Варенье из арбузных корок без воды, Арбузовое варенье
Я уменьшила в два раза и воды соответственно также. Поэтому у вас есть отличный повод проявить свои кулинарные таланты и удивить друзей. Дача Удачи. Просто и вкусно.
Лучше заготовьте из кожуры арбуза варенье на зиму, сделайте в домашних условиях янтарные цукаты для творожной пасхи из оставшихся корочек. Довольно просто без соды и воды. Пропорции сахара и корочек зависят от сладости арбуза. Классический рецепт варенья из арбузных корочек быстрый, без вымачивания корочек в соде. Размер корок особой роли не играет, на вкусе нарезка арбузных кусочков не сказывается, она влияет на консистенцию десерта.
В варенье добавлен лимон, который препятствует засахариванию сладкой домашней заготовки, улучшает вкус заготовленного на зиму арбузного варенья.
Чем дольше варить варенье из корок арбуза, тем кусочки в сиропе из сахара и выделившегося арбузного сока сильнее развариваются, становятся мягкие. Если куски корочек будут слишком маленькие, то арбузная масса без воды превратится в ягодное желе. С большими кусками корочек варенье получается менее однородным, напоминающим засахаренные фрукты, арбузные цукаты.
При варке, для получения кисло-сладкого вкуса готового варенья из арбузных корок добавляют один апельсин или лимон. Зимой варенье из арбузных корок используем точно также, как и любое другое, заготовка вкусная, очень напоминает тыквенные янтарные цукаты.
Из оставшейся арбузной мякоти приготовьте вкусное варенье как мармелад. Когда все у нас закипит - даем покипеть минут 5, выключаем огонь и оставляем до полного остывания и впитывания корочками сиропа. Чаще всего я оставляю на ночь. Через пару таких манипуляций, я выдавливаю туда сок лимона и натираю цедру.
А дальше - простор для фантазии или смотрим по готовности. С каждым разом сиропа остается все меньше. Я жду пока он совсем не останется на дне. Затем выкладываю цукаты на противень. Их можно не сушить в духовке. К этому времени они получаются как вяленые. Я выкладываю на противень, ставлю в неработающую духовку на несколько дней. Поверхность цукатов высыхает и они не липнут к рукам. Я пробовала делать с апельсиновым соком, с яблочным и с добавлением варенья из черноплодной рябины.
И каждый раз получается новый вкус! Вкусно - Ку! Варенье из арбузных корок - разве возможно? Кстати, это как раз тот вариант, когда при выборе арбуза на рынке, нам понадобится толстокорый. Мы ведь, как просим продавца всегда — подобрать нам арбуз тонкокорый, чтобы поменьше отходов было, а побольше сочной сладкой мякоти. А теперь если нам и достанется эта ягода с толстыми корочками, имея на вооружении рецепт варенья из арбузных корок, пустим их в ход и приготовим зимнее лакомство. Ингредиенты: Как приготовить варенье из арбузных корок на зиму 1.
Для арбузного варенья понадобятся плотненькие, не подвявшие корки Деревенский вестник. Вкусный рецепт. Заготовки на зиму. БурМикС - Канал со вкусом! Вкусное варенье из арбузных корок. Кулинарный канал Виктории.
Ароматное варенье из апельсиновых корок. Домашняя кухня.
Арбуз вымыть и снять верхнюю плотную корку, оставляя белую часть. Нарезать кубиками. Я делала пропорции примерно на 1 кг нарезанных корок чуть больше полкило сахара. Воду ни в коем случае не добавляем! Прокипятить около 5 мин. Дать остыть и прокипятить еще раз, тоже 5 минут.
Также можно добавить цедру апельсина. Довольно часто арбузное варенье варят не из сочной мякоти, а из корочки арбуза. Которую обычно выбрасывают. В рецепте довольно оригинальное варенье с лёгким цитрусовым привкусом. Корочки необходимо брать от ранее хорошо помытого арбуза.
Чем толще корочка, тем лучше.
Приготовление: 1. С арбузных корок срезать верхнюю жёсткую зелёную часть. Белую корку нарезать небольшими кусочками Doctor Lesov. Апельсиновое варенье. Просто и вкусно. Семья Булатовых. Варенье из арбузных корок рецепт Семья Булатовых. Варенье из арбузных корок рецепт. Будни обычной женщины. Такую необычную заготовку можно в один ряд ставить со следующими кулинарными шедеврами - варенье из кобачков, варенье из арбузных корок и подобным.
Думаю, что мало, кто пробовал морковное варенье, но в голодные ые нужно было как-то выживать, а потому и появилось варенье из моркови. Для приготовления потребуется:. Морковь — 1 кг;. Махар — 0, кг;. Корица, ванилин — по вкусу. Как готовить. Морковку нарезать очистить и нарезать произвольным обрезом небольшими кусочками. Самые креативные хозяйки режут морковку звездочками, а самые ленивые, то есть занятые - обычными кубиками или просто трут на крупной терке.
Засыпать сахаром и оставить на 1 - 2 часиков, чтобы появился сок. Затем добавить полстакана воды и нарезанный дольками апельсин, варить до мягкости моркови на небольшом огне, снимая появившуюся пену. Когда морковка будет готова, добавить корицу и ванилин на кончике ножа, дать закипеть.
Осталось разложить в стерилизованные банки и закатать. Перевернуть, укутать до остывания. При желании в варенье из моркови можно добавить помимо апельсина еще и лимон, мелиссу листья , мяту и так далее. Получится еще вкуснее и ароматнее. А Вы пробовали морковное варенье? Как впечатление? Приятного аппетита!
Вкусно и полезно. Варенье из арбузных корок с лимоном и корицей. Кто бы мог подумать!? Проварить варенье можно в процессе приготовления любых других блюд. И еще, настоятельно рекомендую для приготовления вкусного варенья использовать только свежие арбузные корки, а не те, которые собирались днями в холодильнике. Дело в том, что варенье, сваренное из таких арбузных корок может быстро забродить и прокиснуть.
Для приготовления такого простого варенья из арбузных корок вам понадобится всего несколько ингредиентов, которые есть в каждом доме. Итак, после арбузной трапезы остались у нас корки. Срежьте у них остатки красной мякоти, после этого острым ножом срежьте твердую кожуру. Делать это нужно очень осторожно, чтобы не поранится, лучше всего попросить мужа о помощи. Подготовленные арбузные корки для варки арбузного варенья готовы.
Теперь их можно измельчить. Нам нужно нарезать их кубиками. Проще всего каждую корку нарезать вдоль полосками. После чего арбузные полоски сложить в пучок и нарезать их поперек по 1 см. В итоге получатся примерно одинакового размер кубики из арбузной кожуры. Добавьте полстакана кипятка. Снова перемешайте. Благодаря кипятку сахар быстрее растворится, а сами арбузные корки быстро пустят сок.
В сахарном сиропе арбузные корки должны постоять не менее 5 часов, а лучше всего оставить их в сиропе на ночь. Точно также, как и кабачковое варенье с лимоном, это арбузное варенье будет вариться три раза в течении непродолжительного времени, а точнее по 15 минут после кипения. Кастрюлю с вареньем ставим на медленный огонь. Как только варенье из арбузных корок по простому рецепту закипит, варим его еще 15 минут при постоянном помешивании.
По истечению этого времени снимаем кастрюлю с огня.
