Куриное филе начиненное грибами, Куриное филе фаршированное грибами. Рецепты редактора.
Рецепт добавлен Получилось ооооочень вкусно. Приготовила на ужин-оценила вся семья: муж, дочки, зятья. Вот мой шедевр. Олеся и Дмитрий.
Натереть специями со всех сторон и внутри разреза. Оставить мариноваться на минут. За это время приготовим начинку. Очистить и промыть лук и болгарский перец. Нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла.
Добавить овощи и обжарить минут на умеренном огне. Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать кусочками небольшого размера вместе с ножками. Добавить к овощам. Обжарить до готовности минут. Зафиксировать шпажками или обвязать нитками, чтобы во время обжарки, начинка осталась внутри. На данном шаге, заготовки из филе с начинкой можно заморозить. Перед подачей к столу обжарить и запечь в духовке.
Сковороду смазать маслом и сильно разогреть.
Выложить мясо. Обжарить с обеих сторон до золотавой корочки. Переложить в форму для запекания и отправить в хорошо прогретую духовку на 15 минут при температуре градусов.
Чтобы приготовить блюдо заранее, на 9 шаге нужно отправить заготовку в морозильную камеру. В день подачи куриное филе нужно разморозить в холодильнике, обжарить и отправить в духовку до готовности.
Добавить соль, молотый перец, паприку, сушеный укроп. Перемешать и отключить огонь. Перед подачей удалить шпажки. Лук почистить, мелко порезать. На сковороде разогреть растительное масло и сливочное масло. Выложить лук, жарить до легкой золотистости. Перемешать, жарить до момента, когда полностью выпарится вся выделяющаяся жидкость и грибы слегка подрумянятся.
В конце посолить и поперчить. Снять грибы со сковороды, к половине грибов добавить натертый на крупной терке сыр, перемешать это будет начинка. Фаршируем грудку. С каждой грудки срезать малое филе, которое находится с нижней стороны. Затем с помощью маленького ножа сделать один продольный надрез на самой грудке, но, не прорезая до конца. Далее сделать два глубоких боковых надреза углубляясь в стороны, и раскрыть грудку, получается большой карман.
Посолить внутри и снаружи. На сковороду добавить немного растительного масла, хорошо разогреть. Выложить грудки, фаршированной частью вниз, жарить примерно минут до легкой золотистости снизу. Вернуть на сковороду оставшиеся грибы, влить сливки грудки должны быть покрыты хотя бы на три четверти, при необходимости добавьте еще сливок. Посолить, по желанию, добавить специи, тушить на самом маленьком огне под крышкой примерно минут.
Подавать фаршированные куриные грудки можно с любым гарниром по вкусу, я подавала с гречкой. Можно использовать булгур, макароны, картофельное пюре и т.
Получается очень вкусно - сочно и нежно! Куриное филе, фаршированное грибами и сыром Грибы порезать тонкими пластинками, добавить в сковороду. Вложить внутрь третью часть начинки, хорошо ее прижать. Закрыть малым филе, вправляя его внутрь со всех сторон. Перевернуть, жарить еще минут.
Автор рецепта: Елена Каменских. Куриное филе. Идеальное куриное филе с пряным маслом. Куриные шашлычки с кабачками. Куриные рулетики с фетой. Куриные наггетсы в кокосовой стружке.
Куриные шашлычки на шпажках. Куриное филе по-китайски. Куриные отбивные в кляре. Фрикасе из курицы. Курица «Карри». Куриное филе в апельсиновом соусе. Куриное филе с брюссельской капустой под соусом.
Отбивные из куриного филе на сковороде.
Курица с грибами в сметане. Куриный рулет с грибами и кукурузой. Помидоры, запеченные с куриным филе и сыром. Спасибо за вашу оценку! Ошибка при сохранении. Комментарии Показано: 20 из Александра ЮА. Как писала в предыдущем своем коментарии, я не особо готовлю, но этот сайт меня покорил. Все доступно расписано и это создает легкость в приготовлении. Вот мой шедевр. Грудка получилась мягкой и немного сочной не знаю, может малость передержала , и вкусной!!! Елена - вы молодец!!!
Я даже начала в себя верить, что все таки могу готовить вкусно!
Ну а в общем осталась довольна! Чем выше жирность сливок, тем меньше вероятность сворачивания.
Блюдо со сливками нужно стараться тушить на самом маленьком огне, потому что при активном кипении они как раз часто сворачиваются. Но в принципе, даже при всех выполненных условиях сливки все равно иногда сворачиваются и у меня, я заметила, что это еще зависит от конкретного производителя.
