Кулич по бабушкиному рецепту
Запомнить меня. Вероятно, вам понравится. Соль щепотка. Добрый день! Манник с сыром.
Накрыть посуду пленкой и убрать в теплое место до образования на поверхности пенной шапочки. Ввести в опару масляную смесь и оставить в теплом месте на час для подъема, предварительно накрыв посуду пленкой или салфеткой.
Когда масса увеличится в размерах, влить оставшееся молоко, всыпать муку и замесить тесто. Месить тесто не менее 20 минут. Накрыть формы салфеткой и дать еще тесту подняться в формах. Время выпечки зависит от величины куличиков. Готовность проверить с помощью деревянной лучинки. Для избежания подгорания верха в конце выпекания куличи можно прикрыть пергаментом.
Дать куличам немного остыть и освободить их от формы. Пока куличи отдыхают, приготовить глазурь. Для этого взбить белок с сахарной пудрой и соком лимона. Из данного количества получается достаточно густая глазурь. Если желаете сделать ее более жидкой, добавьте меньшее количество сахарной пудры. Православная Пасха в году будет отмечаться 16 апреля.
Конечно, подготовка к празднованию начинается загодя: выбирают пасхальные рецепты и тщательно продумывают меню пасхального обеда или ужина, Кулич домашний готовят многие хозяйки, и это точно имеет смысл: он получается значительно лучше магазинного. Кроме того, вы будете уверены, что его цвет, вкус и аромат достигаются за счет натуральных Приготовления заварного кулича требует определенной кулинарной сноровки, терпения и времени, но, будьте уверены, ваши старания не пройдут даром.
Кекс получается довольно плотным, но при этом нежным и Кулич, как и крашеные яйца, и творожная пасха - главные пасхальные угощения. Пасхальный кулич — это особый, «праздничный» вид хлеба. В классическом рецепте кулича используют дрожжевое тесто с Вкусный кулич — не просто кекс: это главный герой пасхального застолья, настоящее украшение праздника, гордость хозяйки. Готовится он, как в стародавние времена, довольно долго, однако процесс не Пасхальный кулич с изюмом в наше время готовят с большим количеством яиц, сахара, масла и пряностей.
А ведь изначально эта выпечка была совсем не такой «роскошной» и больше напоминала обычный Кулич на закваске довольно сильно отличается от традиционного и внешне, и по вкусу. Подобные готовили во многих российских семьях до революции: получалось нечто вроде более праздничного варианта Пасхальный кулич в духовке в процессе выпекания распространяет по помещению такой аромат, что дожидаться его готовности — настоящее испытание!
А если хозяйка еще и делает это в Чистый четверг, как Пасха - это самый теплый и душевный семейный праздник. Что может быть вкуснее нежных и ароматных куличиков? Из года в год мама и бабушка пекут куличи по семейному рецепту.
Куличи вынуть из духовки, аккуратно извлечь из форм и остудить на полотенце. Для глазури взбить белок с лимонным соком, постепенно всыпать сахарную пудру. Сразу же нанести глазурь на поверхность куличей и посыпать посыпкой, можно также украсить цукатами. Поздравляю всех наших пользователей со Светлым Пасхальным Воскресеньем!
Мира и добра всем! Счастливых пасхальных праздников! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Бабушкин пасхальный кулич Рецепт этих пасхальных куличей очень давний и уходит корнями в российскую глубинку.
Моя подруга пользуется им уже 30 лет, а перешёл он к ней от бабушки. Я пеку эти куличи второй год подряд и очень довольна этим рецептом. Чтобы кулич получился вкусным, покупайте для его приготовления самые свежие продукты. Я обычно пеку на половину или на треть нормы, так как куличей получается много, а хочется ещё новый рецепт испытать. А теперь давайте готовить наши вкуснейшие бабушкины пасхальные куличи. Ингредиенты Для опары: Дрожжи свежие - 50 г Сахар - 2 ст.
Мука пшеничная - 2 ст.
Вода - мл Для теста: Молоко - 1. Масло сливочное - г Ванилин - 2 г Лимонная цедра - с лимонов Мука пшеничная - 3. Сахарная пудра - г Лимонный сок - 1 ч. Кондитерская посыпка - по вкусу. Фото готового блюда Анжелика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления В миску всыпать 3 ст. Полезные подборки и рецепты Куличи на Пасху Подборка рецептов Шоколадно-банановый бездрожжевой кулич на Пасху. Дополнения к рецепту У меня часто спрашивают можно ли заменить прессованные дрожжи на сухие.
Я отвечу: в этом рецепте, по словам моей подруги, нужны только свежие прессованные дрожжи, с сухими ни она, ни я не готовили.
Если сами захотите рискнуть, пожалуйста, но мои рекомендации вы уже услышали. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Вызвало сомнение: на 3,5 кг муки всего 50 г 7 г сухих дрожжей.
Не маловато ли дрожжей. Нравится 0.
Галина, сомнение должно вызвать, что 50 граммов живых дрожжей по-Вашему равно 7 граммам сухих. Это не так. Соотношение , то есть если живых дрожжей надо 50 граммов, то сухих в три раза меньше, а это - 16,6 граммов округлите до 17 граммов.
Так будет верно. Скажите пожалуйста, а само тесто не сухое? Выглядят аппетитно. Нравится 2. Надежда Астра Новичок.
Добрый день! Вы показываете, в данный момент на фото, как надо печь на какую норму.. Нравится 1. Анжелика Автор рецепта. Надежда Астра, если вам нужно на 0.
Натали Новичок. Подскажите с такого количества продуктов делали как в рецепте? Натали, я выше писала, что на полную норму очень много куличей получается, я пеку на половину или на треть.
Что касается подъёма, многое от обстановки зависит, может за час подняться, а может и больше времени понадобиться. Отличный рецепт! В прошлом году первый раз в жизни пекла пасхи по нему, очень довольна.
