Монастырская изба из готового слоеного теста, Торт Монастырская изба - рецепт с фотографиями - Patee. Рецепты
Торт смажьте кремом со всех сторон и поместите на 2 часа в холодильник. Затем выложите первый слой из трубочек с вишней. Салат из капусты с болгарским перцем и сыром фета. Начинка из свежей и замороженной вишни готовится по аналогии с вареньем.
Выпекайте трубочки в духовке при градусах 20 минут.
Готовые трубочки полностью остудите. Взбейте сметану и сахарную пудру. У вас получится густой крем. На блюдо выложите немного сметанного крема. Сверху положите 5 трубочек, смажьте их кремом. Затем положите слой из 4 трубочек и продолжайте укладывать слои, каждый раз уменьшая количество трубочек на одну штуку.
Слои промазывайте сметанным кремом. Сложенный торт обмажьте кремом со всех сторон и поставьте в холодильник на 4 часа. Затем торт посыпьте тертым шоколадом и десерт готов.
Интересная интерпретация очень известного торта «Монастырская изба». В качестве основы для крема будет использовано сгущенное молоко. Десерт получается сладким и сытным. В миску просейте муку, добавьте размягченный маргарин и сметану.
Всыпьте сахар и разрыхлитель для теста. Замесите тесто и оставьте его на полчаса. Затем разделите тесто на 10 частей, скатайте из них колбаски. Тесто раскатайте в тонкие прямоугольники. На тесто положите вишню.
Закрепите края теста, чтобы вишня осталась внутри. Выпекайте трубочки в духовке при градусах минут, затем остудите их. Приготовьте крем. Смешайте вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом. Охлажденные трубочки складывайте слоями друг на друга и промазывайте кремом.
У вас получится торт, по форме напоминающий избушку. Посыпьте торт кокосовой стружкой и поставьте в холодильник для пропитки на пару часов. После этого торт «Монастырская изба» можно подавать на стол.
Десерты, которые готовятся без выпечки очень часто выручают хозяек. Представляем вам быстрый вариант торта «Монастырская изба», десерт получается не менее вкусным. Миксером взбейте сметану до образования густой массы.
Затем добавьте в сметану вареную сгущенку и продолжайте взбивать. Лаваш нарежьте прямоугольниками шириной 15 сантиметров. На один край прямоугольников положите вишню и заверните ее в лаваш. На дно формы для сборки торта выложите немного крема.
Затем выложите первый слой из трубочек с вишней. Промажьте слой кремом. Сделайте еще один ряд и также промажьте его кремом. Торт поместите в холодильник для пропитки на часов. Перед тем, как подать торт «Монастырская изба» на стол, посыпьте его тертым шоколадом.
Торт «Монастырская изба» очень популярен на постсоветском пространстве. Особенно его вариант с начинкой из чернослива и грецких орехов. Десерт получается нежным и тающим во рту. Желтки отделите от белков и взбейте их с сахаром.
Затем добавьте маргарин, сметану, просеянную муку и соду, гашенную уксусом, замесите тесто. Тесто оберните в пищевую пленку и поместите в холодильник на полчаса. Тесто раскатайте и нарежьте на полоски по 5 сантиметров шириной и сантиметров длиной. Чернослив помойте и нарежьте соломкой. Мак залейте кипящей водой и настаивайте 20 минут, затем слейте воду и разотрите его с сахаром. На полоски из теста выложите чернослив, грецкие орехи и маковую массу.
Закрепите края теста между собой.
Выпекайте трубочки с начинкой при градусах минут. Взбейте сметану с сахаром. Остывшие трубочки выкладывайте друг на друга слоями и смазывайте их кремом. Сверху торт также хорошо промажьте кремом и поместите его в холодильник на несколько часов для пропитки.
Затем торт «Монастырская изба» полейте растопленным шоколадом и подавайте на стол.
Нежный и мягкий торт «Монастырская изба» из блинчиков станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. В нем гармонично сочетается кислая вишня, молочное тесто и нежным сметанный крем. Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера. Добавьте молоко и продолжайте взбивать. Затем всыпьте просеянную муку и разрыхлитель для теста. Влейте растительное масло, еще раз перемешайте тесто и приступайте к выпечки блинов.
Блинчики остудите. На каждый блинчик выложите вишню и сверните рулет. Выложите первый ряд «бревен». Сметану взбейте с сахарной пудрой и загустителем. Полученным кремом смажьте блинчики. Продолжайте выкладывать слои из блинчиков с вишней, каждый раз уменьшая их количество на одну штуку. У вас должен получится треугольный торт.
Торт смажьте кремом со всех сторон и поместите на 2 часа в холодильник. Перед подачей полейте десерт «Монастырская изба» растопленным шоколадом. Торт «Монастырская изба» можно приготовить разными способами. Один из самых простых и быстрых — это сложить его из печенья савоярди.
Этот рецепт торта подходит даже для неопытных кулинаров. Сварите кофе в турке, процедите через сито и остудите его. Для этого взбейте творожный сыр с сахаром и ванилином. Затем влейте охлажденные сливки и продолжайте взбивать до загустения. В кастрюлю влейте стакан воды и всыпьте стакан сахара, сварите сахарный сироп. Затем выложите в него вишню и варите ее минут от момента закипания.
Затем ягоды извлеките из сиропа и остудите. Можно переходить к сборке торта. Печенье обмокните в кофе и выложите из них первый слой торта, промажьте его сливочным кремом. На крем положите вишню и продолжайте укладывать торт в том же порядке, каждый раз уменьшая размер слоя.
Торт поставьте в холодильник на часа для пропитки. Тортом «Монастырская изба» можно побаловать себя и близких просто так, не ожидая какого-нибудь особенного повода, хотя и на любое торжество он будет смотреться очень эффектно. Мне особенно нравится этот торт из слоёного теста.
Хотя в классическом варианте готовится тесто ближе к песочному, я считаю, что именно слоёное тесто здесь как нельзя кстати. Вкус у этого варианта получается более нежный и не такой приторно-сладкий. А полностью пропитывается он уже через часа. Чтобы не терять время на приготовление слоёного теста, я покупаю готовое, поскольку этот процесс довольно трудоёмкий.
Также в этот раз я решила поэкспериментировать: использовала консервированную вишню из компота, а для насыщенного вкуса — густое вишнёвое варенье, которое закрывала специально для таких целей. Ещё добавлю орешки, это не обязательно, но результат меня порадовал — они очень хорошо гармонировали с вишнёвой начинкой. Заранее разморозить тесто при комнатной температуре. Если используете свежемороженую вишню, её также следует разморозить и слить всю жидкость.
Далее, тесто разрезать на 15 равных частей. У меня получился один лишний, это будет запасной. На застеленный бумагой для выпечки, и смазанный маслом противень, выложить наши будущие «брёвнышки». Сделать на каждом несколько дырочек, с помощью зубочистки, для выхода пара. Выпекать при температуре градусов 20 мин. Как видите, джем немного вытек, но это совсем не страшно.
Чтобы избежать чрезмерного вытекания начинки, можно в вишню или само варенье добавить чайную ложку крахмала. Пока наши трубочки остывают, приготовим крем.
