Консервация помидор с виноградом, Помидоры в виноградных листьях на зиму — рецепт с фото пошагово
Становится популярным маринование помидоров на зиму с виноградом, причем виноград в этой заготовке съедают первым. Кстати, можно просто чередовать помидоры с листьями по штуки, через каждый слой помидор. Процесс приготовления Для приготовления помидоров в виноградных листьях на зиму подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Виноградные листья также хорошо вымыть проточной водой, сложить в тарелку и залить кипятком на 5 минут. Затем воду слить, а листья остудить.
Листья для заготовки следует использовать сортов белого винограда, но если такой возможности нет, то можно взять любого съедобного сорта.
На дно банки положить листика винограда, можно также зонтик укропа. Добавить чеснок. У меня довольно крупный зубок, если брать мелкий, то его нужно на баночку. На досочке внахлёст разложить 2 виноградных листа яркой стороной вниз. По центру поместить помидор. По второму способу помидоры можно не заворачивать в листья и не ошпаривать их кипятком. Листьев в этом случае пойдёт в заготовку меньше. Помидоры следует складывать в банку слоями и перекладывать виноградными листьями.
Всё остальное - так же. В кастрюле вскипятить воду, залить помидоры в банках до горлышка, накрыть крышками и укутать полотенцем. Оставить на 30 минут. Спустя время слить рассол в кастрюлю, добавить сахар и соль, кипятить 2 минуты. Добавить уксус. Кипящим рассолом залить помидоры до самого верха с переливом и тут же закатать. Перевернуть дном вверх и укутать в одеяло для дальнейшей стерилизации. На зиму помидоры в виноградных листьях переместить в кладовку или шкаф. Заготовку можно хранить в городской квартире.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Помидоры в виноградных листьях на зиму Пару лет назад я пробовала заготовить огурцы в виноградных листьях и очень они нам понравились.
Захотелось и помидоры также попробовать. Рецепт довольно простой, хотя может показаться, что заворачивать помидоры не очень удобно. Оказывается, чтобы помидоры было легко завернуть в листья винограда, нужно последние залить ненадолго кипятком, и тогда обёртывание проходит очень легко.
Далее я покажу 2 способа приготовления этой заготовки. Ингредиенты На банку 1 л: Помидоры - 12 шт. Виноградные листья - 25 шт. Чеснок - 1 зубчик Вода - мл Соль - 1. Сахар - 2 ч. Перец горошком - шт. Душистый перец - шт. Зонтик укропа - по желанию. Фото готового блюда Анжелика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 11 голосов.
Процесс приготовления Для приготовления помидоров в виноградных листьях на зиму подготовить из списка необходимые ингредиенты. Полезные подборки и рецепты Виноградные листья на зиму Коллекция рецептов Засолка листьев винограда на зиму.
Маринованные помидоры на зиму Коллекция рецептов Помидоры с яблоками на зиму без уксуса.
Помидоры свежие гр. Виноград гр. Чеснок 5 зуб. Соль 1 ст. Сахар-песок 2 ст. Перец чёрный горошек 6 шт. Перец душистый горошек 4 шт. Лавровый лист 1 шт. Перец красный молотый 1 шт. Гвоздика 3 бутона. Процесс приготовления. Начнем готовить помидоры с виноградом на зиму. Сначала помойте с добавлением соды банки для заготовки и простерилизуйте их любым способом. Крышки прокипятите. Затем подготовьте все необходимые продукты. Виноград отделите от веточек.
Чеснок очистите от шелухи и нарежьте на тонкие слайсы. Помидоры и виноград хорошо промойте проточной водой. Помытые помидоры наколите зубочисткой в области плодоножки, чтобы кожура не лопнула в горячей воде. В подготовленные баночки положите на дно листик лавра, горошки перцев, гвоздику и кусочек острого перца. Затем послойно и чередуя с виноградом и пластинками чеснока уложите в баночки помидоры. Вскипятите в кастрюле воду и залейте кипятком помидоры с виноградом.
Баночки прикройте крышками и оставьте на 10 минут. По истечении этого времени воду из баночек перелейте обратно в кастрюлю. Заливку помидоров сделайте дважды. После последней заливки в воду добавьте рассчитанное количество сахара и соли и сварите маринад.
В баночки к помидорам налейте уксус, залейте их приготовленным маринадом и сразу герметично закатайте. Затем баночки в перевернутом состоянии поставьте под теплое покрывало до полного охлаждения. Через месяц помидоры, маринованные с виноградом, можете подавать к столу. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A Витамин В1 3. Витамин В2 2. Витамин В4 0. Витамин В5 0. Витамин В6 4.
Витамин В9 0. Витамин С Витамин E 5. Биотин 0. Витамин К 9. Витамин РР 3. Калий Кальций 3. Кремний Магний 2. Натрий Сера 3. Фосфор 4. Хлор Алюминий Железо 4. Йод 2. Кобальт Литий Марганец 6. Медь 8. Никель 2. Рубидий Селен 1. Фтор 0. Хром 1. Цинк 2. Бор Ванадий Молибден Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 4. Витамин В5 3. Витамин В6 Витамин В9 7.
Витамин E Витамин К Витамин РР Кальций Магний Фосфор Железо Йод Марганец Медь Никель Селен 9. Фтор 2. Цинк Добавить Мнение. Похожие рецепты. Маринованные зеленые помидоры с чесноком.
Маринованные помидоры с луком в растительном масле. Помидоры в снегу без уксуса. Помидоры с виноградом на зиму без уксуса. Зеленые помидоры квашеные в кастрюле с горчицей. Острые помидоры в пакете. Консервированные помидоры с морковной ботвой.
Маринованные помидоры с базиликом. Помидоры в собственном соку с хреном и чесноком.
