Казан кебаб из баранины, КАЗАН-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
С мяса стряхните лук и сок и положите мясо в сильно разогретый жир. Закрыть казан крышкой, убавить огонь на самый слабый и тушить ,5 часа, пока баранина не станет мягкой. Но вот запаха дымка и прижаренного открытым жаром мяса, откровенно говоря, не хватало.
Картофель переложить из казана в миску или кастрюлю и выложить в казан крупно нарезанные куски баранины.
Обжарить их до золотистого цвета на сильном огне минут. Переложить баранину из казана в миску. Убрать излишки масла из казана и оставить в казане только ст. Выложить на дно казана обжаренный картофель и посыпать 1 ч. Закрыть казан крышкой, убавить огонь на самый слабый и тушить ,5 часа, пока баранина не станет мягкой. Казан-кебаб выложить на большую тарелку, посыпать зеленью и подавать горячим с маринованным репчатым луком.
Советы 1. Репчатый лук нарежьте кольцами, посыпьте солью и молотым перцем, добавьте немного сахара, перемешайте и оставьте мариноваться. Баранину можно заменить, молодой телятиной или говядиной, но нужно учитывать что время приготовления изменится. Поставить лайк.
Узнать хорошо ли нагрелось масло-бросить в казан кусочек лука, если масло шипит, то можно начинать готовить. Выкладываем на блюдо.
Затем снова даем нагреться маслу. Выкладываем в 2 приема наше мясо и обжариваем его до золотистой корочки. Важно, чтобы масло было разогрето. Оно запечатывает мясо и все соки остаются внутри мяса. Затем убираем лишнее масло и к обжаренному мясу добавляем нарезанный лук. Лук обжаривается до полупрозрачности.
Картофель, сырой, кожура. Пищевая ценность КБЖУ. Инструкции 75 min. Шаг 1. Шаг 2. Шаг 3.
Шаг 4. Шаг 5. Оцените, насколько вам понравилось блюдо.
