Консервация компот из абрикос с апельсином, Компот из абрикосов и апельсина на зиму без стерилизации: рецепт с фото
Закатать компот и перевернуть, чтобы убедиться, что крышки не пропускают воздух. После делим абрикосы на равные части, складываем в 3-х литровые банки, добавляем в каждую по: 2 кружочка лимона, 3 кружочка апельсина, гр. Когда температура компота опустится до комнатной, его можно переставить в погреб или прохладную кладовку.
Тонизирующий напиток Fanta станет хитом ваших зимних заготовок! Сразу моем нашу тару для закатки пищевой содой, хорошо промываем под проточной водой. Далее абрикосы моем, отделяем от косточек.
Апельсин и лимон нарезаем кружочками толщиной 0,5 — 0,6 см. Следующий этап — стерилизация: банки — 20 минут, крышки — 3 мин. После делим абрикосы на равные части, складываем в 3-х литровые банки, добавляем в каждую по: 2 кружочка лимона, 3 кружочка апельсина, гр. Тем временем в кастрюле доводим воду до кипения, всыпаем осторожно лимонную кислоту.
Заливаем банки кипятком на 0,5 см. Закатанную банку ложем боком на мягкую поверхность застеленный пол , катаем пока сахар не раствориться.
В конце переворачиваем вверх дном банки, укутываем.
После остывания ставим в прохладное место погреб. Стерилизовать их не нужно — горячий компот сделает это за вас. Апельсин и лимон ошпарить кипятком, а затем нарезать тонкими кружочками. На литровую банку понадобится по кружочка каждого фрукта, на трехлитровую банку — в 3 раза больше, соответственно.
Из кружочков цитрусовых удалить все косточки — они придадут компоту горьковатый привкус. Положить кусочки апельсина и лимона в банки к абрикосам. Насыпать в банки сахар.
Вскипятить питьевую воду и залить в банки до самых горлышек. Прикрыть будущий компот крышками и оставить на 15 минут при комнатной температуре. После того, как вода немного остынет, слить ее в кастрюлю, оставив абрикосы, лимон и апельсин в банках.
Довести сироп до кипения и снова разлить по банкам.
Закатать компот и перевернуть, чтобы убедиться, что крышки не пропускают воздух. Потом можно переворачивать консервацию обратно и укутывать. Когда температура компота опустится до комнатной, его можно переставить в погреб или прохладную кладовку. Напиток получается освежающим, кисло-сладким, с приятным цитрусовым послевкусием и ароматом.
За счет кислоты, содержащейся в апельсине и лимоне, он отлично хранится. Классный рецептик Люблю такие компоты, которые не нужно стерилизовать.
