и влейте холодную воду. Количество воды зависит от того, насколько много "жижки" вы любите в тушеной картошке. Я люблю много, поэтому наливаю вровень с картошкой. Доведите всё до кипения, убавьте огонь до самого минимального, накройте казан крышкой и тушите картошку с грибами в казане около 45 минут.
Что касается помешивания блюда в процессе, то скажу по опыту - чем чаще помешиваете, тем более разваристый картофель получится. Если не помешивать вовсе или помешивать редко, то картофель останется кусочками. Чугунный казан довольно толстостенный и картошка в нём не подгорит, так что можно не помешивать.
Хотя от сорта картошки тоже многое зависит. Тушеная картошка с грибами в казане удалась. Хороша сама по себе с домашними соленьями, свежими овощами или квашеной капусткой. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте!
Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски
